南靖贵美食是什么店啊，南靖县美食

一、南靖县美食

南靖县美食有南靖鸭面、南靖芦柑、枸杞面线、手抓面、土楼竹筒香饭、蒸盐鸡、南靖麻笋、豆花粉丝等。

1、南靖鸭面：传统小吃，深受当地人喜爱。

2、南靖芦柑：南靖特产水果，香味浓郁，酸甜适度。

3、枸杞面线：特色美食，清香扑鼻，鲜甘爽口。

4、手抓面：特色小吃。用手直接抓食，故而得名。

5、土楼竹筒香饭：特色美食，清香爽口，制作简单，适于野炊。

6、蒸盐鸡：特色美食，肉质嫩滑，油而不腻，清香鲜美。

7、南靖麻笋：南靖特产，南靖着眼与国际市场接轨，以打造“纯天然”麻笋品牌为着力点，严格实施麻竹笋生产绿色标准，通过“竹笋两用”改造和无公害管理，使南靖麻竹笋以“纯天然”的良好品质获得了进军国际市场的“通行证”。

8、豆花粉丝：特色美食，色香味全、鲜美可口。

二、南靖土楼旅游攻略+交通+住宿+美食

到达南靖土楼的交通方式还是非常便利的，但是如果你想更方便一下也可以选择自驾，总之这里生活气息浓厚，还可以住进当地的土楼感受一下，土楼内部的建筑也是非常有意思的，饮食饭菜都是当地自驾种的菜，非常农家健康了。

交通路线

到达土楼的交通方式有好几种，南靖已经开通了动车站，通过高铁动车到达也非常方便，当然zui佳出行方式是自驾。

出行时间

如果是个人游的话建议避开五一/十一/小长假等时间，拥堵现象严重;春节期间是土楼一年中zui热闹的时候，人文风情浓郁，不过也是游客zui多的，所以如果真的要去一定要提前预定好。每个景区建议游玩3-4小时，行程规划3-4天即可;7-8月份是萤火虫活跃期，如果是想看萤火虫的建议在这个时间出行。

住宿推荐

四菜一汤值得住一晚，不过这里的住宿条件比起云水谣古镇就没那么完善，推荐我们住的友缘驿站，云水谣的住宿选择就多很多，我们住的是福兴楼，也不错，可以推荐。土楼景区有不同档次的住宿。寻找方便。民宿一般的价格在150-200元左右，大多包早餐。午餐、晚餐也可以在民宿点菜吃，价格不贵，可品到当地特色;另外节假日住宿比较紧张，zui好提前预定。

美食小吃

土楼农家菜，其特色是材料取自于田园的土特产，制作的手艺为农家手艺，贵在新鲜和纯天然;家家户户都能制作一些小菜，富有地方特色;推荐菜肴：土鸡炖牛奶根、排骨炖金钱莲、番鸭炖巴戟天花生、高山小溪鱼、笋干闷猪蹄。另外土楼人家酿酒素有盛名，味纯香甜，度数低不易醉人，可以尝试一下。

特产购物

土楼周边环境优美、水源丰富，气候适宜，没有环境污染、纯天然绿色食品。盛产土楼茶叶、糯米酒、笋干、巴戟天、金线莲、菜干等特产。野山茶等味道真的让人难以忘记，土楼菜干具有400多年历史，闻名中外，如果喜欢的可以带一些回去。可在南靖土楼服务中心购买带邮资的“福建土楼魅力南靖”明信片，然后在服务台盖上土楼纪念章(两枚)和当天邮戳(一枚)。

以上是对南靖土楼的分享，南靖土楼是个很棒的地方，除了可以看到各种土楼，还可以看见土楼的雕花工艺，都是历经百年，依然屹立的老房屋。

三、南靖土楼美食推荐南靖土楼有什么好吃的

南靖的美食还是非常丰富的，多是当地的农家菜，但是因为是自家种植，非常天然健康，因此和市场上的品质也是有区别的，这里的美食菜馆也很多，但是这里最出名的就是四菜一汤了，四菜一汤除了指土楼，也真的这么个菜。

不过，土楼中的美食“四菜一汤”也十分有名!那就是健美鸭、观音菜、清蒸光鱼、冰镇竹笋，以及虎皮轮土鸡汤，它们都是极具当地特色的美食!

先来说说当地人早餐吃什么，那就是——锅边糊，属于南靖游子魂牵梦绕的“乡愁”美食!

锅边糊做法不难，就是用蚬子煮开烧成汤，取其鲜味，再将米浆沿着锅边转上一圈浇下去，米浆在锅边被烫成干皮，然后用用锅铲刮到汤里面，挺形象的不是吗

最后汤中加上芹菜、虾皮、香菇等等配料，烧开后调味起锅，就是美味的锅边糊啦!

然后就是枸杞汤，其实严格来说是枸杞叶汤，这个枸杞叶其实属于野菜，与枸杞没太大关系的，南靖人一般是春夏之际吃的比较多。

用枸杞叶来煮猪内脏，口味清甜，还有食疗的效果。

还有豆花粉丝、卤面和各种笋子菜，前两者壹周君在前面的答题中已经提到过，就不多说，南靖一年四季都有鲜笋，所以各种炒焖煮蒸烫炖都是极好的

南靖的小溪鱼也是十分美味，壹周君吃到的是红烧，鱼虽然小，但是自然生长的，所以肉嫩味鲜。

据说南靖还有芥菜煲和芥菜饭，用的是霜冻过的芥菜制作的，因为芥菜略有苦味，所以霜冻之后，苦味被甜味取代了，配菜一流，可惜只有冬天来南靖来能吃到，壹周君没这个口福啦

这里面需要特别提到的某过于观音菜了，这是南靖当地的特色菜，在其他地方鲜少看到，用蒜头清炒吃起来十分爽口，还有保健功效。此外，冰镇竹笋也是南靖一绝，当地鲜笋遍地，一年四季都有，大家把笋冷藏三小时后食用，口感更是独特。

还有客家米酒也是一大特色，入口醇厚香甜，往往让初饮者不以为意，谁知后劲雄劲，有点“酒不醉人人自醉”的意味。另外，土鸡、云水谣砂锅和溪鱼也不可不尝。

大家可以尝尝南靖土楼的地道农家菜，还是非常绿色健康的，而且价格不是很贵，这边的民风也很淳朴，可以好好品尝一下这里的美食，希望以上分享对大家有帮助。

四、南靖有什么特色习俗+美食攻略

南靖的习俗还是非常有地方特色的，而且感觉习俗都和吃有关，对对饮食有一定的要求，所以建议来南靖的小伙伴，假如运气好遇上了当地的一些习俗，就大大方方的接受并且尊重吧，顺便好好品尝一下这边的美食。

客家习俗一

热情好客的客家人手捧米酒为每一位远道而来的客人洗尘。这些米酒是客家人用独特的配方与特别的方法酿制而成。逢年过节或者亲戚朋友到来，客家人都喜欢以好喝且浓度不高的米酒相待，甘甜爽口，回味无穷。这一热情的待客之道，也算是客家人引以为豪的习俗啦。在宴席上，客家人也有其独特的风俗习惯，并且非常注重礼节。客家人喜欢用“八仙桌”，上座时重视席位排列，按亲戚朋友的尊卑入席就座。筛酒时同样也是按照尊卑长幼次序先后斟酒，最后再给自己斟酒。喝酒时一般会行客家酒令、猜酒拳来增添酒兴，热闹气氛一阵高过一阵呢。

客家习俗二

客家人以热情好客著称，每逢土楼居民抬着辇轿，扛着蜈蚣旗，在村里巡礼，家家户户都备办清茶、佳果、菜肴、家禽等祭品敬奉，以示敬祖睦宗和祈求吉祥安康的大型“迎神”盛典活动，是土楼人保留的民俗事项。土楼人服饰不求华丽，只求朴素大方，整齐清洁。土楼居民的饮食，主食以大米为主，地瓜、米粉、面条为副，早饭吃粥，午晚多吃干饭。平时土楼人多有喝茶习惯，并已形成待客不可少的礼节。

美食推荐

土楼农家菜，其特色是材料取自于田园的土特产，制作的手艺为农家手艺，食物的味道为淳朴厚重的土楼风味。有土鸡、土鸭、小溪鱼、竹笋、野菜、糯米酒、各种深山炖品等纯天然无污染的客家风味美食，让您尽饱口福!

土楼人家日常三餐，多数早晚食粥，昼边(中午食干饭。农村早餐粥加杂粮。称杂粮为“粗货”，过去常年是“粗货半年粮”，歉收之时则以杂粮为主，有时要食番薯渣充饥。麦子一向少种，故面条只作年节加餐或招待客人时用。有时春荒青黄不接之时，将刚收下的麦子磨成粗粉，做麦羹度日，50年代后则很少如此吃了。

家常便菜，腌菜干、萝卜干常年不断，配以时令青菜，苋菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最为普遍。家家户户都能制作一些小菜，如生搓腌菜，生搓萝卜子，爽脆味美，富有地方特色。还有豆酱，豆腐乳等，是常见菜。

大米除做饭、粥外，还可做粉干，钵糕，笼床糈之类。粉干以洁白嫩细，柔软滑韧的特点闻名遐迩。还有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品种如糕、圆、冻、果之分，其味有甜，咸，碱之别。每逢喜庆之日，家家户户都有制备，敬神，饷客，馈赠亲友均宜，亦是农村年节传统食品。

风味小食有肉圆和灯盏糕等。肉类食品，烧大块、白斩鸡最为有名，是宴席中主菜。汆猪肉、干蒸猪肉是平时传统菜肴。土楼人家酿酒素有盛名，味纯香甜，度数低不易醉人，妇孺皆喜欢。酒娘更是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。饮茶多用碗，以解渴为主，有时用来作汤淘饭，常云“粗茶淡饭”。

小吃货到这里可是有福了，这里的很多美食都是非常地道的，瓜果蔬菜啥的，都是自家种的，所以真的很农家菜了，但是味道一点都不差，来了一定要吃一下特色菜。