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东莞美食推荐6到8人?东莞十大老字号美食

2024-04-17 美食做法 2 作者:dsfert57568

一、东莞有什么好吃的美食

东莞饮食特点具有岭南地域特色,属于中国八大菜系粤菜之广府菜风味,其中,东莞最著名的风味小吃当属厚街烧_濑粉和三禾宴。

厚街烧鹅濑粉:东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑,当然非厚街莫属。烧鹅濑,最讲究的是一锅美味的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,更是美味诱人。

东莞的水乡以种植水稻为主,每年夏秋之交,禾花飘香,稻谷金黄,以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节,都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来,烹饪,摆上宴席,招待客人,俗称三禾宴。

二、东莞十大老字号美食

东莞十大老字号美食是烧鹅濑粉、塘厦碌鹅、白沙油鸭、眉豆糕、糖不甩、东莞米粉、鲜虾荷叶饭、茅根粥、道滘肉丸、厚街腊肠。

1、烧鹅濑粉:烧鹅濑粉是东莞的特色传统美食。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅香味,更是美味诱人。

2、塘厦碌鹅:塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞美食。将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。而其骨髓则和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非常新鲜美味。

3、白沙油鸭:油鸭即腊鸭,中国北方称为”板鸭”。白沙油鸭肥白肉厚,甘饴香醇,肥而不腻,香而不俗。

4、眉豆糕:眉豆糕的主料是糯米,但入囗之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉,而是十分适囗,一咬就断,味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。

5、糖不甩:糖不甩口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩一般是直接把糯米粉煮熟、搓丸,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

6、东莞米粉:煮熟的东莞米粉质地柔韧,富有弹性,既可搭配各种菜肴或汤料做成爽口的汤粉,又可以蒸、炒、炸烹调出多种不同美味佳肴,是我国岭南地区居民非常喜爱的美食小吃。

7、鲜虾荷叶饭:鲜虾荷叶饭清淡爽囗,有荷叶的清香味。现在的荷叶饭原料主要有鲜虾、鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等。

8、茅根粥:茅根粥一般是用新鲜的茅根、竹蔗、玉竹头、黄豆、大米等食材一同熬煮而成,粥喝着清甜软糯。

9、道滘肉丸:道滘肉丸小巧玲珑,一口一颗,入口香脆,弹性特强,清香不腻,肉味长存,令人垂涎欲滴。用这种肉丸煮出来的粥,香味纯粹,口感丰富。

10、厚街腊肠:厚街的腊肠主要分为猪肝肠、鸭肝肠、花肠、白油肠等,各有各的特色,做出来的香肠呈椭圆形,是紫酱色的,吃着香醇爽脆。

三、东莞美食排行榜前十名

我认为以下是东莞名小吃十大排行榜

1、厚街濑粉

厚街濑户粉是广东省东莞市厚街镇的传统小吃。

2、厚街腊肠

厚街香肠是广东省东莞市的传统小吃

3、中堂鱼包

鱼包,顾名思义,是用鱼皮包着馅做成的。

4、麦芽糖柚皮

麦芽糖柚皮是广东省东莞市的特色小吃之一,始建于清朝咸丰年间,至今已有一百多年的历史。

5、东坑糖不甩

唐布蝶,又名“如意果”,是唐源的孪生兄弟。

6、冼沙鱼丸

仙沙鱼丸是东莞的正宗水菜。鱼丸是东莞的传统食品,

7、道滘肉丸粥

道角肉丸粥是广东省东莞市道角镇的特色小吃之一

8、麻橛

东莞人称之为一小段。用油炸糯米粉,尤其是芝麻炒花。

9、糖环

在古代,它被称为“巨人女孩”(发音),

10、塘厦鹿鹅

塘厦鹿鹅是一道地道的东莞山菜。

四、东莞十大特色美食

1、烧鹅濑粉

详细介绍:烧鹅濑粉是用高汤为原料,加上舒爽柔软的米粉,吃起来那叫回味无穷,粉条上面还会加上一层皮脆肉嫩的烧鹅和鸡腿。

2、冼沙鱼丸

详细介绍:冼沙鱼丸是东莞非常出名的一道美食,它实用新鲜的鲮鱼为食材,将其剁碎,做成肉丸,吃起来是细嫩软弹,非常好吃非常鲜美。

3、松糕

详细介绍:松糕是一道非常典型的广式甜点,是以糯米粉制作,再加入花生碎和糖粉,吃起来松软清甜,非常好吃。

4、塘厦碌鹅

详细介绍:塘厦碌鹅是一个非常典型的粤式美食,但是和我们常见的烧鹅有所不同,它制作起来更像北方菜,吃起来肉质是非常嫩非常香的。

5、麻橛

详细介绍:麻橛在广东地区是非常常见的一个美食,经常被作为礼物互赠,有吉祥如意的寓意。它实用糯米粉制作,加上芝麻和花上,吃起来非常香。

6、中堂鱼包

详细介绍:中堂鱼包是用鱼肉制作的一道美食,将新鲜鱼肉制作成皮,然后包住馅料,光是看着就特别诱人,吹起来的口感也很好,鲜香味十足。

7、糖环

详细介绍:糖环在东莞地区是很常见的一道美食,外形也非常好看,非常推荐给外地朋友,来到东莞一定要尝试一下。

8、道滘裹蒸粽

详细介绍:道滘裹蒸粽是有品种区分的,吃起来的口感松软清香,而且还可以沾上糖浆或者蜂蜜一起吃,风味很独特。

9、青麻茶

详细介绍:青麻茶是东莞地区非常受欢迎的传统美食,将麻子仁磨碎之后用清水重开,然后去渣加上白糖,味道清甜,还有润肠清热的效果。

10、糖不甩

详细介绍:糖不甩看起来特别像汤圆,但其实材料是差不多的,只是做法不同,它是煮熟之后加上超花上或者煎鸡蛋一起吃,味道香甜软糯。

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