螃蟹的正确蒸煮方法清蒸大闸蟹，清蒸大闸蟹的做法步骤和时间
1、清洗:,螃蟹不用解绑,用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 2、下锅:锅里倒上冷水,将螃蟹冷水下锅,放在蒸格上,螃蟹肚皮朝上,每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。
最近很多小伙伴想了解关于清蒸大闸蟹的做法步骤和时间，今天小编整理了清蒸大闸蟹的做法步骤和时间的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、螃蟹的正确蒸煮方法清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹三部曲：
1、清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。
2、下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。
3、时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。
二、清蒸大闸蟹的做法步骤蒸几分钟
准备食材备用
将买回来的大闸蟹用绳子将它捆绑起来，准备生姜切成片备用，准备小葱一小把。
加入食材大火烧开
锅中加入适量的清水，再将准备好的姜葱下入锅中，大火烧开。
放入螃蟹焖煮
大火烧开后将之前捆绑好的大闸蟹放入锅中，盖上锅盖转中火煮十分钟。
大闸蟹清蒸做法步骤：
主料：螃蟹6_8只、香醋适量。
辅料：生姜两大块、蒜头一头。
步骤：
1、先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢。清洗干净后再绑上，不会绑的就不要解开绑绳刷洗，直接将螃蟹放进水池，放入少量清水每隔半小时换一次水，约换四五次脏水，再用刷子在螃蟹表面刷洗即可。
2、生姜蒜剁成末。
3、倒入大量香醋浸泡一小时以上，浸泡时间越长，香醋越有味道。
4、螃蟹肚子朝上放入蒸锅，可以切几片生姜同蒸，开大火上大气后转中小火焖15分钟左右。
5、蒸好的螃蟹。
6、等螃蟹稍微凉点，先掰开大壳，再依次去除蟹肺、蟹心、蟹胃。
7、清蒸大闸蟹味道真的是鲜美。
以上就是清蒸大闸蟹的做法步骤和时间的介绍，希望能对大家有所帮助。
tags:
