菠菜怎么做好吃法大全，菠菜怎么做好吃
菠菜摘净，中间断开，洗净。净锅入水，加入少量的食盐烧开。将洗净的菠菜过水焯一下，可以去掉很多草酸。准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中。菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌。干辣椒切断成粒。净锅烧干。
最近很多小伙伴想了解关于菠菜怎么做好吃，今天小编整理了菠菜怎么做好吃的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、菠菜怎么做好吃法大全
1、菠菜鸡肉卷
主料：菠菜100g，清水150g，鸡蛋1个，面粉35g。
辅料：油适量，盐适量，鸡腿1个，生菜适量，彩椒适量。
面糊材料：菠菜、鸡蛋、面粉。
准备的鸡腿、彩椒。
将鸡腿的骨头剔除。
菜洗干净切成两半，鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制。
将彩椒切成丝。
锅里下油烧热下彩椒，再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用。
煎好的鸡腿切成粗条备用。
菠菜焯水捞起。
菠菜切小段，加入150g左右的水搅拌。
搅拌好的菠菜汁。
菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀。
再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
锅里烧热加入黄油融化。
倒入一勺菠菜汁面糊。
做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉。
再加入彩椒卷好，切半即可。
2、炝菠菜
主料：菠菜适量。
辅料：干辣椒适量，花椒适量，食用油适量，耗油适量，盐适量，味精适量。
菠菜摘净，中间断开，洗净。
净锅入水，加入少量的食盐烧开。
将洗净的菠菜过水焯一下，可以去掉很多草酸。
准备一盆凉水，焯好的菠菜直接放到凉水中。
菠菜控干水分，加少量的味精、耗油、盐搅拌。
干辣椒切断成粒。
净锅烧干，加入适量的食用油，热锅凉油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味关火。
将油趁热倒在事先拌匀的菠菜中，再稍加搅拌就可以装盘了。
3、西红柿菠菜蛋汤
主要食材：西红柿、菠菜、鸡蛋。
先处理西红柿，将西红柿洗净，先对半切开，剜去蒂头部分，然后沿着中心切成小瓣状。准备一两个鸡蛋，将鸡蛋磕破，蛋黄、蛋清倒入碗中，用筷子拌匀。
准备一些菠菜，剪去根部，然后清洗一下，将其切成小段状。准备少许生姜、蒜头、小葱，分别处理一下。打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会。
倒入西红柿片炒一会，然后加入菠菜，稍微翻炒一阵后加入适量的水，大火将水烧开。
汤沸腾之后，倒入前面打匀的鸡蛋，鸡蛋很快凝成蛋花，同时加入各种调味料，用勺子拌一会，舀出少许试试味道，合适后就可以关火装盘，一盘色香味俱全的菠菜西红柿蛋汤就做好了。
二、菠菜怎么做才好吃
我不喜欢菠菜加热后的土腥味，所以我一般都是凉拌。
菠菜焯水焯熟，凉水过凉切段备用，粉丝热水煮软煮熟，同样凉水过凉，提前切段或者熟后剪刀剪碎，鸡蛋热油炒成炒蛋块。
然后用蒜蓉末，老抽生抽，盐味精，香油调个酱汁。
最后混合搅拌均匀就好了，鸡蛋香，菠菜脆，还有粉丝增加口感，是我最爱的素菜凉拌菜。
菠菜是一种非常受欢迎的绿色蔬菜，不仅鲜美好吃，还营养价值高，含、维生素E、等，常吃菠菜有预防，预防记忆力减退等功效，好处非常多。不过有人不懂怎么做着吃，只知道炒菠菜，其实做法还有很多，分享5种好吃的菠菜做法，鲜美不油腻，春天多吃不长肉，简单易做，快收藏，今后想吃菠菜了可以多变花样，快来看看吧。
一、菠菜蒸蛋
菠菜清洗干净，锅内加水煮开，把菠菜倒进锅内焯水，30秒钟后捞出，过凉挤掉水分，切成小块。
找一个容易脱模的碗，打入几个鸡蛋和少许盐，充分搅拌均匀，再加少许水和菠菜混合好，蒙上上蒸锅。
如果没有合适的碗，将蛋液准备好后，再给空碗中抹一些油，处理好后倒入蛋液，或者碗内垫一个保鲜膜，这样才方便脱模。
蒸的过程中加调料汁，碗蒜末、生抽、香油搅拌均匀。蒸十分钟后取出，倒扣出来，切成小块装盘，蘸料汁吃就可以了。
二、菠菜花生米
菠菜和花生米是一种很好的搭配，想吃凉拌菜了可以试试，清爽解腻。
菠菜处理干净，锅内加水煮开倒入菠菜焯水，焯水时可以滴几滴油，这样焯水断生后更翠绿，捞出后过凉挤掉水分，太长的话稍微切一两刀。
锅内加少许油倒入花生米，小火不断翻炒，出现响声又逐渐消失后关火盛出，放凉后就非常酥脆了。
菠菜和花生米装碗，放入香油搅拌均匀，再加盐、生抽、香醋、、蒜末拌匀，这道可口的菠菜花生米就做好了。
三、菠菜猪肝汤
准备一块猪肝，切成两半冲洗一下，再放盆内，加白醋加水泡两个小时，泡过后换水清洗。
猪肝切薄片，加水加淀粉抓捏几下，冲洗干净，这样反复几次，目的都是为了去掉血水和腥气。
猪肝放碗内加、盐、生抽、淀粉，下手抓拌均匀腌制一会儿。
菠菜清洗干净，开水入锅焯水，捞出控水。
锅内加油，烧热后放入姜丝，炒出香气后倒入开水，煮开后放猪肝，煮一两分钟后放入菠菜，最后加盐、调味。
三、菠菜怎么做好吃
1、炒菠菜：将菠菜洗净，切成5厘米长的小段；锅上火烧热，放入菠菜煸炒几下，放精盐、花生油、蒜泥，再炒3分钟；菠菜软嫩，略有汤汁时，投入味精，拌和均匀，装盘即成；提示：做菠菜前，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
2、鸡蛋炒菠菜：鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长；锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
3、菠菜营养价值：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。保障营养、增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。促进人体新陈代谢。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。清洁皮肤、抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
以上就是菠菜怎么做好吃的介绍，希望能对大家有所帮助。
