孜然土豆怎么好吃呢?，孜然土豆片的做法
1、土豆削皮，切成薄片，冷水放锅中煮上5分钟，捞出滤干水分备用；2、碗中放入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、盐，搅拌均匀，拌料就做好了；3、热锅凉油，油热之后放进土豆片，翻炒一下。
最近很多小伙伴想了解关于孜然土豆片的做法，今天小编整理了孜然土豆片的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、孜然土豆怎么好吃呢?
孜然烤土豆
（烤箱版）
〖主料〗小土豆 (10个)
〖辅料〗孜然粒5g.黄油15g.细盐、胡椒粉、葱花各适量。
〖做法〗准备所需材料、小土豆去皮洗净，在底部切平，然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断、放清水里泡2分钟，捞起沥水，
2、烤盘刷上一层溶化的黄油、放上小土豆、在土豆面上刷一层黄油、将细盐均匀撒在土豆面上。
3、再均匀撒上胡椒粉、烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟。
4、剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水
5、再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可
〖小技巧〗皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉
土豆去皮切小块，锅中烧油，把土豆块先用油炸熟，然后留一点底油，把土豆翻炒一下，撒入孜然粉，盐，鸡精，白芝麻，翻炒几下就可以。
土豆洗净后切成片备用。
准备 孜然 盐 油 鸡精 芝麻 胡椒粉
起锅，烧水把土豆片煮6到7分钟左右后盛出来过凉水空干。
起锅，烧油把土豆片炸到两面金黄后。
放盐和孜然和鸡精 搅拌均匀后，想吃辣的可以加一点胡椒粉。
出锅后可以撒点芝麻和香菜点缀一下，好吃还好看。
一盘可口诱人的孜然土豆片就大功告成了。
二、孜然土豆怎么做好吃?
首先把土豆切成块儿，然后油烧八成热，把土豆块儿放进油里炸，炸至金黄捞出撒上孜然就可以了。
最好是选择黄心、小个的土豆来做，黄心土豆皮黄心黄，淀粉含量高，在锅中油炸的时候非常容易熟，炸土豆时的香味就会让您食欲大开；
很多人喜欢吃土豆，孜然土豆在家如何做？
下面，我们给大家简单的介绍一下，我在家是如何制作孜然土豆片的，具体的制作步骤如下：
1、土豆削皮后，切成稍微厚一点的土豆片，在清水中反复洗净土豆片的淀粉，之后将清洗干净的土豆浸泡在水中，防止其变黑；
2、锅中放入小半锅清水，1勺食盐，放入我们刚刚洗好的土豆片，大火煮沸之后，要立马捞出过凉水，让其完全冷却；
3、锅中放入少量的色拉油，微微加热后，放入我们刚刚过完凉水，沥干水分的土豆片；
4、土豆片入锅，要快速的翻炒，让其均匀受热，微微有点焦、闻到土豆香味的时候，就可以开始调味了；
5、食盐和孜然粉可以一起放，先放入少量的食盐进行调味、之后放入适量的孜然粉，快速的翻炒均匀，让每片土豆都能均匀的裹上孜然粉和食盐；
6、中途可以适量加入少许的色拉油，多多翻炒之后，加入少许的白糖提鲜，闻到孜然的香味的时候，孜然土豆片就做好了；
写到最后，还想啰嗦几句，土豆片在清水锅中煮的时候，可以多放些食盐，在盐水中煮熟的土豆片，会有一个基础的味道，虽难我们会过凉水，但是这样做，还是让土豆片留下了那么一点点的味道；
土豆片在锅中翻炒的时候，由于淀粉含量高，用锅铲翻炒很容易将土豆片炒散，不再是一片片的，所以这时我们尽量要轻轻的翻炒，或者是抖锅；
放入食盐、白砂糖的时候，都需要快速翻炒或者是抖锅，让每一片土豆都能有味道，不然就非常影响口感，尽量避免一片巨咸、一片完全没有味道的情况发生；
以上就是孜然土豆片的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
