炖羊肉白萝卜汤需要先炒白萝卜吗，白萝卜羊肉汤的做法

白萝卜羊肉汤的做法 1.白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块；别太厚，也别太薄；请点击输入图片描述 2.羊肉洗净，切成羊肉片；请点击输入图片描述 3.锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜。

最近很多小伙伴想了解关于白萝卜羊肉汤的做法，今天小编整理了白萝卜羊肉汤的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。

文章目录：

1. 炖羊肉白萝卜汤需要先炒白萝卜吗
2. 羊汤和白萝卜可以一起吃吗?怎么做?
3. 好吃的白萝卜羊肉汤做法介绍

一、炖羊肉白萝卜汤需要先炒白萝卜吗

“自己做羊肉汤一点也不复杂，跟着我的步骤来，保管你也能做出正宗美味、健康营养的羊肉汤。首先买食材，羊肉、白萝卜、大葱、老姜、香菜等。若是你喜欢其他配菜，也可以配些白菜、胡萝卜、豆芽、莴笋叶子什么的。然后将切片的羊肉焯水，捞出洗干净，再下锅炒香，最后加入开水炖至汤汁发白，再放入白萝卜煮熟，调入盐，撒上香菜，好吃的羊肉汤就做好啦。自己做的羊肉汤汤汁发白，肥而不腻，无膻味，最关键的是真材实料，健康营养，还特别省钱呢。现在这样的秋冬天气，最适合来一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤，既暖身又滋补，过瘾！”

用料

主料

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  羊肉600克

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  白萝卜1颗

辅料

• 植物油

  30克

• 老姜

  1块

• 大葱

  1颗

• 花椒

  1勺

• 盐

  3小勺

• 料酒

  1勺

白萝卜羊肉汤的做法

1.

白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块；别太厚，也别太薄；

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2.

羊肉洗净，切成羊肉片；

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3.

锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜，1/2勺花椒、料酒煮开；

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4.

关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净；

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5.

起油锅，放入姜片炒香；

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6.

再放入羊肉片翻炒；

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7.

倒入开水，再次煮开；

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8.

将锅里的食材全部倒入砂锅；

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9.

再放入葱段、剩下的花椒，启动“炖汤”功能；

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10.

2小时后，放入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖；

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11.

程序结束后，放入香菜段；

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12.

【白萝卜羊肉汤】做好啦。

二、羊汤和白萝卜可以一起吃吗?怎么做?

羊肉有暖中补虚、开胃健脾、御寒祛湿之功效，一直是公认的冬季御寒食物。现在这样的秋冬天气，最适合来一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤，既暖身又滋补，过瘾！

白萝卜羊肉汤

所需食材：

羊肉 600g

白萝卜 1个

植物油 30g

老姜 1块

大葱 1棵

花椒 1勺

盐 3小勺

料酒 1勺

制作步骤：

1.白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块，别太厚也别太薄。

2.羊肉洗净，切成羊肉片。

3.锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜，半勺花椒、料酒煮开。

4.关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净。

5.起油锅，放入姜片炒香。

6.放入羊肉片翻炒。

7.倒入开水，再次煮开。

8.将锅里的食材全部倒入砂锅。

9.再放入葱段，剩下的花椒。

10.炖煮2小时后，放入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖。

11.白萝卜煮熟后放入香菜段，香喷喷的白萝卜羊肉汤就做好啦！

三、好吃的白萝卜羊肉汤做法介绍

　　羊肉我们都有吃过，它是我国大众食用的主要肉类之一。由于羊是纯食草动物，所以羊肉的肉质要比猪肉细嫩些，羊肉比猪肉和牛肉所含的脂肪、胆固醇量都要少。你想了解好吃美味的白萝卜羊肉汤要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下好吃的白萝卜羊肉汤要如何做?

　　白萝卜羊肉汤好吃做法一

　　白萝卜羊肉汤材料

　　羊排肉，萝卜

　　白萝卜羊肉汤做法

　　步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。

　　步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

　　步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。

　　步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。

　　白萝卜羊肉汤好吃做法二

　　1、把羊肉洗净切成小块，大小自己随性随意。

　　2、白萝卜去皮也切成自己喜欢的大小块，我切成片，因为买的是小羊排，炖的时间不用太久。

　　3、姜切成片。喜欢姜的童鞋也可以直接放个姜头，不过放之前要用刀把它拍扁。

　　4、按照老妈子的去羊羶味的方法首先锅里倒点油，必须大火，放姜稍微炒一下，然后把羊肉倒入锅里翻炒，肉变色后倒入一点点白酒，也就差不多1汤匙-2汤匙那么多，继续翻炒。等白酒炒干后，再继续倒入1-2汤匙的白酒翻炒到白酒干了为止。

　　5、把切好的白萝卜放到炒锅里一起翻炒几下即可。倒水咯。。。

　　6、大火烧开后10分钟左右改成小火开炖。

　　7、炖的时候就可以洗点香菜了，数量看自己喜欢。

　　8、如果买到嫩的羊肉是不需要炖太久的，一般40分钟到1个小时就够了，中间可以自己试一试硬度。我们一家都喜欢吃硬一点的。所以我就炖了40分钟左右。

　　9、汤好了，肉烂了之后先试试咸度，按照自己喜欢的口味。

　　10、汤好了起锅吧!汤盛好在汤盆里的时候再撒香菜，那样香菜的味道会全部出来。。。

　　11、这个是附加的，有的人喜欢有的人不喜欢。那就是胡椒粉，俺是比较喜欢的，撒上点胡椒又别有风味

　　12、享受吧。。。。喜欢吃辣的童鞋也可以和我一样弄一碗辣椒蘸料。。

　　白萝卜羊肉汤好吃做法三

　　白萝卜羊肉汤材料

　　主料：白萝卜200克，羊肉200克、紫薯面1块

　　配料：姜1块、葱1段、香菜2棵

　　调料：料酒少许、食盐少许

　　白萝卜羊肉汤做法

　　【准备】

　　白萝卜去皮切薄片，葱、姜切片

　　【做法】

　　1. 羊肉洗净切片;

　　2. 锅中加适量水烧开，放入姜片、葱片，煮沸后放入羊肉片;

　　3. 再加入料酒和盐，继续小火煮;

　　4. 炖至羊肉六成熟，放入白萝卜片;

　　5. 白萝卜煮软后放入紫薯面，煮软后用筷子划散;

　　6. 煮熟后将面盛入碗中，依次铺上白萝卜片和羊肉片;

　　7. 浇上煮面的汤汁;

　　8. 表面撒上香葱和香菜装饰即可。

　　小诀窍

　　1. 羊肉尽量切薄片，易熟，口感也好;

　　2. 也可用羊肉卷，口感更软，味道也不错;

　　3. 白萝卜尽量切薄片。

　　白萝卜羊肉汤好吃做法四

　　白萝卜羊肉汤材料

　　主料：羊肉瘦400克，白萝卜300克，

　　辅料：香菜10克，

　　调料：酱油2克，黄酒6克，盐3克，色拉油15克，大葱10克

　　白萝卜羊肉汤做法

　　1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

　　2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

　　3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

以上就是白萝卜羊肉汤的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。