桂鱼怎么做好吃又简单家常的——让你的厨艺再升级!，桂鱼的家常做法
1.将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，切成块状备用；2.在桂鱼块上撒上盐和料酒，腌制10分钟；3.将葱姜切成丝，放入蒸锅底部，放入腌制好的桂鱼块。
最近很多小伙伴想了解关于桂鱼的家常做法，今天小编整理了桂鱼的家常做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、桂鱼怎么做好吃又简单家常的——让你的厨艺再升级!
桂鱼是一种很受欢迎的鱼类，因为它肉质鲜美，富含营养，而且易于消化。但是，很多人却不知道如何将桂鱼做得好吃又简单家常。在本篇文章中，我们将会分享一些简单易学的桂鱼做法，让您的厨艺再升级！
一、糖醋桂鱼
糖醋桂鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。下面是糖醋桂鱼的制作步骤：
材料：
桂鱼一条、葱姜蒜适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、清水适量、色拉油适量。
步骤：
1.将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，切成块状备用；
2.在碗中加入淀粉和清水，搅拌均匀，将桂鱼块放入碗中，用手搅拌均匀，让淀粉均匀附着在桂鱼块上；
3.热锅凉油，将桂鱼块放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，捞出沥油备用；
4.锅中留少量底油，加入葱姜蒜炒香，加入适量清水、白糖、醋、生抽、盐，煮开后加入淀粉水勾芡；
5.最后将煎好的桂鱼块放入锅中，翻炒均匀即可。
二、红烧桂鱼
红烧桂鱼是一道非常下饭的菜品，它的味道香醇，口感细腻，深受人们的喜爱。下面是红烧桂鱼的制作步骤：
材料：
桂鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、色拉油适量。
步骤：
1.将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，切成块状备用；
2.热锅凉油，将桂鱼块放入锅中，用中小火煎至两面金黄色，捞出沥油备用；
3.锅中留少量底油，加入葱姜蒜炒香，加入适量清水、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煮开后将煎好的桂鱼块放入锅中，小火煮20分钟；
4.最后将煮好的红烧桂鱼盛出，撒上葱花即可。
三、清蒸桂鱼
清蒸桂鱼是一道非常健康的菜品，它的味道清淡，营养丰富，非常适合健康饮食的人们。下面是清蒸桂鱼的制作步骤：
材料：
桂鱼一条、葱姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量、色拉油适量。
步骤：
1.将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，切成块状备用；
2.在桂鱼块上撒上盐和料酒，腌制10分钟；
3.将葱姜切成丝，放入蒸锅底部，放入腌制好的桂鱼块，用中火蒸10分钟即可。
二、桂鱼的家常烹饪方法
桂鱼的做法大全中很有不同的做法，比如松子桂鱼、清蒸桂鱼、桂鱼汤等等，都是极其富有营养，好吃的做法，深受到大众喜爱。下面是我给大家分享的桂鱼的烹饪方法，希望你喜欢。
桂鱼的家常烹饪方法一：清蒸桂鱼
需要的食材桂鱼1条，干红椒1个，姜、葱、料酒、盐、植物油、蒸鱼豉油。
做法步骤
1、桂鱼去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。
2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。
3、姜去皮切成粗丝，葱切猝死放在鱼肚子里，放入蒸锅中大火蒸10分钟。
4、蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用。
5、鱼蒸好后掉去一部分汤汁，将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油。
6、将少许植物油倒在锅中烧热，淋在鱼身上即可。
桂鱼的家常烹饪方法二：桂鱼汤
需要的食材桂鱼、姜片、葱段、笋片、火腿丝、菠菜、细盐、黄酒。
做法步骤
1、桂鱼用黄酒和细盐腌制一会。
2、姜片放在油锅中，加入黄酒，加水再转入砂锅。
3、煮开后将处理好的鱼放入，大火10分钟后加笋片开后转小火。
4、煮20分钟左右加葱段、火腿丝，再煮10分钟加入菠菜即可。
5、上桌前可以撒一些川椒粉，味道会更好。
桂鱼的家常烹饪方法三：松子桂鱼
需要的食材桂鱼1条，番茄酱20克，糖15克，盐3克，糖15克，水淀粉适量，豌豆、松仁适量。
做法步骤
1、将桂鱼的头去除，鱼身切成花，切好后用盐水浸泡5分钟，并能让切好的鱼肉也就是“松鼠毛”更有型，生粉备用。
2、松子剥仁，豌豆出水焯熟。
3、浸好的桂鱼拿出，沥干水分，放入生粉中均匀的裹上生粉，缝隙处也不要遗漏，最后拍掉多余的生粉。
4、在锅中放油烧热，放入桂鱼炸至金黄色捞出。
5、桂鱼在锅中炸制的时候，另起一锅，留少许底油，放入蕃茄酱炒至油发红，倒入适量水，调入少许盐，多一些的糖，适量白醋，勾水淀粉推匀。
6、将炸好的桂鱼摆放在盘中，淋上勾好的糖醋汁，洒上熟豌豆及松仁即可。
三、糖醋桂鱼的家常做法
糖醋桂鱼的家常做法如下：
主料：桂鱼一条。
配料：淀粉、面粉、盐、番茄酱、清水、醋、糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉适量。
1、桂鱼收拾干净，打上花刀。
2、用胡椒粉、生抽和少许盐腌制入味。
3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
4、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
5、锅中多放点油，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸，然后是鱼身，定型成U后，全部没入油锅炸至成熟。
6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。
7、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上，出锅装盘即可。
以上就是桂鱼的家常做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
