咖喱鸡饭的好吃做法?，正宗咖喱鸡肉饭的做法
1、土豆去皮切块，胡萝卜洗净切块，洋葱切块，鸡腿切块；咖喱鸡肉饭 2、锅内烧热油，先下鸡肉炒变色，下土豆、洋葱、胡萝卜翻炒1分钟；3、倒入与材料齐平的温水烧开，放入咖喱卤烧开，中小火至汤汁浓稠即可。
最近很多小伙伴想了解关于正宗咖喱鸡肉饭的做法，今天小编整理了正宗咖喱鸡肉饭的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、咖喱鸡饭的好吃做法?
【土豆胡萝卜咖喱饭】
【原料】：小土豆3个、胡萝卜1根、猪里脊肉一小块、生抽酱油适量，食用油适量、咖喱适量、开水适量；
【食谱制作过程】：
1、准备食材，土豆需要去皮，胡萝卜也要去皮，猪肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉，或者换成牛肉也不错。
2、先来处理里脊肉，切成小肉丁，用生抽酱油腌上放在一边备用，这样炒出来的肉肉又嫩又入味；
3、再把土豆和胡萝卜分别切成丁；
4、炒锅上火烧热，放进适量的食用油，油温后把腌制过的肉丁放进去翻炒；
5、肉丁很快就会变色了；
6、再把土豆丁和胡萝卜丁放进锅里；
7、一起翻炒均匀，稍微炒一会儿，土豆经过翻炒后会有一点点变色，胡萝卜经过油炒之后也会更好吃；
8、再注入适量的热水，水量差不多盖住食材就可以了；
9、然后再把咖喱块放进锅里，大火烧开后转中火炖煮，咖喱块也会融化，使味道渗入到食材之中；
10、食材炖煮至熟，再打开锅盖，大火收汁，把咖喱汤汁收浓即可关火了。
11、一大碗土豆胡萝卜咖喱就做好了，咖喱的味道又香又浓，非常刺激食欲哦，我现在看着图都有点想要流口水呢，可是我已经吃过饭了，不能再去做了。
米饭碗装一碗饭，用铲子压实，倒扣在盘子里，表面撒一些熟黑芝麻，再把做好的土豆胡萝卜咖喱围在米饭的周围，多浇一些咖喱汤汁在上面，用来拌饭实在是太好吃了。这样一盘对我来说根本不够吃，至少两盘起！自己做的土豆咖喱饭绝对真材实料，美味诱人！
我给自己做的是用圆形的普通饭碗扣出来的米饭，给女儿做的是用的卡通模具制作出来的海豚造型的，用熟黑芝麻点缀了一下海豚的眼睛，大女儿看到后开心的不得了，一大盘土豆胡萝卜咖喱饭迅速的就被消灭了。谁说天热大家就没胃口吃饭啊，关键得看做啥！就这份咖喱饭，做多少吃光多少，每次都不会剩下。
【关于咖喱】
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起食用。
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；3.、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；6、胃炎、溃疡病患者需要少吃咖喱。
二、鸡肉咖喱饭
1岁+宝宝午餐鸡肉咖喱饭
食材：
1.鸡胸肉 100g
2.土豆 1个 小的
3.胡萝卜🥕1个
4.洋葱 四分之一个
5宝宝咖喱 适量
步骤：
1.鸡胸肉清洗干净切丁，放入玉米淀粉和适量宝宝酱油腌15分钟备用；
2.土豆、胡萝卜、洋葱切丁备用；
3.锅里倒油锅，放入洋葱🧅炒出香味 加入鸡胸肉 翻炒变色，起锅备用；
4.放入土豆、胡萝卜丁、翻炒至段生，加入适量纯净水，大火烧开，放入适量咖喱搅拌均匀，小火收汁即可出锅啦……
三、咖喱鸡肉饭的做法
咖喱鸡肉饭
准备食材：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、咖哩、洋葱
做法：
准备工作：鸡胸肉加料酒、姜、淀粉抓匀腌制二十分钟；
1.锅里倒油，倒入鸡胸肉翻炒至变色；
2.加入洋葱翻炒一会，炒出香味；
3.倒入土豆和胡萝卜翻炒十几下；
4.加热水没过食材，加入咖喱块，适量耗油和盐调味，盖盖小火煮十二三分钟；
5.开盖，汤汁粘稠，汤汁可以多留一点，浇在米饭上；
6.米饭盛入小碗压实，倒扣在盘中，加入煮好的咖喱鸡就完成啦！
四、怎么做出好吃的鸡肉咖喱饭?
咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……
以上就是正宗咖喱鸡肉饭的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
