蒜蓉蒸鲍鱼的做法，清蒸鲍鱼蒜蓉的做法

蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下1.粉丝剪短，放温水里泡软。2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。3.用小刀挖出鲍鱼肉。4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。.5.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。6然后再把鲍鱼肉横过来切几刀。

最近很多小伙伴想了解关于清蒸鲍鱼蒜蓉的做法，今天小编整理了清蒸鲍鱼蒜蓉的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。

文章目录：

1. 蒜蓉蒸鲍鱼的做法
2. 清蒸鲍鱼怎么做?

一、蒜蓉蒸鲍鱼的做法

蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下：

主料：鲍鱼8个。

辅料：蒜蓉适量、蒸鱼豉汁20克、花生油10克、小米椒适量。

步骤：

1、鲍鱼买回来稍微冲洗，清水放置一段时间。

2、将鲍鱼去壳，去除内脏，洗净，外壳用刷子刷干净，待会也会用上。

3、鲍鱼肉切出来，打花刀。

4、将切好的鲍鱼肉放回壳上面，整齐摆放好。

5、大蒜剁成蓉，小米椒切碎，热油起锅，加入蒜蓉、小米椒炒香，再加入酱油上色。

6、将蒜蓉酱均匀码在鲍鱼上，淋上一点点的花生油。

7、我用的是蒸烤箱，装好鲍鱼的盘子放在烤架上，烤架放入预热好的机器中层，启动“嫩烤”功能模式，设置180度15分钟。如果用的是蒸锅，那就纯蒸10分钟即可。

8、成品。

二、清蒸鲍鱼怎么做?

【 1 】清蒸鲍鱼的做法

食材用料：

鲍鱼适量、姜适量、蒜适量。

做法步骤：

（ 1 ） 将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里；

（ 2 ） 锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖；

（ 3 ） 大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子；

（ 4 ） 紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香；

（ 5 ） 马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上；

（ 6 ） 最后撒上点胡椒粉以及葱花即可食用。

【 2 】清蒸鲍鱼的做法

食材用料：

鲍鱼适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、油适量。

做法步骤：

（ 1 ） 鲍鱼4只，用刷子清洗干净；

（ 2 ） 把鲍鱼肉挖出，表票面切花刀备用；

（ 3 ） 放上蒜末，浇上料酒、蒸鱼豉油；

（ 4 ） 蒸8~10分钟，放上葱花；

（ 5 ） 浇上热油即可。

【 3 】清蒸鲍鱼的做法

食材用料：

• 鲍鱼 8只、大蒜 一把、蚝油 一勺、味极鲜特等生抽 一勺半、

• 盐 小半勺、料酒 一勺、香葱 少许。

1. 剥好皮的大蒜，新鲜鲍鱼八只；

2. 把鲍鱼内脏用小刀剔出来，一般菜市场买的时候他会帮你弄掉的；

3. 用干净牙刷刷掉边上的黑膜，里里外外都刷干净；

4. 用小刀把鲍鱼切成十字花刀以便入味；

5. 大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽和一点点盐，

   还有一勺料酒搅拌均匀；

6. 炒锅烧热倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微发黄，加入刚刚调好的

   调料汁翻炒均匀即可；

7. 用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜茸酱，蒸锅烧开后放入鲍鱼蒸五、六分钟即可；

8. 一盘鲜香美味的蒜茸蒸鲍鱼就好了！

小贴士

蚝油和生抽都是咸的，所以不用放太多盐了，一小点点就行了。

以上就是清蒸鲍鱼蒜蓉的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。