阳江美食卷怎么做的好吃，阳江美食十大排行榜
一、阳江美食十大排行榜
阳江美食十大排行榜有：灰糍、猪肠碌、程村蚝、雅韶尖山蟹、鹅饭、叶贴、阳西鱼玛、阳春体仔糕、风姜鸡、阳江牛腩粉。
1、灰糍
灰糍是广东阳江人最喜欢吃的特色美食，主要选用优质的糯米粉、槐花汁、白萝卜、猪肉等为主要原料，制作出来的灰糍吃起来清凉爽口、滑嫩甜脆。
2、猪肠碌
猪肠碌是广东阳江最著名的传统特色小吃，主要选用优质的粉皮，豆芽为主要原料，吃的时候可以粘点辣酱、番茄酱等调料，或者淋些肉香汁，吃起来咸中带香，味道十足，十分美味。
3、程村蚝
程村蚝是广工阳江的特色产品，程村养殖蚝大概有五百多年的历史了，在2005年被列入中国国家地理标志产品阳江程村镇有着广阔的水域资源，湾内咸淡水交汇，饵料生物丰富，种植出来的蚝体型大、色泽光洁、味道鲜甜。
4、雅韶尖山蟹
雅韶尖山蟹是广东阳江的特色水产品，尖山蟹有着非常悠久的历史，所养殖出来的尖山蟹肉质细嫩、鲜美、营养十分丰富，吃的时候可以加入姜、葱等佐料，吃起来会更加美味。
5、鹅饭
阳江传统饭食，米饭松软可口，鹅肉喷香入味，在当地很受欢迎。传统的鹅饭要选用一年以上的黄鬃母鹅制作，肉质更为肥美细嫩。
6、叶贴
广东阳江和汕尾潮汕地区的一种特色美食。当地叶贴的制作工艺非常考究，主要以糯米，大树菠萝叶子和白糖为原料，食用时趁热咬一口香软弹牙，甜味浓郁，是当地最有特色的美味甜点。
7、阳西鱼玛
阳西鱼玛是广东阳江阳西县的一道特色小吃，它主要是用新鲜的虾、鱿鱼、鳝鱼、蚝仔等食材，用面粉包裹着油炸而成，炸好沾着香料食用，吃着酥松香脆，非常鲜甜。
8、阳春钵仔糕
阳春钵仔糕是广东阳江阳春市的一道名点，有芋头朽、黄糖妈、白朽三种口味，这种钵仔糕不是甜的，而是咸的，需要放调料，加入花生和秘制酱油食用，口感爽滑弹牙，酱香四溢。
9、风姜鸡
风姜鸡是广东阳江阳春的一道特色美食，当地人也称之为月婆鸡，它主要是用猪肚、风姜、鸡等食材煲制而成。
10、阳江牛腩粉
阳江人是非常爱吃牛腩粉的，且这里的河粉有点特别，看着很轻薄，但吃着又有点韧性，特别是当它吸收了香浓的牛腩汁后，吃着是比较爽口的。里边大块的牛腩Q弹有韧性。
二、阳江有什么好吃的阳江美食推荐
阳江有很多本地食物，也是很有特色的，在广东还真是那里都有粉耶，在阳江最首位的地道美食就是这猪肠禄，还有一些海鲜类的美食都是很不错的，一起了解一下。
裹蒸棕
阳江人习惯在重大喜庆日子包一种叫粽头的粽子，这粽头比一般粽子大上十多倍，里面猪肉、鸡肉、还有鸭蛋绿豆火腿等，一条粽头切开，可供一围人吃，它算是最具有风味的阳江小吃了，因做起来工夫多，备料也难，这种裹粽目前甚少见，只在乡下女儿回娘家，为娘的才不忘给她包粽头，以示吉利。
椒盐濑尿虾
濑尿虾又称富贵虾，琵琶虾等，虾蛄是其学名。虾里面的膏据说特别补，高蛋白质含量还能美容。外面的椒盐裹住油炸后酥脆的虾皮，非常入味。但尝过里面的肉质却是鲜嫩多汁的，淡淡的海鲜味，很柔软的虾肉，完全不像基围虾那种Q弹带嚼劲的感觉。难怪人们称椒盐虾为吮指虾，这种壳厚肉质却非常鲜美的大虾，跟椒盐的搭配真是天衣无缝。据说在广东海鲜市场有泰国进口的虾蛄，其身长可达到30厘米，价格也较贵。而国产虾蛄体长一般约10至15厘米。虽然它壳多肉少，但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，并且含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的多种营养成分。
阳江牛腩粉
牛腩粉是广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之一。
因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。
牛腩粉除了牛腩的味道要讲究外，河粉的质量也很讲究的。阳江的河粉比其它地方的河粉要簿一点和韧一点，口感比较爽口。这样的河粉配上牛腩，那滋味吃过一次，就想再吃。在阳江牛腩粉是很多人的最爱!早餐来一碗牛腩粉配上几条猪肠碌，那真是一大享受!
阳江墨鱼饼
墨鱼饼又名“乌贼饼”，为鱼加工食品。以墨鱼的内脏为原料。将原料(先从墨鱼内脏中分离出来)放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。可鲜食，也可晒干食用;可作佐料，也可专门烧汤。墨鱼饼烧汤，尤为鲜嫩香甜;晒干陈年的墨鱼饼还可药用，退热败火。
田畔牛头皮
阳江人有句老话“牛头皮，吃一味”，指做事马虎不懂变通。虽然只有这一味，但位于阳东合山的珍叔田畔牛头皮，却名声大振，生意红火，顾客络绎不绝，获得“牛皮珍”的称号。牛头皮也成为了广东十大传统美食之一。
海陵珍珠马蹄
珍珠马蹄与普通马蹄的爽脆口感不同，和腰果差不多大，每一粒吃起来都粉糯而有韧性、清新香甜。“马蹄炒三果”，就是将马蹄与腰果、杏仁、花生相搭配，大大一勺放进嘴里，珍珠马蹄的韧而清甜、果仁的脆而香口，碰撞出一番独的滋味，是深受食客青睐的一道独特菜肴。珍珠马蹄营养丰富，是素食主义者以及追求健康饮食的人的首选。
春湾板栗
春湾镇是阳春市唯一的板栗产区，一年一熟，由于特殊气候和土壤，该镇板栗与邻近市县相比，其外表乌黑，色泽油亮，像涂了一层油似的，也俗称油栗。其特点肉质金黄，既酥又粉、味香松口，是我市群众中秋赏月常备食品。每年的中秋国庆前夕，该镇板栗都源源不断供应上市。
春湾板栗的采收是一件苦差，一般要经过采摘、晾晒、砸果三个步骤。春湾板栗树杆高大，板栗果挂得高，果皮浑身长满刺，稍有不慎你就得伤痕累累，村民们采摘时穿上厚重衣服，带着帽子，爬到树上手执竹竿或木棍把一个个板栗打下来，然后把板栗果放在地上晾晒几天，待到果皮因脱水爆开，再用镰刀或锤子将果皮砸开，这样一颗颗板栗就脱壳而出。
猪肠碌
猪肠碌与粉卷相似，但馅是由豆芽、炒河粉等做成的，以整张的河粉作皮来包裹，薄薄的一张米粉皮，卷起小条河粉炒豆芽，便成了一条猪肠碌。然后在上面刷一层油，撒上白芝麻、香葱等，味道咸中带香，十分可口。外出求学工作的游子们，回到家乡总要吃上一顿猪肠碌，或许这有家乡的味道!
瓜咸
瓜咸是由一种阳江市特有的田瓜(学名叫白瓜)腌制及日晒而成的。瓜咸用田瓜加大量的盐入埕腌一夜后再晒而成。
阳江咸圆子玛
阳江人逢年过节都会做当地的特色传统美食——咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福”。其实应该说是类似汤圆的小糯米球吧，阳江话管叫“糯米圆子”，是用糯米粉揣成糯米团，然后挪成一条条比手指头打一点点的，再用剪刀剪或用刀切成一个个小球，方方圆圆的。
三、到了阳江游玩,一定要去尝一尝的美食有哪些
到了阳江游玩，一定要去尝一尝的美食有哪些？
1.春砂仁焗排条，春砂仁焗排条是阳江一道著名的美味。据酒店工作人员介绍，春砂仁焗排条做饭也很简单。只需用一些调料和碾碎的砂仁翻炒排骨，加水烘烤15分钟，让砂仁的香气和味道渗透到排骨里，原汁原味。
2.鹅乸饭，白沙鹅乸饭柔软清爽，肥而不腻。米饭和鹅肉的香气充分融合，色香味俱全。许多外国游客也来这里。制作方法是将切好的鹅肉放入油锅中炒熟。经过一系列的调味和配料后，加入葱花翻炒一会儿，或者加入其他杂料，如香肠、虾等。加葱花，看见了也会涶延三尺。
3.阳江猪肠，猪肉香肠是广东的名吃阳江。看起来有点像肠粉。主要是用整根米线包包裹豆芽、蛋皮、虾皮、牛腩、火腿等配料制成。外层撒一层白芝麻。吃的时候可以切成小块，和肉味的果汁一起用。吃起来咸香，软韧，豆芽脆。
4.炒米饼，当地称之为“粉酥”，是由炒米粉混合猪油、黄糖、黑芝麻等原料制成，内填花生、芝麻、猪肉、椰子等馅料。，装入刻有图案的木模中，捣实，取出，小心烘烤。口感甜而不腻，入口酥脆，外观精致细腻。逢年过节，家家户户办喜事，送礼待客必备。
5.春砂仁蒸乳鸽，乳鸽相信很多朋友都喜欢吃，尤其是烤乳鸽很受欢迎，因为它富含软骨素，可以提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性。鸽你肉富含各种营养物质。加入砂仁后，不仅口感更好，还具有一定的保健作用。
6.阳江咸汤圆，阳江人们把饺子叫做“紫苑”，就像北方的饺子一样。饺子象征着团团圆圆，但这种饺子不是甜的，是咸的，饺子里包的不是食材，而是把所有食材煮成汤和糯米粉做成的一碗饺子。主料是当地海鲜，如鱿鱼丝、干贝、虾米、鲜贝、炸鲥鱼松、腊鸭等。，和白萝卜颗粒一起煮。熬出浓汤后，饺子放进去，汤很甜。
四、阳江有哪些特产美食哪些美食比较好吃
我是在阳江这边出差的，在我看来，阳江这边的美食还是很多的，但大部分的美食，又多是淡口的，也就是清淡口味的，所以大部分来阳江旅游的人，又是吃不惯的，其中比较有代表性的美食就有下面几种
第一道：
阳江灰糍，这道阳江灰糍，是阳江当地传统的特色美食了，就是用一些糯米粉，槐花汁，白萝卜，猪肉等原料制作而成的，而且制作好的灰糍，还有清热解毒，润喉清肺的功效，在口味上也是清凉爽口的，非常好吃
第二道：
阳江猪肠碌，这道阳江猪肠碌，也是阳江当地的传统特色美食了，就是用一些粉皮和豆芽为原材料制作而成的，而且这道猪肠碌，也是为数不多的多口味小吃了，应为在吃这道猪肠碌的时候，多是蘸一些辣椒，酱油等调味料一起吃的
第三道：
阳江程村蚝，这道阳江程村蚝，也是阳江当地的传统特色美食了，根据资料显示，这道阳江程村蚝，在阳江当地己有 600多年的历史了，在2005年的时候，还被评上了国家地里标志性产品了，而且这道阳江程村蚝，个头多比较大，蚝肉也比较鲜甜
第四道：
阳江尖山蟹，这道阳江尖山蟹，也是阳江当地的特色美食了，根据资料显示，这道阳江尖山蟹，到现在己有二百多年的历史了，而且这道阳江尖山蟹，在吃起来的时候，肉质非常鲜嫩，营养也要比普通的蟹多一点，在阳江当地的吃法，多是以盐焗为主的
第五道：
阳江叶贴，这道阳江叶贴，也是阳江当地的传统特色美食了，不过在颜色上有点不好看，但吃起来的口味到是不错的，而且这道阳江叶贴，又多是分为甜的和咸的二种，可以根据自己的口味来选择的，在制作上甜的又多是以花生糖作为馅料的，而咸的又以萝卜作为馅料的
第六道：
阳江炒米饼，这道阳江炒米饼，也是阳江当地的特色美食了，而阳江当地人，又把炒米饼叫为“粉酥”，因为这道阳江炒米饼，吃起来是又酥又脆的，而且在炒米饼上面，还会雕刻着各种各样的图案
第七道：
阳江狗利仔，这道阳江狗利仔，也是阳江当地的特色美食了，之所以会叫狗利仔这个名字，是应为做好后的狗利仔，在外表看上去就和狗的舌头差不多，而且这道阳江狗利仔，还有着祛湿清热的功效
