腌脆笋的经典做法?，竹笋图片
笋的种类有尖头青笋、细竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋等，图片大全如下：1、尖头青笋 尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5-5.5米，横径3-4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块。
最近很多小伙伴想了解关于竹笋图片，今天小编整理了竹笋图片的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、腌脆笋的经典做法?
腌脆笋的做法
腌脆笋的做法简单是竹笋做法大全的常见菜，不一定要看腌脆笋视频才能学会，但怎么做腌脆笋最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道腌脆笋吧。
腌脆笋 材料:
绿竹笋1200公克，盐40公克
做法:
1.竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。
2.取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
3.另取一调理盆，放入温水（水量盖过竹笋片），再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。
4.在作法3上撒上少许盐（份量外）拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。
5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
材料
：绿竹笋1200公克，盐40公克。
做法
：
1.竹笋去外壳，削掉较粗的部分，切片备用。
2.取一调理盆，放入做法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
3.另取一调理盆，放入温水（水量盖过竹笋片），再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。
4.在作法3上撒上少许盐（份量外）拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。
5.将作法4的竹笋片加入盐拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
二、做泡竹笋要煮吗?
竹笋要提前用水煮一下，可以去除竹笋中的苦涩味道再用来炒会非常香。
不需要。竹笋只需要在煮之前，先用水焯一下，再清洗几遍即可，这样有助于除去竹笋的苦味。竹笋保存的时候，将其腌制好，放在通风干燥处。或者是将其密封好放置在冰箱里进行冷藏，但保存的时间不要太长，否则里面的水分会流失，从而影响口感。
要的，新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟。
泡竹笋
新鲜的竹笋，泡出令一番风味 ，脆爽酸甜， 是做菜下酒的美味。
用料
新鲜竹笋 500g
干辣椒 10g
花椒 少许
姜 少许
蒜 3--5个
草果 2个
泡竹笋的做法
- 新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。
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- 开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果
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- 竹笋初加工后，放入制作好的水中
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- 头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用
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以上就是竹笋图片的介绍，希望能对大家有所帮助。
