美食辣辣虾？香辣虾的美味做法
一、香辣虾秘方做法
一直喜欢用海虾做香辣虾，经过烹饪时候，鲜香入味，最后慢嚼细咽连虾壳也能吃下去，享受美食之余还能补钙哦
主料
海虾600g
辅料
油2汤匙
生姜4片
郫县豆瓣酱1汤匙
小葱3根
干辣椒3个
大蒜3瓣
料酒2汤匙
白芝麻2克
香菜3根
白糖5克
香辣虾的做法
1.
海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线
2.
之后倒入料酒腌制半小时
3.
准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）
4.
热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香
5.
倒入虾反复煸炒至虾全部变色
6.
把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味
7.
加入料酒
8.
加入干辣椒
9.
倒入适量开水
10.
加入适量白糖保持大火
11.
加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌
二、爆炒香辣虾的做法
爆炒香辣虾的做法如下：
工具/材料：虾、生姜、大蒜、青红辣椒、西芹、盐、生抽、蚝油、料酒、花椒。
1、新鲜的虾买回来，去掉虾头虾线，用清水冲洗干净，沥干水，用料酒、盐、生姜片腌制15分钟备用。
2、生姜切片，大蒜拍碎，青、红辣椒切丝，西芹切丝，花椒一小把备用。
3、锅内放油烧热，放入生姜片、花椒煸香后捞出不用，再放入虾，大火炸至虾外壳变成金黄色后马上盛出。
4、利用锅内炸虾余油，将生姜、大蒜、西芹、青、红辣椒倒入锅内，翻炒一会后再加盐调味。
5、再倒入炸好的金黄虾，加入生抽、蚝油，一起翻炒1分钟左右。
6、香喷喷的爆炒香辣虾就可以出锅了。
三、香辣虾的美味做法
最近外面撸串的小摊越来越多了，吃香辣虾的人也多了。在夏天要问最火的食物，必定是香辣虾和撸串无疑了。香辣虾虾肉吃起来香辣火爆，吃完后再加上汤，涮点菜和肉吃起来更美味。此外，虾中还含有丰富的镁元素，镁进入人体后会对人体的心脏活动起到至关重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。它还可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉中还含有大量蛋白质，脂肪含量低，属于高蛋白的食物，女生吃了也不用担心会长胖。虾肉营养虽多，香辣虾虽然好吃，但做法很多人却不知道。今天小编就教给大家香辣虾最简单的做法，做出的虾鲜香麻辣，学会后再也不用去饭店了。
香辣虾
By小鲜肉来了呦
配料：
对虾 500克、麻椒适量、辣椒适量、洋葱适量、精盐适量、豆瓣酱适量、生抽适量
烹饪步骤：
1.提前把大虾的虾线去掉备用
2.准备配料：麻椒，辣椒，洋葱，坤博砂锅
3.坤博砂锅置于灶台上，烧热后再倒入食用油，热锅凉油，倒入麻椒，辣椒，洋葱，慢慢煸香（不建议直接在别的砂锅里面这样操作；我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅，所以没问题，坤博砂锅只要锅体是干燥的，是可以用来烤、炒或煎东西的）。
4.配料煸香后放入大虾，进行炒制
5.大虾微微发红后加入盐，一点点生抽和豆瓣酱，继续炒制
6.待大虾完全成熟后就可以出锅了
7.大虾鲜香麻辣，而且营养丰富坤博砂锅蒸，炒，炖，煮，干锅，焖制，样样精通！
烹饪小贴士：
1、喜欢吃带汤汁、涮类的朋友，也可以将大虾炒熟后，倒入些热水，然后加入适量花菜、土豆条，做成涮锅，吃完虾再吃涮锅，更是别具一番风味；2、砂锅用完后温度特别高一定要妥善放置，洗干净后放在通风、干燥处；3、选虾时先要看虾的色泽，正常的虾呈青绿色，整只虾色泽统一，虾身呈半透明。如果虾的色泽偏红色或者有白色斑点以及肠线不明晰，建议不要选购；4、选虾时要看虾的外形，正常的虾外形呈弯曲状，外壳较硬无沾感，且虾肉和虾壳紧紧相连。
四、麻辣虾怎么做好吃 麻辣虾的做法
麻辣虾是川菜的一种，麻辣虾很多人都吃过，这道菜是以麻为主，这道菜做起来也不难，可以在家尝试一下，下面一起来看看麻辣虾怎么做好吃吧。
麻辣虾怎么做好吃
食材：冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精
1、虾洗净沥干水背脊开边备用。
2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。
3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。
麻辣虾的做法
食材：虾适量、干红椒适量、青椒适量、泡椒适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、味精适量
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净;
2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切;
3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜色变红即可出锅。
下不能和什么一起吃
1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)
2、虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
3、虾和果汁：同食会腹泻。
4、虾儿忌维生素c(药片)。食少肚痛难忍,食多死亡。
5、虾皮和黄豆：同食会消化不良。
6、虾皮和红枣：同食会中毒。
7、对虾和维生素C：同食会可致砷中毒。
麻辣虾简介
麻辣虾是一道美食，主要材料有海白虾，辅料有干辣椒、花椒、姜、蒜切片，葱切丝、泡辣椒、泡姜等，属于川菜，是一种私家菜。麻辣虾以麻辣口味为主，炒制而成的虾，成为麻辣虾。
