广州南美附近美食有哪些？南美洲的美食有哪些

一、南美洲著名美食

提到南美洲，大家的第一印象，"热情、足球、桑巴、探戈，沙滩、神秘的亚马逊"，但是却不知道南美洲也是有着世界一流的美食。

南美人热情和狂野都体现在了他们的食物中，使之形成了一种性感的饮食文化。

人生一回

唯有美食与爱不可辜负

以吃的名义去旅行

熟悉南美的朋友都知道南美的巴西烤肉闻名天下，不过很少人了解南美各国还隐藏着特别多我们闻所未闻的特色美食哦。

巴西美食推荐

巴西Brasil- Feijoada腓秀雅杂

葡萄牙文一种叫“腓让”(feijao)的黑豆。巴西人把当地特产的黑豆以及除大豆以外的豆类统统称之为“腓让”，他们把黑豆加咸肉和大米一块儿蒸成豆饭，当作家常便饭，也常把牛肉、鸡肉或猪肉和黑豆混在一起烧制成菜，称作“腓秀雅杂”，就着米饭、切成细条状的甘兰菜(Coure)、奶油木薯面(farinha)和切片的柳橙(Laranja)食用。是巴西的一道招牌美食。

巴西坑炖羊肉

坑炖羊肉是一道脍炙人口的菜肴，近几年异军突起，其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国。去巴西的朋友不可不尝。

Vatapa

用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤，让人食欲大开。

Moqueca

用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加dende油、椰奶酱熬煮而成。它的味道甜甜的、有虾的鲜味，又有汤的浓厚香气，配上米饭，淳朴又热情，真的有巴西的味道！

巴西Brasil-chorasco巴西烤牛肉

巴西烤肉是巴西的国家招牌菜，在该国的任何一个角落，烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益于其发达的畜牧业。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，再放到火上翻烤，期间随着火势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气绝对能使你胃口大开。脍炙人口，不仅是巴西的特色美味，早已成为国际佳肴，正如人们常说的，得到世界普遍认可和欢迎的东西常常是一个民族的精华，鲜嫩的巴西牛肉加上传统的“高乔人”的高超烧烤技艺，其味之鲜美着实无与伦比。

巴西风味椰奶虾(Bobo de Camarao)

奶香浓郁的海鲜风味的巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西-非洲遗产，是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。当然，不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚(Bahia)地区。

巴西炖鱼Moqueca de Peixe

Moqueca de Peixe曾经被《福布斯》杂志评为全球必吃美食之一。

用番茄、洋葱、青椒红椒、香浓椰汁，天然红木素熬成的汤鲜嫩的鱼肉在特制小陶煲里慢炖，吸足了汤汁让你垂涎三尺。

二、南美洲美食,南美洲当地小吃,去南美洲旅游有什么特产

秘鲁菜肴大体可分为两大系：以利马为代表的沿海区以辣味为主，主料是鱼、海味、鸡和马铃薯，做法多为凉拌、清蒸和烧烤；以库斯科为代表的山区菜以甜味为主，主料是牛、羊肉和马铃薯，以炖、烩、煎为主。许多秘鲁人还喜欢吃法国菜和西班牙菜。总的来说，秘鲁人特别喜欢辣椒和香料。

皮斯科酒与皮斯科鸡尾酒

皮斯科是受秘鲁荒原上的奇迹和印第安和西班牙结合的影响而产生的一种葡萄酒。这种酒被储藏在一种不深的个体较大的圆椎形泥制容器中。皮斯科专门用于这些容器的生产。皮斯科采用蒸馏方法制造，这种传统的技法始自16世纪中叶引进葡萄种植不久。我们用皮斯科酒做酸味鸡尾酒，在世界各地享有盛誉。调制时需加入鸡蛋清，糖，柠檬汁，糖浆，苦味液，碎冰块和肉桂粉。

赛比切鱼片

“塞比切”来自古莫切语，这道菜是出于鱼和肉的保鲜需要，把它们浸在卤汁中，由此而发明的。古代的秘鲁人不知道柠檬这种东西，但他们却知道其他一些酸味水果,比如“CHURUBA”，“CAMU-CAMU”和西藩莲等。这些水果的果汁都能提供充分的保鲜功能。后来在这道菜里又加入了红洋葱，辣椒，咖喱和莴苣，直到安第斯移民的到来，它才最后定形为加入煮红薯和玉米棒子的形式。

三、南美洲的美食有哪些

南美洲的美食有：

1、橘汁腌鱼

橘汁腌鱼在南美洲是非常流行的，把新鲜的海鲜加入酸甜的柠檬汁，辣椒等腌制。清新的口感，美味的鱼肉。

2、派莎盘

这道菜起源于哥伦比亚的城市，用油炸的猪肉和牛肉末，煎鸡蛋，炸香蕉，香肠，血肠，玉米饼，五花肉加菜豆，牛油果，柠檬拼成的美食。是色香味俱全。

3、菜豆锅

由菜豆汤加入奶酪丝，炸猪肉和牛肉末组成。吃的时候，把米饭倒入豆汤里搅拌，效果别具一格，柔嫩汤鲜。

4、酱烤牛排

这是在厄瓜多尔或者整个拉丁美洲的菜肴最流行的一个特色菜，由酱汁烤牛肉排加上鸡蛋，米饭，土豆，洋葱，大蒜，橄榄油，少许孜然和辣椒等制成。牛排八分熟，外焦里嫩，劲道十足。

四、阿根廷有哪些美食

特色美食阿根廷的主食是肉类，最常吃的菜是各种烧烤。此外，意大利菜也很常见，比如意大利面、千层面、披萨。最常见的小吃是肉馅卷饼，主要包括蔬菜、鸡蛋、橄榄、牛肉、鸡肉、火腿或奶酪。馅饼可以烤或炸。在东北部的门多萨省经常可以吃到中东食物。

安第斯山脉西北部以辛辣食物闻名。美索不达米亚河以鱼菜闻名，巴塔戈尼亚的正宗美食是羊肉。阿根廷的早餐大多是咖啡或茶，有吐司、奶油和果酱。午餐和晚餐(通常在9点以后)非常丰富，尤其是晚餐，一家人讨论今天发生的事情。主菜通常是烤肉，通常在预热的木炭上烤着吃，配以鲜榨果汁。真的是一种完全的享受。

晚餐后，会有甜点，通常是新鲜水果和美味的冰淇淋。如果游客没有预算，可以尝试在中心市场寻找物美价廉的食物。到处都有小餐馆，他们可以吃到美味的鸡肉馅饼(Empanadas)、腌肉(fiambres)和其他食物，价格只有餐馆的一半。机场和火车站附近有麦当劳快餐店，供应牛肉三明治(Lomito)、热狗(Panchos)和汉堡。一般的餐厅都有专业的服务人员，点菜的选择也比较多。咖啡馆是阿根廷人重要的社交场所，他们会在这里聊天，谈生意，甚至求婚。一杯咖啡可以喝几个小时，大部分都是简餐加酒。

咖啡馆供应的早餐通常是羊角面包(Medialunas)和一杯美味的咖啡牛奶(车乐咖啡馆)。酒吧只卖酒，甚至有些地区的酒吧都是男性客人，所以女性客人最好避免进入。美味的牛肉和披萨说到阿根廷美食，就不能不提到牛肉。阿根廷素有世界粮仓、肉仓之称，一直以优质牛肉著称。我们曾经在布宜诺斯艾利斯吃过一顿丰盛的牛肉大餐。在一个直径一英尺的大盘子里，烤土豆、沙拉和柠檬片围绕着一大块烤牛肉，外焦里嫩。西餐里没有常见的酱料。除了柠檬片以外的所有调料都是简单的盐和黑胡椒。

将牛肉切成约一英寸厚，牛肉内部呈现诱人的淡粉色。根据个人喜好撒上盐和胡椒，挤点柠檬汁，入口拿一块，稍微嚼一嚼。只觉得唇齿留香，肉质丰满多汁，口感软嫩而不失韧性。对于我们这些第一次品尝阿根廷原味牛肉的人来说，这真的是一份美味的惊喜礼物。在阿根廷朋友的盛情邀请下，我们还在一次午宴上品尝了正宗的阿根廷烤肉。午餐位于巴拉那河边一个由旧火车站改造而成的餐厅。从餐厅的窗户望出去，绿草如茵，蓝天碧水，河水潺潺，像一幅镶嵌在窗框里的画。

戴着白色高帽的厨师在玻璃隔开的厨房里忙碌着，大块的牛羊肉等肉类在熊熊的火上烤着。胡萝卜沙拉，生菜沙拉，各种奶酪和火腿放在一个小木盘里。品尝完这些开胃菜，宴会的主角阿根廷烤肉出现了。和现在上海流行的巴西烧烤不同，阿根廷烧烤是提前在火上烤到半熟，然后放在烤盘上，下面有明火。吃的时候，肉一直保持烤的状态，新鲜热乎乎的。为了让我们尽可能多的品尝各种烧烤，主人为我们点了一份什锦烧烤拼盘，有各种香肠串，不同部位的牛肉，还有阿根廷特色的烤茄子。

于是，在潘帕斯草原明媚的阳光中，在阿根廷宜人的微风中，在巴拉那河潺潺的水声中，烧烤、美酒和欢笑陪伴我们度过了难忘的时光。阿根廷的另一种美食是披萨。没想到午夜时分，在阿根廷的一家老餐馆里，我遇到了这道举世闻名的意大利美食。这是一次美妙的经历。

那天，我们在罗萨里奥结束了一天的公务活动，驱车4个小时返回布宜诺斯艾利斯。当我们到达布宜诺斯艾利斯的时候，已经是晚上11点多了，所以我们决定在我们的酒店附近解决吃饭问题。走进一家老牌披萨店，没想到看似很小的店门，却是一家大得惊人的店。

此外，这家大得惊人的商店挤满了食客!晚餐之夜，阿根廷人似乎无法与西班牙人抗衡。点餐没多久，香喷喷的披萨就上桌了。阿根廷的披萨和我在国内经常吃的必胜客披萨不一样。没有那么多花里胡哨的成分。

我们点了洋葱、火腿和奶酪比萨饼。大披萨上，除了美味的火腿片和烤洋葱丝，就是浓浓的奶酪和诱人的乳香。咬一口，面饼的麦香、洋葱的辣味、火腿的鲜美、奶酪的醇香融合在一起，让人迫不及待地想再吃一口。据店内服务员介绍，由于阿根廷有大量意大利血统的移民，所以阿根廷的面食也沿袭了面食的传统。我们吃饭的那家商店已经有80年的历史了。虽然装修不时尚，餐具也不精致，但美味的披萨还是吸引了不少客人。服务员得意地说，周末这个时候就很难找到餐厅了。

在yerba mate对阿根廷的印象中，一个叫迭戈马拉多纳的人用上帝之手创造了足球神话;脑海里定格了阿根廷辣妹在球场上舞动腰肢的画面;一首歌《阿根廷别为我哭泣》，让人在闲暇之余浮想联翩。今天阿根廷应该为广州人感到高兴，因为可以体验到真正的南美风情，品尝到来自阿根廷的烧烤风味。

阿根廷是一个移民国家。其85%以上的居民来自意大利和西班牙的后裔，因此其饮食文化也融合了欧洲西餐的食材。肉以牛肉、鸡肉、驴肉为主，猪很少吃，炭火烤肉是当地特色。这里有招牌炭烤王中王牛排，不需要加盐，只需要撒上一些盐，直接用炭火烤至七八成熟。外观微焦，肉味飘散。

吃起来外脆里嫩，里面还有肉汁。阿根廷人吃烤肉的方式是一口烤肉，再一口蔬菜。所以每次烧烤的时候都会配上一些新鲜的蔬菜沙拉，这样就不会油腻了。烤牛肉排骨也是又甜又香，香料用洋葱和青红椒切得很细。它们不肥不腻，鲜嫩可口。巴拉圭茶也是阿根廷的特色。据说这种茶被阿根廷誉为国宝、国茶。在当地语言中，yerba mate的意思是长生不老的草和神茶。因为它含有多种营养成分，不仅能清除胆固醇，降低血脂，还能促进血液循环，提神醒脑等。

所以阿根廷人认为yerba mate不是普通的茶，他们每个人Yerba mate的原始饮用方法还是有一定的精致特点的。它不像喝普通的茶或咖啡，而是一种特殊的三合一工具，即吸管、勺子和过滤器。放入已经用水洗过的茶叶中，然后吸一口气，再慢慢吸。可以轻轻搅拌，但不要经常搅拌。味道有点像苦丁茶。如果觉得苦，可以加点糖。吃烧烤，喝马黛茶，可以消暑降火。看来这才是真正的鬼佬凉茶。