六款家常豆腐做法，豆腐的家常做法
1. 蛋抱豆腐 准备材料:豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁,油热下入豆腐,煎至两面微黄倒入蛋液,倒入调料,出锅撒上葱花。 2. 香煎豆腐 准备材料:葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。
最近很多小伙伴想了解关于豆腐的家常做法，今天小编整理了豆腐的家常做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、六款家常豆腐做法
六款家常豆腐做法
1. 蛋抱豆腐
准备材料：豆腐、蒜瓣、葱末。
调好料汁，油热下入豆腐，煎至两面微黄倒入蛋液，倒入调料，出锅撒上葱花。
2. 香煎豆腐
准备材料:葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。
调好料汁，豆腐切块裹层蛋液，再裹层淀粉，煎至两面金黄，倒入料汁，撒上大蒜叶闷煮收汁。
3.麻婆豆腐
准备材料：豆腐、肉末、蒜瓣、干辣椒、花椒、葱末。
爆香葱,姜蒜倒入肉沫，加半勺豆瓣酱炒出红油，豆腐焯水一边下锅，倒入料汁，配比看文案，倒入小半碗淀粉水，出锅撒上葱花。
4.香前豆腐
准备材料：肉沫、豆腐、紫苏、葱花、紫苏。
肉沫调料配比见文案，调个料汁，配比见文案，豆腐掏洞塞上肉泥，锅中油热下锅，倒入料汁，出锅撒上葱花。
5. 茄汁豆腐
准备材料：西红柿、鸡蛋、蒜瓣、豆腐。
调好料汁，熬制番茄汁，豆腐切块，煎至两面金黄，倒入蛋液，倒入番茄汁，出锅撒上葱花。
6.照烧豆腐
准备材料：豆腐、海苔。
调好照烧汁，豆腐切块，卷上海苔，裹层玉米淀粉，煎至两面微黄，倒入料汁，出锅撒上芝麻。
二、豆腐的多种做法
豆腐中含有丰富的钙质，也是促进宝宝长高的重要菜肴。比起吃肉和鸡蛋，豆腐对于较小的宝宝来说，更易咀嚼，也更易消化。但是豆腐如果做不好，会有豆腥味，很多宝宝不爱吃。但是如果变换着花样做，味道就会截然不同。快来试试下面几种做法吧。
🍲玉树麒麟豆腐
将豆腐、金华火腿、胡萝卜和香菇都切成粗细适当的片。把切好的豆腐、火腿、胡萝卜和香菇按顺序叠好装入盘子里，撒上盐花，清蒸4-5分钟。用姜、香菜、葱熬水加美极鲜、生抽、老抽和冰糖，熬10-20分钟，然后淋海鲜酱油，作成自调海鲜酱油。上桌前把蒸熟的片上均匀淋上自调海鲜酱油即可。
🐟黄金汁鱼唇扒豆腐
将豆腐用热水泡热，捞出后放在碗里，再放到锅里隔水蒸2分钟。豆腐熟透后取出，控水。鱼唇洗净，放在锅中用高汤煨5-6分钟。捞出后放在豆腐旁，淋上黄金汁，撒上菜心的粒（也可勾芡时放入）。
🦀蟹籽百味豆腐
将墨鱼肉，海虾肉洗净，控水，作成馅。把肉馅嵌进炸过的老豆腐里。放入烧开的油锅里炸熟三分钟，然后捞出盛盘。
三、比肉还好吃的豆腐做法,简单一学就会
豆腐多种豆腐的做法
淋汁豆腐
食材
嫩豆腐一块、蒜泥、葱花、芝麻、辣椒粉、花椒、生抽、盐、糖、芝麻酱。做法步骤
1、碗里放入蒜泥、葱花、芝麻、辣椒粉。
2、锅里热油爆香花椒后，把油淋入碗里，加入2勺生抽、1匙盐、1匙糖和1勺麻酱，加3勺温水搅拌均匀到麻酱浓稠。
3、豆腐切块，煮五分钟去掉腥味(这一步要小心哦，嫩豆腐容易碎)
4、料汁淋到豆腐上完成。
豆豉鲮鱼炒豆腐
食材
豆腐1块、豆豉鲛鱼1盒、葱蒜少许。
做法步骤
1、豆腐焯水2分钟，捞出控干备用。
2、起锅烧油，油热放入鱼罐头，翻炒2分钟，放入葱蒜炒出香味，倒入豆腐、生抽2勺、老抽半勺、一醋1勺，翻炒均匀后，小火焖2分钟入味即可。
香煎孜然豆腐
食材
老豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量。
做法步骤
1、调酱汁：碗中加1勺蒜末+1勺孜然粒+1勺芝麻+1勺辣椒粉，淋上热油+1勺孜然粉+2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺白糖+少许盐，搅拌均匀备用。
2、豆腐切小块，裹上玉米淀粉，再沾上打散的鸡蛋液，油热下锅煎至两面金黄
3、再淋入调好的酱汁，拌匀后撒上葱花即可。
香烤嫩豆腐
食材
内脂豆腐1盒、洋葱半个、蒜末、葱花、半勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1大勺冒烟热油、2-3勺生抽、1勺蚝油、1勺芝麻。
做法步骤
1、洋葱和大蒜切末，豆腐摆入烤碗，切几下便于入味。
2、碗中放入洋葱+蒜末+胡椒粉+辣椒粉+热油+生抽+蚝油+芝麻搅匀，倒在豆腐上。
3、放入空气炸烤箱，200度烤20分钟。烤好后撒上葱花开吃!
麻婆豆腐
食材
豆腐1块、肉末、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽小半勺、糖半勺、淀粉。
做法步骤
1、豆腐切块，冷水下锅煮开，捞出备用。2、锅中倒入适量油，放入肉末炒至变色，倒入干辣椒、花椒、1勺豆瓣酱，炒出红油。
3、倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，加入1勺生抽、小半勺老抽、半勺白糖、半碗淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
蒜香豆腐
食材
油豆腐250克、大蒜4瓣、芹菜1根、小米辣3根。
做法步骤
1、油豆腐对半切开，大蒜切末、芹菜切段、小米辣切椒圈。
2、起锅热油，爆香蒜末辣椒，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽炒匀，倒入一大碗清水，加1匙白糖、1匙盐，炒匀煮开。
3、再放入油豆腐，炒匀焖煮5分钟，加芹菜炒熟即可。
肥牛辣白菜豆腐煲
食材
肥牛200克、豆腐300克、金针菇
200克、辣白菜250克、洋葱1个、蒜2瓣、韩式辣酱1勺、生抽2勺、白糖半勺、水适量、食用油适量。
做法步骤
1、金针菇洗去根部洗净，豆腐切小块，洋葱切丝，蒜切末。
2、砂锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末、洋葱爆香，加入辣白菜炒匀。
3、加入1勺韩式辣酱，2勺生抽，半勺白糖，翻炒均匀，加入适量的清水，没过食材即可。
4、加入金针菇、豆腐、肥牛，盖上盖子焖煮3-5分钟，煮至肥牛熟透，出锅撒上葱花即可。
酱汁豆腐炒蛋
食材
豆腐150g、鸡蛋2个、生慈两根、小米辣两根、蒜末适量、花生油适量、蚝油一勺、生抽一勺、盐一匙羹、白糖少许、豆瓣凿一勺、淀粉水半碗。做法步骤
1、将豆腐切成大小均匀的小块，鸡蛋磕在碗里用筷子打散后淋在豆腐块上。2、碗里加入一勺生抽，一勺蚝油，一匙盐，少许白糖，加入少许清水，搅拌均匀备用。
3、钢里加入适量的花生油，加入一勺豆瓣酱和蒜末爆香。将鸡蛋豆腐倒进去煎至成块，再把刚刚调好的酱汁倒进去，开大火翻炒均匀。
4、加入半碗淀粉水，大火焖煮2分钟，撒上葱花和小米辣即可。
以上就是豆腐的家常做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
