菠菜的做法大全家常,菠菜的做法
菠菜的12种家常做法如下:一、椒麻拌菠菜:食材:鲜嫩菠菜200克、小葱叶10克、花椒二十粒、香油适量、油辣椒适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量、醋适量。做法:1、菠菜择去老叶和老根放水里洗净。
最近很多小伙伴想了解关于菠菜的做法,今天小编整理了菠菜的做法的内容分享给大家,一起来看看吧。
文章目录:
一、菠菜的做法大全家常
菠菜的做法有菠菜炒鸡蛋,姜汁菠菜,陈醋菠菜花生米,凉拌菠菜,炒菠菜,菠菜虾皮拌鸡蛋,菠菜炒胡萝卜,菠菜猪肝汤等。
炒菠菜做法如下
主料:菠菜500克。
辅料:大蒜3只、盐2克、食用油3勺。
步骤:
1、准备菠菜。
2、摘去头不要,用手弄成2节长洗干净沥干水份。
3、大蒜切好。
4、锅里倒油。
5、热后放大蒜爆香。
6、放入菠菜翻炒2分钟。
7、放盐炒均匀即可上盘。
8、成品。
二、菠菜怎么弄好吃
1、南瓜菠菜鸡蛋饼
做法:菠菜20克开水焯过切碎、南瓜泥25克、鸡蛋1个、低筋面粉15克,将这四样食物加少许盐混合搅拌成糊状,平底锅加入植物油,两面煎熟即可使用。
功效:融合了菠菜、南瓜、鸡蛋和面粉四种食材,营养均衡,既可以作为菜,也可以作为主食,尤其适合小朋友食用。
2、菠菜鸡蛋汤
做法:菠菜洗干净备用,将鸡蛋打散搅拌均匀备用;锅中水烧开,记得放一点色拉油,大概将菠菜用热水焯一下,然后捞出放凉,之后切成小段待用。锅中油烧热之后,放点葱姜爆一下,等出了香味之后,倒入适当的水,等水开就把备用的菠菜放进锅中,然后打入事先搅拌好的蛋液,直置成蛋花。关火后,适当放盐,喜欢吃香油的也可以滴一点香油,然后就可以出锅了。
功效:菠菜中含有丰富的维生素B1和维生素C,以及多种微量元素。鸡蛋则营养丰富,菠菜鸡蛋汤,可以帮助我们补充日常膳食中所需的营养和维生素。尤其对正在发育生长期的孩子来说,这道菜又可满足营养所需,又美味。
3、菠菜炒猪肝
做法:将250克猪肝洗净控干水,切片。取150克菠菜洗净,从中间切半。姜少量,切丝。将猪肝片放入滚水焯烫10秒,捞起沥干。锅中放两汤匙油,将姜丝爆香,加盐、料酒适当。放入菠菜拌匀,再倒入猪肝片,爆炒熟了之后,起锅即可。
功效:猪肝补血,还具有明目的功效。菠菜含有丰富的维生素和微量元素,以及多种膳食所需。猪肝炒菠菜,可以补充多种钙铁锌,尤其适合贫血人群和孕期缺钙和贫血的女性食用。
三、菠菜的几种好吃做法
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。下面我给你介绍。
菠菜的好吃做法——蒜泥菠菜
材料
菠菜,蒜,生抽,麻油
做法
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
小诀窍
菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。
菠菜的好吃做法——菠菜炒蛋
材料
菠菜300g,鸡蛋2个,油,盐,生姜
做法
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段,开水绰烫后快速沥干。
2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,装入盘中。
3、锅内倒油烧热,放入菠菜段翻炒几下,加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
菠菜的好吃做法——菠菜银耳
材料
菠菜300克,、银耳50克,葱姜、醋、盐、芝麻油、味精、蒜泥适量。
做法
1、菠菜洗净焯水切末,银耳泡发焯烫1分钟切末。
2、将醋、芝麻油、盐、味精和葱姜蒜一同入碗拌匀调成卤汁。
3、菠菜、银耳挤去水分倒入调昧卤汁,拌匀即可.
小诀窍
菠菜焯水煮的时候,加点盐,可以保持蔬菜不变色。
菠菜的好吃做法——菠菜木耳炒蛋
材料
原料:干木耳,鸡蛋,菠菜,蒜
调料:盐,蘑菇精
做法
1.干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵;
2.菠菜洗净切大段,蒜剁碎;
3.鸡蛋打散备用;
4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;
5.放入少许油,爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的鸡蛋,再加盐和蘑菇精调味即可。
四、菠菜的做法有哪些
一:凉拌花生菠菜

食材:菠菜、核桃仁、麻辣花生碎、枸杞、香油、盐、生抽
做法:
1、菠菜洗净,放入沸水中焯烫
2、将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉
3、沥干水分后切段,将麻辣花生碎倒入菠菜中
4、加入核桃仁,加入枸杞
5、加入少许生抽、盐、香油拌匀即可
二:菠菜鸡蛋汤

食材:菠菜、盐、淀粉、鸡蛋、水、香油
做法:
1、菠菜择洗干净,盐水中浸泡五分钟
2、淀粉翻入适量水解开
3、鸡蛋打散,锅内放适量水
4、冒小泡还没开的时候,调入淀粉水,搅拌均匀
5、菠菜捞出切碎,放进锅里
6、不等锅开,用勺子舀蛋液
7、轻轻淋在菠菜上,变色即可关火
8、滴上几滴香油即可,盛碗内,享用
三:菜花拌菠菜

食材:菜花、菠菜、辣椒油、盐、味精、姜
做法:
1、菜花掰成小朵,盐水浸泡十分钟
2、菠菜洗净,用开水烫过菠菜,自然冷却
3、用炒锅烧水烫熟菜花
4、姜切末,加适量盐和味精
5、用开水烫一下,菜花和菠菜混合好
6、将姜的汁全部倒入菜内,洒上适量的辣椒油,拌匀即可
四:菠菜素面

食材:菠菜、面条、水、盐
做法:
1、锅内坐水烧开,下面条煮
2、面条煮熟,下菠菜煮
3、菠菜变软,加盐调味
五:凉拌芝麻菠菜

食材:菠菜、香油、盐、熟芝麻、味精
做法:
1、菠菜洗净切大段,芝麻擀碎会更香
2、焯菠菜
3、菠菜焯好后捞出控水
4、放入盐、芝麻碎、味精、香油,拌匀即可
六:凉拌果仁菠菜

食材:菠菜、熟花生米、野生榛子、熟白芝麻、花生油、精盐、香醋、辣椒油
做法:
1、菠菜洗净,用开水焯下
2、捞出菠菜,凉水洗凉,切段
3、花生油烧热,泼在菠菜上
4、榛子切碎,花生切碎
5、加入精盐、香醋、榛子、花生、辣椒油,撒白芝麻拌匀
以上就是菠菜的做法的介绍,希望能对大家有所帮助。