小圆白菜都有什么吃法呢?，圆白菜的做法大全
2、凉拌圆白菜好吃 凉拌圆白菜也是一种比较好吃的做法，大家可以把圆白菜的老叶子去掉，然后再把里面比较嫩的叶子取下来洗净，切成细丝，放在开水中焯烫一下，取出过冷水，降温后取出沥掉水分。
最近很多小伙伴想了解关于圆白菜的做法大全，今天小编整理了圆白菜的做法大全的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、小圆白菜都有什么吃法呢?
糖醋圆白菜
主料：圆白菜半个。
辅料：生姜三片切丝、干红辣椒五个切段、糖一平汤匙、醋一汤匙、盐一茶匙、蘑菇精一茶匙。
制作方法：
1、圆白菜半个，干红辣椒四五个(装饰用)生姜三片清洗干净备用。
2、要想圆白菜的口感好，那么一定不能切，用手掰成片。
3、下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入），快速翻动同时，倒入三分之一勺白醋，见软了就立刻捞出过凉水。
4、把干红椒切段，姜切末，小火爆香干红椒和姜末。
5、倒入白菜、三分之一白醋、糖，转最大火翻炒均匀，放鸡精、盐、剩下的白醋，颠几下均匀即可。
6、如果用高汤的话，就放入和醋糖一起下。
功效：糖醋圆白菜可以开胃，助消化。
手撕圆白菜
主料：一颗圆白菜。
辅料：红椒半个、准备一百克猪肉。
调料：五克食盐、蒜两瓣、两根细香葱、四十五毫升蒸鱼豉油。
做法：
1、把准备好的卷心菜1棵、红椒半个、猪肉100克、细香葱2根，卷心菜撕成合适大小，洗净。
2、用筲箕控干水后，再甩干一些。
3、把猪肉切小丁、红椒切丝、细香葱切段、大蒜切片，把猪肉炼油，别炼得太干，油烧热一些。
4、倒入卷心菜快速翻炒，放入45毫升的蒸鱼豉油，快速炒至圆白菜软塌下来。
5、放入红椒、细香葱、蒜片、盐一起炒香即可出锅。
功效：食用手撕圆白菜非常爽口，可以提升自己的胃口，还可以防治便秘，帮助消化。
以上所介绍的这两种圆白菜的吃法，大家可以试一试，味道清爽可口，不仅可以作为下饭的菜肴，而且能够作为养胃的食疗，因为圆白菜中的营养物质可以促进肠胃的消化，提升肠胃的消化功能，平时想吃圆白菜可以将圆白菜做成以上这两道食谱。
二、学会哪些妙招,圆白菜能够做得清淡可口有营养?
首先将圆白菜洗干净，然后放入一些淀粉，将它搅拌均匀，让他变得更加的松软可口，然后放入油锅中爆炒，这样的话做的非常的清淡，可口，有营养。
圆白菜是我们日常生活里面，经常吃的美味蔬菜之一，吃起来清淡可口，让人很是喜欢。接下来，我们简单说一说圆白菜这样做超好吃，清淡可口有营养，让你吃一口就会爱上它。
（1）干煸圆白菜
食材：圆白菜、干辣椒、蒜末、耗油
做法：1、圆白菜洗净后，切成片；热锅烧油，下入圆白菜煸炒软，盛出来，备用；
2、再次热锅烧油，下入蒜末和干辣椒爆香，加入耗油翻炒一下，再放入圆白菜翻炒一会儿，即可；
（2）手撕圆白菜
食材：圆白菜、花椒、干辣椒、醋、生抽、糖、淀粉
做法：1、先把圆白菜洗净，再切成片，用热水焯熟，捞出来，过一下凉水，再沥干水；
2、拿一个小碗，倒入醋、生抽和糖做成调味汁；热锅烧油，放入花椒与辣椒爆香，倒入圆白菜。调味汁，最后加入淀粉勾芡，即可；
（3）爆炒圆白菜
食材：圆白菜、干辣椒、花椒、盐、酱油
做法：1、圆白菜洗净后，切成片；干辣椒洗净后切成段；
2、热锅烧油，下入花椒和干辣椒爆香，放入圆白菜和盐，最后倒入酱油调味，即可；
（4）糖醋炝圆白菜
食材：圆白菜、辣椒、花椒、白糖、醋、淀粉
做法：1、把圆白菜洗净切成片；拿一个小碗，放入盐、白糖、醋、味精、水淀粉做成芡汁；
2、热锅烧油，放入干辣椒、花椒油炸香；再放入圆白菜翻炒数下；
3、圆白菜炒至断生后放入芡汁，翻炒均匀即可。
（5）酸辣圆白菜
食材：圆白菜、白糖、醋、辣椒、葱姜蒜、盐
做法：1、圆白菜洗净切成丝，用热水焯一下，捞出来放凉，再用盐拌匀，即可；
2、辣椒洗净切成丝，葱姜蒜分别切成丝，备用；
3、热锅烧油，下入辣椒和葱姜蒜爆香一下，再加入醋和白糖做成糖醋汁，浇在圆白菜上面，搅拌均匀，即可；
（6）番茄酱炒圆白菜
食材：番茄酱、圆白菜、盐、蒜末、糖、醋
做法：1、包菜洗净用手撕片，炒锅放油，炒香蒜末；
2、然后放包菜翻炒几下，放番茄酱，加少许醋，再翻炒几下，变软后加糖和盐调味，即可；
三、包菜的做法大全
卷心菜的食用方法：
一般炒着吃或者烧汤、做小菜、干锅包菜。
卷心菜的做法大全
1、干锅手撕包菜
材料：
卷心菜300克、五花肉100克，大蒜、干辣椒、白糖、酱油、鸡精、料酒、食盐、香醋少许
做法：
(1)卷心菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净;
(2)五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开;
(3)热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状;
(4)加入蒜片继续煸出香味;
(5)大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒;
(6)加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟;
(7)起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
2、卷心菜烧粉丝
材料：
五花肉200克、卷心菜200克、粉丝一把，红椒、食盐、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、老抽、红尖椒、植物油少许
做法：
(1)包菜洗净切丝、粉丝泡软待用;
(2)五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁;
(3)炒锅放油，下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香;
(4)加老抽、料酒略炒后再放入卷心菜;
(5)卷心菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分;
(6)不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。
3、意大利蔬菜汤
材料：
意大利面50克、胡萝卜15克、卷心菜20克、培根2片、四季豆20克，食用油、食盐、大蒜、鸡汤、番茄酱、胡椒粉、黄甜椒少许
做法：
(1)把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用;
(2)培根也切成小丁，大蒜切碎;
(3)锅中放入清水，下斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用;
(4)汤锅或深炒锅，加入2大匙橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香;
(5)炒香后加入所有蔬菜丁，炒熟，倒入高汤;
(6)大火煮滚后转小火煮10分钟，加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味;
(7)蔬菜锅煮10分钟后，，放入斜管面略煮一下即可。
卷心菜的腌制方法：
所需要的材料：卷心菜5000克、食盐500克(按照这个比例即可)
具体的腌制步骤：
1、卷心菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把卷心菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。
3、将初腌好的卷心菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。
以上就是圆白菜的做法大全的介绍，希望能对大家有所帮助。
