咖喱鸡块的家常做法，咖喱鸡块的正宗做法
1.鸡腿剁成块;土豆和胡萝卜切成滚刀块;洋葱切片待用。2.锅上火加底油烧热，放入鸡块煸炒至五成熟时，放入葱姜蒜末和咖喱煸炒，然后再放料酒，加少许水，放入土豆、胡萝卜和洋葱一起炖5分钟。
最近很多小伙伴想了解关于咖喱鸡块的正宗做法，今天小编整理了咖喱鸡块的正宗做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、咖喱鸡块的家常做法
咖喱鸡块的家常做法
做咖喱菜式，在咖喱膏和咖喱粉中，以咖喱膏入菜，因为其味更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。咖喱鸡块的做法简单，菜色鲜亮，味道也非常好。用咖喱烹调的菜肴款式众多，而咖喱鸡块则是其中的佼佼者，鸡块带着咖喱的浓郁香味，实在开胃怡人。下面我为大家整理了咖喱鸡块的几种做法， 一起看看吧!
咖喱鸡块的做法一
食材准备
鸡腿200克，土豆50克，胡萝卜50克，洋葱20克，葱姜蒜末各5克，精盐3克，味精2克，咖喱20克，淡奶10克，椰浆10克，料酒5克，油2克。
方法步骤
1.鸡腿剁成块;土豆和胡萝卜切成滚刀块;洋葱切片待用。
2.锅上火加底油烧热，放入鸡块煸炒至五成熟时，放入葱姜蒜末和咖喱煸炒，然后再放料酒，加少许水，放入土豆、胡萝卜和洋葱一起炖5分钟。
3.待汁浓稠放入淡奶和椰浆烧开，然后关火放入味精和盐调味即可。
咖喱鸡块的做法二
食材准备
鸡腿肉300克，洋葱100克，土豆200克，胡萝卜100克，青椒50克，植物油30毫升，咖喱块100克，盐2克，热水600毫升。
方法步骤
1.鸡腿肉切小块洗净，放入锅中，加入水开火煮沸后将浮沫撇出后再煮2分钟，关火，将鸡块捞出清洗干净，沥干水分。
2.将洋葱切块;土豆和胡萝卜去皮后切成跟鸡块大小差不多的块状;青椒切小丁。
3.炒锅中放入植物油，烧至三成热时放入洋葱块，翻炒出香味，然后加入鸡块翻炒1分钟，使鸡肉的肥油煸出一些，然后加入土豆块和胡萝卜块，翻炒至表面变色。
4.加入热水大约600毫升，盖上锅盖大火煮沸。
5.锅开后，调成中火煮至土豆、胡萝卜熟透，加入咖喱块，搅拌至咖喱块完全融化，等汤汁收浓后加入青椒丁，尝一下汤味，加点盐调味，再煮至入味即可。
小贴士
1.鸡腿肉带些筋骨和皮，口感比纯鸡肉更好，用半只三黄鸡做也可以。
2.咖喱块里有些淀粉的成分，所以一定要等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱块，否则咖喱汤汁已经很浓稠了但是菜还没熟，很容易糊锅。
咖喱鸡块的做法三
食材准备
鸡肉400克，土豆200克，洋葱末少许，葱段、姜片、精盐、味精、白糖、咖喱粉、料酒、水淀粉、鲜汤、植物油各适量。
方法步骤
1.鸡肉洗净，切成小块;土豆去皮，洗净，切成小丁，分别放入清水锅中煮至八分熟，捞出沥干。
2.锅置火上，加入植物油烧热，先下入洋葱末、葱段、姜片炒香，再放入咖喱粉炒匀，出锅，滤出咖喱油。
3.锅中加入植物油烧热，先下入土豆丁、精盐、白糖、料酒略炒，再放入鸡肉炒匀。
4.然后添入鲜汤烧沸，转小火炒至熟透，用水淀粉勾芡，倒入咖喱油炒匀，即可出锅装盘。
咖喱鸡块的做法四
食材准备
鸡腿300克，洋葱、水发木耳各100克，盐、白糖、咖喱酱、椰汁、花生油、葱、姜、水淀粉、汤各适量。
方法步骤
1.鸡腿剁成块，汆水后洗净。
2.起油锅烧热，下葱、姜爆香，放入咖喱酱、鸡块炒至变色，加汤烧开。
3.锅中再放入盐、白糖、椰汁调味，慢火烧透入味，加入洋葱、木耳充分炒匀，再用水淀粉勾芡，翻炒一下出锅即可。
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二、咖喱鸡块
咖喱鸡块
做法
1、油热放鸡肉。
2、煎至两面金黄。
3、放胡萝卜土豆炒香。
4、倒水盖过食材。
5、水开加入半盒咖喱。
6、焖十五分钟起锅前放入青红椒。
三、正宗咖喱鸡的做法大全
咖喱鸡块最正宗的做法如下：
主料：鸡块500克、胡萝卜一根。
辅料：咖喱粉10克、油1勺、料酒1勺、盐5克、糖10克/小葱2根、生姜5片。
1、小公鸡半个，剁小，冷水下锅。水开捞出，用自来水冲洗一下。
2、锅内加少许底油，把鸡块炒一下，加入料酒、姜片，再加水没过鸡块，加入咖喱粉、盐，盖锅盖焖10分钟。
3、切一些胡萝卜片，加入锅内。
4、继续焖20分钟，加些糖调味，最后加入葱段。
5、出锅，超下饭。
1. 将嫩光鸡洗净（以剔骨鸡肉为佳），斩成约3.5 厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下；
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美味可口的咖喱鸡块图片秀
2. 土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水；
3. 洋葱剥去外皮，切成细末；
4. 炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入黄酒，加入鸡汤烧制；
5. 待烧开后，加盖用小火烧30分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐、白糖；
6. 另取炒锅置小火，下熟猪油15克烧热，再放入洋葱要，用小火慢煸；
7. 煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油，炒到面粉成熟；
8. 改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。
以上就是咖喱鸡块的正宗做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
