首页 >> 美食做法

**街早餐特色美食,**街好吃的早点

2024-05-09 美食做法 2 作者:dsfert57568

一、回民街上有哪些很不错的早餐店

回民街是位于中国西安市的一条著名美食街,以其丰富的回族特色小吃而闻名。以下是一些在回民街上口碑不错的早餐店,供您参考:

老米家肉夹馍-这家店以其正宗的西安肉夹馍而闻名,肉夹馍是一种包含烤肉和香料的面饼,是陕西的传统小吃。老米家的肉夹馍肉质鲜嫩,香气扑鼻,是很多游客和当地人早餐的首选。

吉祥馄饨-吉祥馄饨以其美味的馄饨和汤品而受到欢迎。馄饨皮薄馅多,汤头鲜美,是清晨温暖的开始。

马二炒米粉-马二炒米粉以其独特的风味和制作工艺吸引了众多食客。米粉软糯,搭配不同的配料和调味品,让人回味无穷。

老孙家羊肉泡馍-羊肉泡馍是陕西的另一道传统美食,老孙家提供的羊肉泡馍肉质鲜美,汤汁浓郁,是冬日里温暖人心的早餐选择。

白记凉皮-凉皮是一种以米或面粉为主要原料制作的凉拌小吃,白记凉皮的凉皮口感筋道,调料丰富,是夏日解暑的好选择。

老刘家腊汁肉夹馍-腊汁肉夹馍是肉夹馍的一种变体,以其独特的腊汁味道而著称。老刘家的腊汁肉夹馍味道地道,深受食客喜爱。

王家大院豆腐脑-豆腐脑是中国北方的传统早餐之一,王家大院提供的豆腐脑口感细腻,配上不同的调料和小菜,既可以吃咸的也可以吃甜的。

老白家油茶-油茶是一种用茶叶、面粉和油炸制而成的传统饮品,具有很好的提神醒脑作用。老白家油茶口味纯正,是很多人早上喜欢的一种饮品。

张记葫芦头-葫芦头是一种形状像葫芦的面食,通常里面包裹着肉末或者其他馅料。张记葫芦头的葫芦头制作精良,味道多样。

老赵家烧饼-烧饼是一种常见的面点,老赵家烧饼外皮酥脆,内里柔软,可以单吃也可以搭配其他食物。

总之,以上这些店铺只是回民街上众多早餐店中的一部分,每一家都有自己的特色和招牌菜。如果您有机会到访回民街,不妨亲自尝试这些地道的早餐,体验一下真正的西安风味。

二、西安回民街有哪些美食小吃

西安的回民街有哪些特色美食呢?西安的美食街有很多,但是西安的回民街是西安的风情的代表之一。想要吃西安的特色美食的话,就可以来回民街,这里可以吃到西安的特色美食,那么我们一起来看下回民街有哪些美食小吃吧。

牛羊肉泡馍

西安的风味美馔,历史悠久,以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美,粘绵韧滑,烹制精细,肉烂汤浓,营养丰富,香气四溢。食后更是余香满口,回味无穷。一年四季皆可食用,冬季最佳。

推荐:

果渊斋米家(老店):北广济街277号(近北广济街北口);

老米家:北广济街南口(近回访入口)

老刘家:北广济街101号(近北广济街南口)

麻酱凉皮

凉皮是陕西特色小吃之一,源于秦代,历史久远,种类繁多。其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富。冬吃保暖,夏吃消暑,解乏祛湿,真可谓是四季皆宜,不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说:米能养脾,麦能补心。

麻酱凉皮,为清真吃法,在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。

盛志望麻酱酿皮铺

盛志望麻酱酿皮铺:北广济街与大皮院丁字口

盛唐鲜饮甜品

甜食饮品源远流长,自古便有诸多品类,尤以盛唐繁荣的社会生活更是衍生了大量美味。

西安作为曾经的盛唐都城,传承大量美味甜食饮品:汉唐五谷为养、盛唐洛神、冰酪不一而足。其不仅健康养生,而且入口醇美,唇齿留香,回味无穷,流连忘返!

是来西安一定要去品尝的地方。

甜唐客(回民街店)

甜唐客:北广济街215号(北广济街与西羊市十字(麻家十字)北30米路东)

甑糕

甑糕是西安特色小吃,源于周,历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为"甑

",因此得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成,熟后香味四溢。

甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层芸豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干,卖相诱人。甑糕口感黏软香甜,又很饱腹,是当地人喜吃的食品。

东南亚甑糕:北广济街与西羊市十字(麻家十字)东北角

黄桂柿子饼

西安黄桂柿子饼,是用临潼特产的"火晶柿子"

和面做皮,配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等,上等板油搅拌做馅,用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金黄色,口感绵软香甜,黄桂芳香,极为美味。

相传明末李自成起义,在西安建立大顺政权后,立即率义军进攻北京。时值荒年,粮食短缺,农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子,供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成,每年都烙柿子饼,经过多年改进而成为西安的独特风味。

老徐家柿子饼:北广济街119号(近回访入口)

伊古斋黄桂柿子饼:北院门街中段(近西羊市东口)

腊牛羊肉

西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安,品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书"

辇止坡"三字,制成匾额悬挂门口,从此老童家腊羊肉名闻遐迩,近百年来长盛不衰。

腊牛羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口。

刘纪孝腊牛羊肉店:北广济街187号(北广济街与西羊市十字(麻家十字)东南角)

辇止坡老童家:北广济街162号(近麻家十字)

稀糊烂腊牛羊肉:北广济街中段196号(近甜唐客)

水盆羊肉

西安水盆羊肉久负盛名。是以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成,使用时配烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣等,食则肉烂汤清、肥而不腻、别具风味。

"水盆羊肉"又称六月鲜,是由1000多年前的"羊羹"发展而来的。因其在农历六月上市,故称"六月鲜"。

老白家水盆羊肉:北广济街口(近百盛)

小炒泡馍

小炒泡馍在当地简称为"小炒

",和牛羊肉泡馍一样,是回民的清真特色食品,但在做法上有区别:普通泡馍是煮出来的,而小炒则是抄出来的。在用料上,小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料,加上切成小块的牛肉,直接用油泼辣子和醋一起炒制。

小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重,又有酸辣爽口的独到滋味。

马峰小炒:北广济街254号(近北广济街北口)

老乌家特色小炒:大皮院91号

肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民街的特色清真食品。是西安人最受欢迎的早餐之一(午餐,尤其夜宵也可)。

肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤,叫八珍自然夸张,不过这也说明糊辣汤"内容"

很多。肉丸胡辣汤源自西安,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、木耳、黄花、冬瓜等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。

煮牛羊肉是回民的传统项目。调料的丰富和火候的掌握也极为熟练。把重口味的胡椒分量减轻,以便更加能突出肉和菜的口味。用回民常用的牛肉丸子,更有口感和实在。

胡辣汤吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸),微微冒汗,浑身舒坦,滋味难忘。

老刘家伊味香肉丸糊辣汤:大皮院89号

马尔里胡辣汤:洒金桥113号

小酥肉

西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了,在当地极受欢迎,众多食客慕名前往。

其黄色的小钵盛着小酥肉,肉面上泛着一层金黄色的油,大块大块的肉若隐若现,夹起一块发现肉的外面还裹着一层薄粉。咬一口,滑嫩鲜香,完全不是用味精调制出来的味道。这是,再将肉汁浇到米饭上,再泼上这家的辣子油,淋上芝麻粒,味道香而不辣。肉和饭就着吃,一定吃到肚歪才能罢手。

定家小酥肉

定家小酥肉:北广济街与大皮院丁字口(盛志旺酿皮隔壁)

三、回民街好吃的早点

回民街好吃的早点

回民街是西安最繁华的商业区之一,同时也是一个食品文化的代表地区。在这里,你可以享受到很多美食,其中早餐尤其是最受欢迎的。这里有很多种美食可供选择,如肉夹馍,烤肉,煎饼果子等,尤其是烤肉和煎饼果子,这两种早点是回民街最经典的美食之一。

烤肉在回民街是非常有名的,这里的烤肉有很多种类,如羊肉串,牛肉串,烤鸡翅等等,而且价格也非常实惠。烤肉配上香味浓郁的孜然和凉菜,那味道简直让人无法抵挡。在回民街吃烤肉,不仅可以品尝到美食,还能感受到浓郁的文化气息。

煎饼果子也是回民街早点中不可错过的美食,这里的煎饼果子很有特色,有肉馅的和素馅的两种口味,每一个味觉细胞都会被它的香味所刺激,而且它的便捷卫生、制作的快速性,吃。煎饼果子的时候可以根据自己喜好添加各种酱料,做出自己独特的口味。

总的来说,回民街好吃的早点真的很多,这里的美食不仅仅具有地方特色,而且口感非常棒,对于游客来说,这里肯定是一个可以让你爱不释口的地方。

tags:

关于我们

茶话网,主要用于实用的生活指南,生活经验技巧,行业知识百科。

最火推荐

小编推荐

联系我们