西餐做法(从入门到精通)，100种简单西餐做法大全

一、烤牛排 烤牛排是西餐中的一道经典菜品，它需要用到高温烤箱和铁锅。下面是烤牛排的具体步骤：将牛排取出，放在室温下自然解冻，不要用微波炉或热水解冻，以免影响口感。在牛排上撒上适量的盐和黑胡椒，抹匀。

最近很多小伙伴想了解关于100种简单西餐做法大全，今天小编整理了100种简单西餐做法大全的内容分享给大家，一起来看看吧。

文章目录：

1. 西餐做法(从入门到精通)
2. 西餐菜谱大全

一、西餐做法(从入门到精通)

西餐是一种高雅的餐饮文化，它不仅有着精美的摆盘和丰富的口味，更是一种生活方式的体现。想要掌握西餐的做法，需要掌握一些基本的技巧和方法，下面就让我们一起来学习西餐的做法吧。

一、烤牛排

烤牛排是西餐中的一道经典菜品，它需要用到高温烤箱和铁锅。下面是烤牛排的具体步骤：

将牛排取出，放在室温下自然解冻，不要用微波炉或热水解冻，以免影响口感。

在牛排上撒上适量的盐和黑胡椒，抹匀。

将铁锅加热至烟雾升起，放入牛排，每面煎制2分钟。

将牛排放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤10分钟，翻面再烤10分钟。

取出烤好的牛排，放在盘子上，撒上适量的海盐和黑胡椒，配上蔬菜和土豆泥即可。

二、烤三文鱼

烤三文鱼是一道健康美味的西餐菜品，它需要用到烤箱和烤盘。下面是烤三文鱼的具体步骤：

将三文鱼放在盘子上，抹上适量的橄榄油、盐和黑胡椒，腌制15分钟。

将烤箱预热至200度，将三文鱼放在烤盘上，放入烤箱中，烤10分钟。

将烤好的三文鱼取出，放在盘子上，撒上适量的柠檬汁和香菜末即可。

三、意大利面

意大利面是一道简单又美味的西餐菜品，它需要用到意大利面、番茄酱和各种配料。下面是意大利面的具体步骤：

将意大利面放入开水中，煮10分钟至熟，捞出沥干水分。

将番茄酱倒入锅中，加入适量的盐、黑胡椒、洋葱和大蒜，煮5分钟。

将煮好的意大利面放入锅中，加入适量的橄榄油，翻炒均匀。

将意大利面盛出，放在盘子中，撒上适量的帕玛森芝士和香菜即可。

四、法式蜗牛

法式蜗牛是一道充满法式浪漫情调的西餐菜品，它需要用到蜗牛、黄油和各种香料。下面是法式蜗牛的具体步骤：

将蜗牛放在盘子中，加入适量的盐和黑胡椒，腌制15分钟。

将黄油加热至融化，加入蒜末、香菜和百里香，煮5分钟。

将蜗牛放入煮好的黄油中，煮5分钟。

将煮好的法式蜗牛取出，放在盘子中，撒上适量的海盐和黑胡椒即可。

以上就是西餐的一些经典菜品的做法，希望大家可以通过这些步骤掌握西餐的基本技巧和方法，从入门到精通。

二、西餐菜谱大全

西餐菜谱大全

餐饮方面有西餐、中餐，每个人的口味都不一样，那么以下是我收集的西餐菜谱大全，欢迎参考噢！

西餐菜谱大全1

材料

培根4片，圆白菜适量，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许

做法

1.培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。

2.锅里放油、放入切好的葱花炒香，鸡蛋直接打入锅中，用筷子划散，翻炒出锅备用。

3.锅里放少许油，下入洋葱煸炒熟透，下培根一起翻炒到变色，下入尖椒和圆白菜一起翻炒，放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。

4.放入米饭，炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。

小诀窍

盐不必放太多，吃炒饭的时候放入些许番茄酱拌匀一起吃。

正宗西餐菜谱的做法：意大利式牛奶胡萝卜

材料

胡萝卜500-600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量

做法

1、胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。

2、香菜洗净切碎。

3、锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。

4、加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。

5、等水份快要收干时，倒入牛奶(牛奶先倒入一半，等快干了再加一次)

6、转小火翻炒。

7、等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。

8、起锅装盘即可。

小诀窍

没有黄油可以用植物油。放了牛奶，还是有浓浓的奶香的!

正宗西餐菜谱的做法：-披萨

材料

【面饼材料】普通粉 200g，细砂糖8g，盐2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克

【馅料】甜玉米，红萝卜，腊肠，香菇，安文达切丝奶酪，番茄酱

做法

1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团;

2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟(面团放入烤箱，下面放一碗水，烤箱调置发酵状态，温度30度左右，时间35分钟);

3、发酵好的面团拿出来进行排气，然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右;

4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用，玉米洗净后沥干水份;

5、面饼饧发好后，入烤箱，200度，先预热10分钟左右，上下火中上层烤5分钟左右;

6、从烤箱中取出面饼，用叉子在中间叉很多小洞;

7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪，再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等;

8、材料摆放完后，再撒上一层番茄酱和奶酪;

9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可

西餐菜谱大全2

材料

高筋面粉200g，猪肉馅250g，豇豆1小把，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量，香菇碎，洋葱1/3个，番茄2个，黄油20g，牛至1勺，罗勒1勺，番茄酱，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，马苏里拉奶酪

做法

1、用水把酵母化开，静置10分钟

2、然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成

3、豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎

4、锅中放黄油，加热融化

5、下洋葱碎炒至透明

6、下猪肉馅炒散变色后加一些红酒

7、下香菇碎继续翻炒

8、待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤

9、倒适量番茄酱，如果觉得番茄的味道够了，也可以不加

10、加适量的水，大火烧开转小火炖煮

11、炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒

12、放入稍多一些的黑胡椒

13、大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱

14、香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开

15、烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用

16、面团擀成适合的形状，圆的方的'随自己喜欢，四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦~

17、用叉子在饼皮上扎一些小洞

18、铺上一层豇豆肉酱

19、铺一层马苏里拉奶酪

20、铺上香菇片，玉米粒和美人椒，再铺一层马苏里拉奶酪

21、烤箱预热180度，烤15分钟，饼边金黄，马苏里拉也融化变金黄即可

西餐菜谱大全3

材料

A.鸡胸肉2片，义大利宽面150g，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，烤松子20g，义式综合香料少许，盐少许，胡椒少许，B.青酱：200g，九层塔100g，蒜头100g，橄榄油3大匙

做法

1、将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状，即成青酱备用。

2、用一深锅煮开滚水，将面加入煮至8分熟捞起，拌橄榄油后备用。

3、鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后，放于火炉上碳烤至熟备用。

4、热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎，再加入作法1、2的青酱及面条番炒均匀，再倒入鸡高汤，待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。

5、在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。

以上就是100种简单西餐做法大全的介绍，希望能对大家有所帮助。