南川美食外送电话号码多少 重庆南川有什么特色美食

一、南川旅游攻略:美食、景点、特产全攻略!

南川是重庆市的一个重要区域，拥有着丰富的美食、景点和特产。本文将从四个方面详细阐述南川旅游攻略，为读者提供更好的了解和旅游体验。

一、美食

南川的美食源远流长，因其地理位置和地形地貌得天独厚，拥有着丰富的农产品和海产品资源，从而形成了自己的独特菜系。

首先介绍的是南川火锅，与重庆火锅不同的是，南川火锅的特点是口味微麻、微辣，汤底选用当地特有的花椒、草果、郫县豆瓣酱等，味道独特，鲜香诱人。

其次推荐的是南川土鸡，南川土鸡是南川最有名的特产之一，肉质鲜美、口感酥烂。其中酒焖鸡和口味又有独特的南川风味，尤其是在冬天食用更是暖心暖胃。

还有就是南川小吃，其中最有名的是南川豆皮和麻花，南川豆皮细腻滑嫩，可以清蒸煮汤或者凉拌，口感极佳；而南川麻花的特点是入口香脆、不油不腻，十分适合作为简单的小食品。

二、景点

南川旅游景点数量庞大，其中最具代表性的景点是嘉陵江风光带，这个香山红叶景区风景优美，水清岸绿，绵长的树叶似乎又组成了一个个双子塔，非常令人惊叹。

其次推荐的是百丈飞瀑，这个瀑布位于南川的东部腹地，是供市民消夏的最佳旅游胜地。瀑布水势磅礴，从天而降，声势浩大，令人惊叹不已。

还有就是位于南川全境国家森林公园，风景优美，景点多，值得游览。其中最有名的景点是天生桥和双观寺，双观寺还曾是南川唐宋八大景之一。

三、特产

南川特产是南川旅游不可缺少的一部分，南川拥有丰富的特产资源，其中最突出的是三桶食品。三桶食品分为木桶糯米饭、竹桶杂烩汤和石桶米糊三个品种。不同的食品配置和桶子的材质都能给食品不同的口感和气味

同时，南川还有多种土特产，如南川豆皮、南川芋艿、南川辣豆腐等。其中，南川辣豆腐是南川市的地方名吃之一，肉嫩豆香，味道很特别。

四、全民文化

南川有着浓厚的全民文化，各种民间习俗在南川得到了广泛的传承和发展。

其中一个非常有意思的全民文化活动是“孝牛会”，这是一种在南川广泛流行的庙会活动。孝牛会是一种活动，旨在纪念一位地方的“牛头神”，同时借此活动来增进人们的交往和友谊。

还有就是南川的腰鼓文化，南川的腰鼓是中华民族非常有特色的民乐之一。南川人从小学习，穿着五彩鲜艳的衣服，在街头巷尾演出，是南川市最有代表性的文化之一。

五、总结

总之，南川的旅游资源远不止上文所述，南川拥有着丰富的美食、景点、特产、文化等各种资源，这些资源为南川旅游的发展奠定了坚实的基础。如果你想了解更多南川旅游的攻略，那可以前往南川旅游定制网站：南川攻略，了解更多的信息。

二、重庆南川的美食

一下几种希望有你喜欢的

金佛山方竹笋

在南川，必须品尝的美食首推方竹笋。方竹主要生长在海拔1400米至2000米的金佛山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，新鲜的方竹笋通常采摘于八九月份。用金佛山的泉水，加胡椒、葱白、大蒜、枸杞、淀粉等，经高压烧至七成熟，然后捞起，淋上汤汁。方竹笋晶莹剔透、肉质肥厚，放入嘴中慢慢咀嚼，鲜香脆嫩、唇齿余香。

迷你小灰粑

灰粑是南川流传上百年的小吃，制作工艺很简单，就是将粗糙点的大米加上草灰水浸泡，再将其磨成浆液，倒入锅内用小火烧开，烧的同时要不停地搅动以免烧糊，等成泥状时起锅，再放入蒸笼里蒸熟即可。

陈凉粉

陈凉粉采用云南大白豌豆精制而成，成条状，晶莹剔透，口感滑嫩，配以祖传密制芝麻酱、香麻辣椒油等十余种佐料，爽滑无比，香味四溢。特别是在盛夏时节，一碗凉粉吃下去，全身凉爽，暑气全消。

井水黑豆花

黑豆花是豆花的变种，在市面上售卖的豆花一般是以黄豆为主，而黑豆的营养价值更胜黄豆。井水黑豆花，以上等黑豆进行秘制，辅以金佛山天然山泉，吃起来绵扎，要是再和着木耳、芫荽，则又增加了香脆，口感很好。

刘氏烧鸡公

南川刘氏烧鸡公诞生于19世纪60年代，以南川土鸡为主料，在堂前现宰现杀，通过精心烹制，博众菜之长，融为一锅，其鲜香可口、风味独特，曾被评为中国名菜。店名也特别有意思，叫“一唱雄鸡南川刘氏烧鸡公”，是南川第一家荣获重庆老字号的餐饮企业。

歪角烫皮牛肉

烫皮牛肉精选金佛山放养的小黄牛，肉质鲜嫩。所含蛋白质、氨基酸较多，脂肪和胆固醇较低，有滋养脾胃、强健筋骨的功效。烫皮牛肉汤锅系列有泡椒、香辣、清汤等多种口味可供挑选，以满足不同顾客的味觉需求。牛肉带皮吃，味道大不同，滋补不上火，美食更营养。

三、重庆南川有什么特色美食

在重庆南川，有一道当地特有的清汤火锅，让每一个远道而来的游客不得不驻足品尝。南川盛产方竹笋，因此，南川人便把方竹笋与腊排骨结合起来，再佐以豆芽、香菇等食材，一锅滋补营养的冬日养生火锅就诞生了。

在南川最有名的景区金佛山脚下，有一个天星小镇，往来的游客都会在这里歇脚，而腊排骨方竹笋火锅就成为了游客们的首选。

一锅方竹笋火锅价格为250元到300元不等，加上各类茶水服务费，300元左右就能吃得饱。在南川，吃腊排骨方竹笋火锅有个不成文的规定，蔬菜免费，吃完了可以再加，哪怕我们10个人吃一锅也没问题。

腊排骨方竹笋火锅是典型的清汤火锅，汤汁呈现乳白色，而经过长时间风吹和熏制做成的腊排骨大多呈现深褐色或黑色，所以吃的时候一眼就能在锅里找到。

腊排骨的烟熏味特别香，经过炖煮之后，吃起来更加水润，但表面又有些干涩，吃起来很有嚼劲。一边咀嚼，一边就能感受到腊排骨的香味，慢慢地散发出来，越来越浓郁，令人回味无穷。

很不多人不了解方竹笋，以为方竹笋就是把竹笋切成方块，其实方竹笋是竹笋的一种品种，生长在海报1400米到2500米的高原地区，非常稀有。

方竹笋比一般的竹笋细小，所以水分的含量更高，吃起来口感也更加清脆。重庆人也很喜欢用来烫火锅吃，用来烧鸡、烧肉也都可以。

而南川的腊排骨方竹笋火锅，赋予了方竹笋更浓郁的味道。经过长时间的炖煮，腊排骨独有的香味已经渗透到方竹笋里，使得方竹笋吃起来既有自身的清香，也有腊排骨的肉香。

同时，腊排骨和方竹笋一起熬煮，使得汤汁也更有滋味，喝上一碗暖胃又暖心，用来涮羊肉也丝毫不逊色。

如果大家的口味比较重，不太习惯这么清淡的味道，也不用担心，店家一般都会额外准备一些蘸料，比如小米辣、烧椒、香油、辣椒油之类的，大家可以根据自己的喜好选择。

游品推荐一下烧椒和小米辣的搭配，用来蘸着腊排骨吃，别有一番滋味。而且腊排骨方竹笋火锅的汤底特别适合用来涮蔬菜，土豆、藕片、豌豆尖、油麦菜、小白菜等等，蘸着调料也很带劲。

你们都吃过腊排骨方竹笋火锅吗？如果感兴趣的话，可以去重庆南川试试，顺便还能去金佛山滑雪哦！

四、南川区美食

南川贡米、鸡丝豆腐脑、凉糍粑、南川鸡、南川方竹笋、南川金佛山中华蜜蜂等。1、南川贡米：南川特产，松软可口，营养丰富，米中佳品。2、鸡丝豆腐脑：特色美食，麻辣鲜香，入口而化，风味别致。3、凉糍粑：特色小吃，色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。

南川区美食有南川贡米、鸡丝豆腐脑、凉糍粑、南川鸡、南川方竹笋、南川金佛山中华蜜蜂等。

1、南川贡米：南川特产，松软可口，营养丰富，米中佳品。

2、鸡丝豆腐脑：特色美食，麻辣鲜香，入口而化，风味别致。

3、凉糍粑：特色小吃，色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。

4、南川鸡：南川特产，风味独特，是优良的蛋肉兼用型地方鸡种。

5、南川方竹笋：南川特产，肉质丰厚，纤维细脆、化渣、口感好。

6、南川金佛山中华蜜蜂：南川特产，适应性强、飞翔迅速、嗅觉灵敏、善于利用零星蜜粉源等特性，并且具有群势强、产量高的优良性状和生产性能，群势常年可维持8-10脾足蜂，部分大型卧式蜂箱的群势可达16脾。