10道简单好吃的家常菜有哪些?，经典家常菜谱大全
10道简单好吃的家常菜有豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。
最近很多小伙伴想了解关于经典家常菜谱大全，今天小编整理了经典家常菜谱大全的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、10道简单好吃的家常菜有哪些?
10道简单好吃的家常菜有豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。
1、豆腐炖鱼
所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。烹饪方法简单，营养丰富。
2、番茄炒菜花
采用菜花与番茄炒制而成，甜酸脆嫩，具有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。材料常见，做法简单。
3、麻酱面
面条营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
4、素菜烩饭
操作简单，营养丰富。
5、芝麻酱拌菠菜
菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。
6、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
7、青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
8、醋溜小油菜
醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
9、口水鸡
在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
10、黄焖鸡
主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
二、家常菜有哪些好吃的菜谱
好吃的家常菜有：番茄炒蛋、家常麻婆豆腐、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、红烧肉、糖醋排骨等。
1、番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，使用常见的食材，如鸡蛋和西红柿，加上酸甜的番茄酱，味道鲜美。这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，含有丰富的维生素和果酸物质，搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪，既健康又美味。
2、家常麻婆豆腐
家常麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。它以豆腐为主料，配以猪肉、郫县豆瓣酱、葱、姜、大蒜、麻椒粉等多种调料，烹制出麻辣味型的川菜。麻婆豆腐始创于1862年清朝同治元年，经过历代厨师的精心打造，已成为名满世界的名菜，几乎是中国川菜的“代名词”。
3、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜家常菜，也是大众喜爱的菜品之一。它的味道并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品的调制而成。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱。
4、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道很爽口的小菜，土豆切细丝，入清水将表层的淀粉洗掉，炒时无须加水，淋少许米醋。土豆丝吃着更清脆，土豆丝根根爽利，酸辣开胃，是绝佳下饭菜。
5、红烧肉
红烧肉是一道家常菜，制作方法简单。首先将五花肉切成小块，用凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出，沥干水分。接着在铸铁锅中烧热，放入五花肉块，加入大蒜、洋葱、西兰花、冰糖、生抽酱油、葱姜料酒等调料。最后煮至肉色红亮，即可出锅。红烧肉色香味美，肉质鲜嫩，是一道受欢迎的家常菜。
6、糖醋排骨
糖醋排骨是一道经典的特色家常菜，起源于浙江，深受大众喜爱。它的做法简单易学，只需将排骨煮开后加入盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒等调料，煮半个小时即可。糖醋排骨的肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜，既开胃又下饭。
三、家常菜有哪些菜谱
家常菜有：麻婆豆腐、鱼香肉丝、酸辣土豆丝、红烧肉、可乐鸡翅、回锅肉等。
1、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。它以豆腐为主料，配以蒜苗和牛肉，味道麻辣。麻婆豆腐始创于1862年清朝同治元年，经过历代厨师的精心打造，已成为名满世界的名菜。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜家常菜，也是大众喜爱的菜品之一。它以鱼香调味而得名，而不是以鱼为主要成分。
3、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作非常简单，适合新手。主要食材是土豆、辣椒和醋等。
4、红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，以五花肉为主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
5、可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料制作的美食。它的味道甜美，深受女孩子的喜爱。制作方法简单，先将鸡翅腌制，然后炸至金黄，最后加入可乐、葱姜蒜等调料翻炒均匀即可。
6、回锅肉
回锅肉是一道经典的中国家常菜，主要由五花肉和酱汁调料制成。回锅肉味道鲜美，肉质酥软，是很多人喜欢的一道菜。回锅肉的制作要诀是精选肥瘦相连的猪腿肉，煮肉时以断生、肉熟皮软为度，不宜过烂。
四、简单美味的家常菜谱
一周都不重复的下饭菜，看到学到，美味随即到!
1.茄汁土豆制作教程：土豆煎至表面金黄，留油爆香蒜片，加西红柿炒汁，倒入土豆，一勺生抽半勺老抽。
2.包菜炒肉制作教程：少油，五花肉煸出油，加姜蒜干辣椒炒香，加一勺豆瓣酱，一勺生抽半勺老抽，一勺蚝油炒匀，倒入包菜煸炒软即可。
3.糖醋土豆条制作教程：土豆条加水放白醋泡去淀粉，沥干加白糖搅拌，少量多次加淀粉，裹匀，油热炸至微黄捞出复炸至金黄，一勺白醋，两勺白糖，两勺番茄酱，适量清水，煮开至浓稠，倒入土豆条，撒上芝麻即可。
4.烤鸡翅制作教程：洋葱、蒜+半碗水搅成糊，倒入鸡翅腌1小时，两个鸡蛋搅散‘空气炸锅200度25分钟中间翻面，洋葱糊倒入鸡蛋+盐，辣椒面，孜然粉，五香粉，中途刷点油即可出锅。
5.辣子鸡丁制作教程：鸡胸肉切丁加姜丝，一勺料酒生抽，半勺老抽，一勺蚝油，盐，胡椒粉少许，半勺淀粉搅匀，腌制30分钟，热油入锅炸至微黄捞出放凉，复炸至金黄，捞出沥干，热油爆香，干辣椒，蒜末，花椒，倒入鸡丁炒匀，一勺芝麻，翻炒均匀即可。
6.麻酱流汁宽粉制作教程：蒜末，辣椒粉，芝麻淋上热油，加葱，小米辣，一勺生抽一勺醋，鸡精白糖少许，一勺蚝油，一勺芝麻酱，适量开水搅拌均匀，宽粉煮熟捞出，倒入料汁拌匀即可。
7.清炒冬瓜制作教程：热油炒香蒜末，倒入冬瓜片炒出汁，加盐，鸡精少许，一勺生抽，少许水翻炒至冬瓜变熟，加葱小米辣炒匀即可。
8.辣炒三丁制作教程：鸡胸肉切丁，加一勺淀粉，一勺生抽半勺老抽，一勺蚝油搅匀腌制10分钟，土豆鸡丁煎至金黄盛出，小米辣爆香，倒入鸡丁，土豆，黄瓜炒匀，加一勺生抽，半勺老抽，盐，鸡精少许，翻炒均匀即可。
以上就是经典家常菜谱大全的介绍，希望能对大家有所帮助。
