夏天菜谱的做法大全家常，夏季家常菜谱大全做法
1.凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道非常清爽的夏季凉菜，制作方法也非常简单。将黄瓜切成片，加入适量的盐和醋腌制20分钟，然后加入蒜末、香菜、红辣椒等佐料拌匀即可。2.凉拌西红柿 凉拌西红柿也是一道非常简单的凉菜。
最近很多小伙伴想了解关于夏季家常菜谱大全做法，今天小编整理了夏季家常菜谱大全做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、夏天菜谱的做法大全家常
夏天是一个美食的季节，各种新鲜的蔬菜和水果在这个季节里大量上市，让人们大饱口福。下面，小编为大家带来夏天菜谱的做法大全，让您在家就能做出一桌丰盛的夏日美食。
1.凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是一道非常清爽的夏季凉菜，制作方法也非常简单。将黄瓜切成片，加入适量的盐和醋腌制20分钟，然后加入蒜末、香菜、红辣椒等佐料拌匀即可。
2.凉拌西红柿
凉拌西红柿也是一道非常简单的凉菜，只需要将西红柿切成丁，加入蒜泥、葱花、盐、醋、糖等佐料拌匀即可。这道菜不仅口感清爽，而且富含维生素C。
3.糖醋排骨
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。将排骨焯水后与适量的料酒、盐、酱油煮熟，沥干水分后加入醋、糖、葱、姜、大蒜等佐料拌匀，最后翻炒均匀即可。
4.番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道营养丰富的家常菜，做法也非常简单。将番茄切成小块，蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花调味后炒匀，最后倒入番茄块翻炒均匀即可。
5.花生炒豆角
豇豆是夏季非常受欢迎的一种蔬菜，它的营养价值也非常高。将豆角切成段，花生米炒香备用，再用蒜末、生姜、辣椒碎等佐料翻炒后加入盐和味精调味，最后加入炒香的花生米出锅即可。
6.烤鸡翅
烤鸡翅是一道非常适合夏季的美食。将鸡翅用蒜末、姜末、料酒、酱油、盐、糖、黑胡椒等佐料腌制1小时，然后放入烤箱中烤制25分钟即可。
7.水果沙拉
夏季是水果丰收的季节，将各种水果拌在一起做成沙拉是一道非常清爽的甜品。将西瓜、葡萄、草莓等水果切成小丁，加入酸奶、蜂蜜、柠檬汁调味拌匀，最后加入燕麦片即可。
总之，夏季美食多样化，每一道菜肴都有自己独特的味道。尝试做这些家常夏季美食，会让您的饭桌更加丰富多彩。
二、夏季菜谱有哪些?
(1)蜂蜜拌苦瓜(2)荷叶茯苓粥(3)凉拌莴笋
(1)蜂蜜拌苦瓜
首先准备好新鲜的苦瓜一根，蜂蜜以及白糖适量；先将苦瓜切成均匀的薄片以后，用盐腌制30分钟，然后用清水清洗后，锅内加热清水以后焯水三分钟，能够帮助将苦瓜的苦味去掉，接下来用蜂蜜、白糖倒入苦瓜当中，搅拌后放入冰箱冷藏1个小时，即可装盘享用。
苦瓜当中含有丰富的维生素以及多种矿物质，在炎热的夏季吃点苦瓜，可以起到清热解毒、清心明目的作用功效。因此说到夏季食谱这个话题，这道蜂蜜拌苦瓜是非常有帮助的。
（2)荷叶茯苓粥
准备好新鲜的荷叶一张，茯苓适量，再准备好粳米适量，白糖适量；首先往锅内加入适量的清水烧开，把荷叶放入煎煮20分钟，接下来去渣取汤待用，再把清洗干净的茯苓以及粳米倒入荷叶汤当中，一起熬煮成软绵的粥，再倒入适量白糖调味即可享用。
这道荷叶茯苓粥，当中荷叶是清热解暑的药膳，而茯苓可以起到凝心安神、止泻养胃的作用功效，尤其适合在夏天肠胃不适，胃口不佳的时候食用。
（3)凉拌莴笋
首先准备好新鲜的莴笋一根，接下来还有葱、香油以及味精、白糖等配料，先将莴笋洗干净去皮，然后把莴笋切成细丝，接下来放入大盆当中加入适量的食盐搅拌，大约腌制1个小时，然后倒掉水分，再加入少量的味精、白糖以及香油、葱花等搅拌即可享用。
这道凉拌莴笋非常爽脆开胃，具有通经脉、利五脏的作用功效，非常适合夏天食用。
三、夏季家常菜谱大全及做法
夏季是一个吃货们最喜欢的季节，对于家庭主妇来说，一桌美食会让全家人的心情瞬间变得愉悦。这里为大家推荐几道夏季家常菜谱及做法，希望能给您的厨艺增添新篇章。
1. 清蒸小黄鱼
材料：小黄鱼500克，姜片适量，葱丝适量，盐适量
做法：
1. 将小黄鱼洗干净，剪去鱼鳞，放在盘子上
2. 在鱼身两侧各切几个斜口，再将姜片、葱丝铺在鱼身两侧
3. 锅中加入适量水，放入蒸锅中，待水开后将鱼放入蒸锅，蒸10分钟
4. 撒上适量盐，淋上热油即可
2. 凉拌鸡丝
材料：鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜适量，葱花适量，酱油适量，老干妈辣椒酱适量
做法：
1. 鸡胸肉切丝，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制15分钟
2. 锅中加水煮熟鸡丝，捞出沥干水分
3. 黄瓜、胡萝卜切丝，放入容器中，加鸡丝，葱花、酱油、老干妈调成酱汁浇在上面，拌匀即可。
3. 青椒土豆丝炒肉片
材料：瘦肉片适量，土豆1个，青椒半个，姜蒜末适量，生抽适量，盐适量
做法：
1. 瘦肉片加少许料酒、盐、淀粉腌制十分钟备用
2. 土豆切成丝，青椒切成长条备用
3. 锅中倒入油热，加入姜蒜末爆香，加入肉片煸炒至变色
4. 加入土豆丝和青椒翻炒，加入生抽和少量盐调味，翻炒几分钟即可
4. 冰镇西瓜汁
材料：西瓜适量，蜂蜜适量，柠檬1个
做法：
1. 将西瓜去皮切成小块备用
2. 装入榨汁机中打成西瓜汁
3. 汁中加入适量蜂蜜和柠檬汁搅匀，冰箱冷却两小时，淋上适量冰块即可
以上便是夏季家常菜谱的几道推荐，简单易做，营养美味，好吃又解暑。快来尝试一下吧。
以上就是夏季家常菜谱大全做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
