美食绘画盘子大全 八种烩饭美食做法每一款都好吃到舔盘子

一、日本食物详细资料大全

日本列岛的食物可能是世界上最为兼容并蓄的，花样品种繁多，制作精细，讲究营养，体现烹饪美学。日本的烹饪既有区域性又有季节性。对于许多日本人来说品尝各地风味是旅行的一个重要内容。不论是火车站卖的便当，还是远郊旅馆里的精美正餐，都是游客们孜孜以求的。不过要在这一本书里把日本各地的风味食品逐一介绍实在不可能，即使日本人自己都不一定完全了解。但尝遍所有的食物，也算是一种有价值的生活目标。

日本人常吃的食物：饭团，手卷（算寿司的一种吧，海苔包在外面），天妇罗，肉饼，拉面，荞麦面，寿司，沙拉。

基本介绍中文名：日本食物外文名：Japanese food产地：日本特点：色、香、味俱全特色：吃饭时的习惯特色菜系：怀石料理特色菜品：生鱼片，肉饼，拉面，荞麦面等简介,种类,怀石料理,面条,寿司鱼片,火锅,便当,渍物,酒类,礼节,简介一般西方人的观念日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，而日本食品于近年来已人所皆知了。很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的鱼生及肉质鲜嫩之炸暇，更有部分游客已作好准备去日本一嗜各种各样之日本传统美食，总括来说享受日本之食品是阁下一生之中最难忘之事。在城市里可去的地方真是太多了。不过有两处是需要特别注意的，它们体现了纯粹的日本风格，这就是居酒屋（或酒吧）和大众酒馆。在它们的门上常挂著一串红灯笼，这些红灯笼意味着这里是日本传统饮食场所。在这里你可以品尝到各式各样的日式炸鱼、贝类、焙烤制品、豆制品、烧烤、煎饭团和生鱼片。种类怀石料理在东京餐馆或旅馆里提供的几道精致菜肴中至少有一样是属于怀石料理。其原料取决于季节和区域国。日本人也愿意不远千里品尝各种地方风味，有时甚至花费毕生的时间遍尝各种地方风味食品（正宗的怀石料理价格不菲）。日式荞麦面怀石料理的工艺十分讲究，因此也是一种艺术享受。如果一道美餐再配上宜人的背景，无论是白雪覆盖的高山还是美丽的海滨，那都是再进想不过的国。有些提供好一点的怀石料理的饭店成功地营造了这种气氛，无论外面环境如何，只要有绘画、插花、还有人造的假山流水，都可以烘手托怀石料理的愉悦气氛。料理的用料一定要新鲜，当然、对于所有美食这一点都至关重要，再加上一份精美的选单和一个技艺高超的厨师，你就可以充分享受日本料理的美味了。怀石料理味道不在于添加的香料，它讲究的是食物自身的味道。日本料理讲究的是色、香、味俱全。但日本厨师并不刻意去创造独特风味，而是更注重食物的自然风味，并通过艺术加工尽量保持食物原料的自然色泽以取得好的视觉效果。面条日本面条主要有3种：荞麦面、乌龙面和素面。荞麦面用荞麦粉制成，细细的，呈浅棕色，口感很好。乌龙面用面粉制成，通常呈米色，面条很粗。素面也是面粉制成，但细如发丝。乌龙面通常煮成热汤面，而荞麦面和素面冷热皆可，主要视季节而定。另外，还有一种面条被为冷面，只能冷食，其原料与乌龙面相同，但面条很细。较为常见的面条还是荞麦面，如果不加入其它面粉，味道极为鲜美。荞麦面通常佐以由芥末、切得细细的葱末、味卓（由甜米酒做成的调味料）和干的鲣鱼粉调成的调味料。这种吃法是将荞麦面煮熟后捞起置于竹屉上，沥水冷却后（有的在面上放冰块）蘸调味料吃。荞麦面营养极为丰富，含丰富的维生素B1和维生素C。另一夏季美食是素面，颜色灰白，面条很细，以其精细的口味及各种配菜而称著。素面有3种吃法。一种叫“五目素面”，即在煮好的面素面上加煎蛋丝、鸡肉、蔬菜；一种叫“香油素面”，配菜为茄子、鱼肉、紫苏；一种叫“冷素面”，只在面上加一些酱油和香油。在炎炎夏日能吃上一碗清淡美味的素面，此外还有何求呢？日本冬季最受欢迎的食物之一就是乌龙面，这种面粗粗的，煮成热汤面，加上青葱、蔬菜和一个鸡蛋即可。与素面和荞麦面不同，乌龙面不蘸调料，以汤面形式食用。一碗乌龙面下肚，浑身暖暖的，而且口感极佳。还有一种被为咖喱乌龙面，虽谈不上是传统佳肴，但却具有独特的日本风味。顾名思义，这种面配以浓稠的日式咖喱汁（另一种受欢迎的咖喱食品是咖喱饭，在各大火车站均可找到）食用。与通心粉用叉吃不同，日本面条是用筷子吃，唏哩呼噜送下肚。吃时声音很大，不过不用难为情，在日本大家都这样，你也入乡随俗好了。据专家说这样吃味道更香。虽说拉面本是中国的物产，但在日本也是到处可见，在此不能不提一下。拉面要宽，汤煮的热气腾腾，加上各种鲜美的配料，主要有笋丝、葱丝和烤肉片。拉面也是日本人家中的主食。如果时间紧张，冲进一个立食荞面馆可以站着快速地吃完一碗面。火车站经常会见到这样的小店，甚至有时在月台上也会发现类似的小店。价格低廉，有200日元的浇汁荞麦面，还有稍贵些的天玉荞麦面（汤里有一个生蛋和一些油炸食品）。价位居于这两者之间的有天妇罗荞麦面、油豆腐荞麦面、生蛋荞麦面、海带荞麦面以及其它许多种类，难计其数。立食荞面馆的面虽说质量平平，不过在严冬，一碗滚热的荞麦面既能解决饥寒问题，又可以节省时间。寿司鱼片寿司和生鱼片都是色味俱佳的食物，两者的主料都是海鲜。日本人十分喜爱这两种食物，而且他们也知道西方人不习惯食生鱼片，若碰到西方游客能吃上一两种，常会出于好奇提出疑问。日式火锅一个好的寿司店，价格令人咋舌，而且如果你不知点什么好的话常常会不知所措。如果这样的话不妨试试自助式寿司店，这里各种装着寿司的盘碗通过传送带沿柜转动。虽说这里谈不上富丽典雅，但在这里可以对寿司有个大致的了解而且不用花太多的钱。当你对寿司有了一定的概念后再选一家不错的寿司馆，感觉一定很好。上好的寿司对原料的要求极高，所用材料必须是十分新鲜的，米要用醋浸过蒸好，顶部的生鱼一定要尽可能新鲜（缓冻的鱼是不符合要求的）。至于那些喜欢生食海鲜不就米饭的食客们，应该点生鱼片，切好的鱼片放在盘中极为诱人，而且常常配有几小碟酱油用来沾生鱼片。火锅如果你喜欢吃火锅，秋天和冬天的日本正好满足你的要求。日本各处无一例外都有它独特的火锅料理。火锅是典型的冬季食品，像北海道的石狩锅，里面有鲑鱼、洋葱、白菜、豆腐、魔芋和春菊；还有山口县的鱼锅，内有河豚肉、白菜、蘑菇、豆腐和面条。由于便捷，东京式的田原火锅广受人们的喜爱，它菜肉杂烩，内有土豆、豆腐、魔芋、煮鸡蛋、章鱼、胡萝卜、包心菜和海藻以及其它种类的配菜。吃这种火锅，点菜和付账一次性完成，就像在“7-11”（译注：“7-11”是日本的一个24小时营业的连锁店）那种便利店一样，而且这种冬日进补食品可以暖身。便当同许多现代国家一样，日本正发展自己的快餐业。便当这种传统的日式便当已发展成一种快餐形式，无论在便利店还是在专门的便当店，品种都很齐全。便当盒的形状浅而平，中间用格子隔开分别装上大米和泡菜或其它食品。日式海带酱菜便当提供各类食品，包括西洋的意大利面条、维也纳香肠和汉堡包。小学生都把便当带到学校作午餐。有种特殊的便当已形成了自己的特色，这就是车站便当。在日本，坐火车旅行的人特别多，在所有的交通工具中，火车是最变普遍的一种，因此有些最受欢迎的食物常在车站里出售。火车每一站的间隔正好让旅客能作短暂停留，可以买一点他们喜爱的地方风食品。尤其是那些有特色的车站便当，可以在火车上吃。渍物（酱菜）每顿日本餐都要有酱菜。从历史上看，人们淹渍食物最初是为了防止饥荒。在江户时期酱菜就出现了，而且酱菜馆也成为一种新兴的产业。日式酱菜的原料根据季节更替有所变换，较常见的有白菜、笋、萝卜、黄瓜、朴树果、姜、茄子、芦笋、牛蒡等等。酱菜给菜肴增添了色彩，并提供了丰富的纤维，这在主菜中并不具备。酱菜可以除主要的残味，以便品尝新的口味。例如在吃寿司时，一口酱菜便可清除口中残留的鲭花鱼的油腻味道，让你继续品尝明虾的美味。此外，本人觉得有必要讲讲关于在日本吃食物的有关细节：在日本吃饭需要调动上你所有的感官。他们不用刀叉而用筷子，犹如在触摸食物。用手举起汤碗放到嘴边感触食物的冷热，咕嘟咕嘟地吃著热气腾腾的乌龙面，别觉得这样做显得无礼，它烘托著团聚的气氛。酒类啤酒日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。日本清酒清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。威士忌日本人喜爱喝威士忌加冰加水称（Mizuwari)餐酒在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。烧酒这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。礼节人们应该了解一些筷子的礼仪。不要对着食物举筷不定，这样的行为很不礼貌，同样，不要用筷尖插食物，虽说有些食物用筷子不太容易夹起来，但筷子不能用来插或铲食物。另外不要用筷子挪动盘子，不要用筷子把食物传来传去。席间比较严重的冒犯行为是把筷子直***饭碗里，这是一种死亡的标志。日式汤和其他的液体菜肴要直接从碗里吸吮。尽管在日本吃面可以发出咂咂的声音，但喝汤时不允许发出这种声音，而且直接用碗喝，不用勺，因为这样能更好地品味汤汁的味道。吃天妇罗和生鱼片这类食物时需蘸汁，这时应一手把著盛酱油的碟子，一手执筷把食物夹起蘸汁。不要将菜蘸大盘里的酱油，而要先把酱油倒在小盘中，一次倒一点，省著点用。与西方菜肴不同，日本菜相对来说很少用汁浸泡，浓汁浓味吃不出所以来。如果需要的话，日本人常像西方人那样把酱油浇在食物上，吃饭时先吃完碗里的饭再盛，吃多少盛多少。人们几乎看不见日本人边走边吃，即使像冰激凌这样无伤大雅的食品也一样。日本人认为那种边走边吃的习惯很不符合礼节。人们买了食物或快餐，常常是找一个地方坐下吃完。不要自己把酒杯添满，别人会为你做这件事。你的任务不在于你自己的杯子，而是坐在你邻座人的杯子。这样做有利于团结，促进形成社会团体，无论在朋友之间还是同事之间。一般普通的日式酒馆，气氛随和且轻松，同行顾客都会互相为对方倒啤酒。如果一群人去喝酒的话，第一杯要等大家举杯说“干杯”后才能喝。

二、八种烩饭美食做法每一款都好吃到舔盘子

日式咖喱烩饭

食材

咖喱2块、米饭2碗、西兰花2小块

胡萝卜半个、十e1._年丛块、鸡胸肉1块、盐少许、黑胡椒粉

做法步骤

1、鸡胸肉切小丁，加少许盐适量

黑胡椒粉抓匀掩制10分理,唱花、胡萝卜、洋葱切小，土豆切小

洗去淀粉，电饭煲煮2碗米饭

2、起锅热油爆香洋葱至微焦,加胡萝卜土炒至7分熟，再加西兰花

翻炒一下

3、加入适量的清水和2块咖喱块煮沸，加入腌制好的鸡胸肉和米饭翻炒煮至汤汁浓稠即可

青椒土豆烩饭

食材

土豆，青椒，葱段大蒜,小米辣

做法步骤

1、首先调个酱汁，碗中加半碗清水+生抽+耗油老抽盐+淀粉操作备用。

2、土豆切小块，清洗干净控干水分。锅中入油，加人土豆块炒至金黄,加入葱蒜小米辣炒出香味。

3、再加人调好的酱汁和青椒块，煮至汤汁浓稠入提前蒸好的米饭拌匀即可

番茄火腿肠烩饭

食材

米饭，番茄，火腿肠

做法步骤

1、炒锅放油烧热，放入番茄块翻炒均匀，放入生抽2勺，老抽半勺盐少许，蚝油1勺翻炒片刻。

2、放入火腿片，适量清水煮沸，放人米饭翻炒均匀后放入葱花翻炒均匀即可

菌菇香肠烩饭

食材

香菇，香肠，剩米饭，葱花

做法步骤

1、酱汁:1勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，少许老抽，半勺细砂糖，1勺淀粉，半碗水搅拌均匀

2、香菇，香肠切片，锅中油烧热放入香肠煎至上色盛出，放入葱蒜蝙香

3、倒入香菇和香肠翻炒，倒入酱汁煮开，放入剩米饭拌匀至浓稠即可

番茄青椒鸡蛋烩饭

食材

熟米饭，番茄，青椒，鸡蛋，葱蒜

做法步骤

1、番茄去皮切小块，青椒切小块鸡蛋打散成蛋液，葱花蒜末切好

2、起锅热油，倒人蛋液炒凝固盛出来，原锅留底油，爆香葱，加入番茄炒软，倒小半碗水，加入1勺番茄酱，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐，加入青椒鸡蛋炒匀，米饭放进去，翻炒均匀即可

番茄肥牛烩饭

食材

番茄、肥牛300g、米饭一碗、洋葱

做法步骤

1、调酱汁:两勺生抽＋一勺蚝油+一勺老抽＋一勺番茄酱＋一勺白糖＋一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。

2、肥牛冷水下锅焯水捞出待用。热锅冷油炒香洋葱丁，倒人番茄炒出汁。

3、倒入调好的酱汁，放入肥牛，倒人入米饭，中小火煮至汤汁浓稠即可

香菇鸡肉烩饭

食材

大鸡腿，洋葱半边、葱姜、香菇

做法步骤

1、鸡腿去骨切小块放人葱姜＋1勺料酒＋1勺生抽＋少许黑胡椒腌制10分钟

2、调酱汁:1勺生抽+1勺老抽＋1勺蚝油＋半勺糖+1勺淀粉少许盐适量黑胡椒半碗清水搅拌均匀3、锅内起热油，放入鸡丁炒至变色盛出，放洋葱和香菇丁翻炒变软倒入鸡丁，倒人调好的酱汁煮沸，倒入米饭中小火焖煮至汤汁浓稠即可即可

番茄土豆烩饭

食材

土豆、番茄、胡萝卜、米饭1碗

做法步骤

1、番茄、土豆、胡萝卜切块待用

2、调酱汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油一勺番茄酱+半勺白糖+丢丢盐+一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。

3、锅内起热油，放入土豆煎至金黄，胡萝卜煎至变色，锅内留油，放人番茄炒出汁，放入胡萝卜土豆倒入酱汁和米饭煮至汤汁浓稠即可

三、为什么美食博主都喜欢端盘子吃

美食博主喜欢端盘子吃的原因有很多。首先，端盘子可以让他们更好地观察自己烹饪的食物，从而更好地了解菜肴的颜色、形状和口感。其次，端盘子也可以让他们更加专注于自己的饮食，避免分心看电视或工作时，而影响自己的饮食。此外，端盘子还可以让他们更好地掌握自己烹饪的时间，避免菜肴过熟或过生。最后，端盘子也是一种享受美食的方式，让他们有机会亲自为客人准备一份美味的菜肴。