吃咸蛋黄美食会胖吗 胖的人吃咸鸭蛋多好吗

一、咸蛋黄可以做什么美食

咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄虾仁豆腐、咸蛋黄土豆丝、咸蛋黄炒玉米、咸蛋黄焗锅巴、咸蛋黄茶树菇等。

咸蛋黄焗南瓜的做法：

主料：咸蛋黄5个、南瓜200g。

辅料：油适量、小葱适量。

1、准备好原材料；

2、将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟；

3、南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微波炉中高火打三分钟；

4、咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎；

5、烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒；

6、翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时；

7、下入准备好的南瓜条；

8、轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，下入小葱即可；

9、装入盘中。

二、咸蛋黄有什么妙用可以做成什么美食呢

咸咸香香的咸蛋黄很多人都喜欢，可以用来炒菜、炒饭、做寿司。

今天用咸鸭黄打造了一款两种美味的寿司，自己在家里做的，其实并不是标准的寿司，也就是紫菜包饭。虽不如真正的寿司那般讲究精细，但却好吃健康营养。最喜欢做加了咸蛋黄的，独特的咸鲜浓香就是饭卷的主打滋味。剩下的蛋白配肉松，蔬菜，也是不错的。

【咸蛋黄寿司】

1.材料：咸鸭蛋2个，黄瓜1根，胡萝卜半根，紫菜2张，米饭2碗；原味肉松1大勺。

2.做法：将胡萝卜、黄瓜切成细丝，蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。

3.将紫菜铺在竹帘上，上面再铺满一层凉透的米饭，薄薄的一层即可。

4.依次放上胡萝卜丝黄瓜丝，再放入切成小块的咸蛋黄。

5.拉起竹帘将紫菜包饭卷起，尽量要卷的紧一些。

6.最后用带锯齿的刀切成段即可。

蛋白也没浪费，加了肉松胡萝卜又做了一卷；

紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭，再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白，然后卷起即可切段。

小贴士1.咸蛋黄放入微波炉中高火打1分半钟（当然也可以蒸熟），拿出后趁热碾碎，越碎越好；2.南瓜切成小条后，也放入微博炉中高火打3分钟，时间以切成条的大小为主（也可以煮熟），不要将南瓜制作的过熟，以致太软；3.烧热锅，加入适量的油，下入咸蛋黄碎翻炒，直至蛋黄碎炒至微微冒泡，再下入准备好的南瓜条；4.由于南瓜条是熟的，会有点软，所以不要勤翻动，只要轻轻晃动，就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎；5.咸蛋黄本身比较咸，可以不需再加任何调料（也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉），最后起锅前下入小葱即可。

三、胖的人吃咸鸭蛋多好吗

肥胖的人可以适量吃一些咸鸭蛋，不可过量食用。

咸鸭蛋凭借着流油的蛋黄，在美食界备受欢迎，但是很多人不知道吃咸鸭蛋竟然有这些好处！再好的东西也不是所有人都能吃，大家可要注意了！

好处一：多吃咸鸭蛋，能补钙和铁。中医认为，咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

处二：从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。

好处三：咸鸭蛋还能清肺火、降阴火。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

宜食用的人群：咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。同时咸鸭蛋含盐量一般很高，类似于佐餐的咸菜，因此心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃。

四、有咸蛋黄的美食都有哪些呢

反正吃货少女我对咸蛋黄是毫无抵抗力了，小时候吃咸鸭蛋，我只挖蛋黄吃，双黄莲蓉月饼，我也只吃蛋黄（此处听到被妈妈痛扁一顿的声音）



说起咸蛋黄这个小妖精，感觉什么食物加上它都会特别好吃~流沙咸香，那种沙沙绵绵的口感。舌头一辈子都会记得！太撩人啦！



什么？你问我咸蛋黄有什么零食？这你就不知道了吧，咸蛋黄的零食可多了，可不是只有蛋黄酥！

关于咸蛋黄的零食，身为「咸蛋黄狂魔」的吃货少女我，自认为还是很有发言权的。今天，我就决定给大家介绍一下，我吃过的那些好吃的咸蛋黄零食。

1.咔啰卡曼咸味蛋黄酥蛋卷



这个蛋糕卷包装简直可爱到犯规呀！里面是12个独立小包装。每个小包里用塑料盘隔开两根蛋卷，防止被压碎，可以说是非常贴心了。

蛋卷闻起来有股香甜的奶香味，和冰淇淋有点像。口感非常酥脆，咬下去就会掉渣。黄澄澄的夹心吃起来沙沙的，有种会流心的感觉。咸蛋黄的味道还原度比较高，很真实！还夹着一点点奶香芝士味~



而且这么大一包，竟然只要13块钱左右一袋，我有时候去超市买，碰上搞活动只要9.9，一生推系列！

这个牌子的蛋黄卷还有很多别的口味，感兴趣的小伙伴可以试下！

2.TkFood老杨咸蛋黄饼



这是台湾的一个品牌，主打方块酥饼~

包装给人一种传统手作的感觉。每盒有10袋独立小包装，很方便塞进口袋里。

饼干表面比较粗糙，有点像消化饼干，可以闻到一点淡淡的鸡蛋香味。



吃起来呢比较松脆，可以看到里面有明显的分层。

咸蛋黄味还算浓郁，回味也挺久的，一点甜带一点点咸，吃起来不腻~

3.新加坡IRVINS黄鸭咸蛋黄薯片



这款薯片是产自新加坡的，价格有丢丢贵。

最贴心的是，它还有封口设计，不过我用不上，因为105g的量，我一次就吃完了，哈哈哈。



薯片稍有些油，比较脆，还伴有沙沙的口感！咸蛋黄味比较浓郁~

细细品尝，还能尝到九层塔的香，与咸蛋黄的香相辅相成，味道层次丰富，而且回味都还有浓郁的咸蛋黄香气。

这个牌子还有个咸蛋黄鱼皮也很好吃



闻起来有淡淡的咸蛋黄味和鱼香味。口感脆脆的，咸蛋黄味比较淡，鱼香味更重于咸蛋黄味，可能不喜欢吃鱼腥味的小伙伴会不能接受~

4.越南RunningEgg咸蛋黄拌面



刚泡上就能闻到诱人的香味，真的超级香！



吃起来面条有嚼劲，还带着沙沙的口感。吃起来咸香，回味却微甜微辣，我觉得还不错。

5.味港BACK港式咸蛋黄鱼皮



如果觉得前面提到的咸蛋黄鱼皮贵，那我觉得可以试试这一款，19.8一包的价格真的太亲民了，量多又便宜！



吃起来特别脆，像锅巴，咸蛋黄味和鱼香味都比较淡，有点偏椒盐味。如果特别执念于浓郁的咸蛋黄味，就不推荐这款啦。

不过综合这个价格，我觉得还是非常值得一试的，看大家的喜好~

6.水军锅巴



这款包装也设计了专门的撕拉条，很好撕开，也有密封条，很贴心。



锅巴很大块，而且很厚实，可以看到一颗颗的米粒。吃起来是酥脆的口感，米的焦香味很突出，咸蛋黄味较淡，有种在吃旺旺小小酥的感觉~

7.冬己咸蛋黄麦芽饼干



这个饼干是个小网红啦，里面有独立的小袋，总共19小袋，价格也相当便宜！



打开就能够闻到比较足的咸蛋黄味，饼干酥脆，沙沙的，一口就能咬到麦芽夹心，有点粘牙，不过会越嚼越香，蛮惊喜的。



大概就是上面这些了，小伙伴们如果还有别的咸蛋黄口味的零食推荐，欢迎你们告诉我呀~