商南美食餐厅推荐，商南县城有哪些小吃

一、商南县美食

1、商南剪刀面：商南剪刀面两头尖中间圆，呈梭子状，现吃现做，用提前吊好的高汤烹煮，辅以不同的配菜，在铜锅中升腾翻滚，最终形成不同的口味特色。剪刀面一共有六种口味，家常、酸菜、香菇鸡块、三菌、牛肉和香辣，每一种都各有其特色。

2、玉米粉鱼鱼：玉米粉鱼鱼是商南的一道特色美食，采用玉米粉熬成稠粥，然后用特制漏斗漏成条状，放入清水，待降温后成型，配上时令野菜，佐以调料拌匀即可食用，入口顺滑，酸香美味。

3、浆巴角子：将桐子树叶，洗净、摊开，抹上一层生浆粑，在浆粑上放一层炒好的馅，然后将叶子逢中对折，成轴对称装，再将叶子半缘粘住，放在锅里烙20分钟左右即可。

4、锅溜子：锅溜子又名锅岀溜、锅边饭。锅溜子是上世纪六、七十年代粮食困难时期，商南人常吃的一种饭食，因为做这种饭不需要很多面粉，作为酒后的主食，看上去清清亮亮的，而且吃起来香味十足，且能醒酒开胃，商南的锅溜子配料多样，有虾皮、西红柿、青菜、豆腐等，质地软嫩，美味可口，经济实惠，深受人们的欢迎。

5、商南野山菜：商南位于山区，群山环绕，野山菜资源极其丰富，品种多样，香椿、槐花、荠菜、蕨菜、水芹菜、刺儿芽、芥茉叶、灰灰菜、桔梗等遍山都是。其鲜美可口，品味多样，可爆炒、凉拌，食法多样，是纯天然绿色保健食品。

6、包谷酒：商南包谷酒源远流长。玉米在当地被称作包谷，故烧出来的酒，就称作“包谷酒”，属真正的纯粮佳酿，其酒味清香醇正，具有酒液清澈，窖香浓郁，回味悠长，饮后不口干、不上头的特点。

二、商南县城有哪些小吃

商南县城的美食文化

商南县位于陕西省南部，拥有悠久的历史文化和独特的地域特色。在商南县城中，无论是在街头巷尾还是小巷深处，到处都能品尝到各种各样的小吃，让人垂涎欲滴。

枣皮馍

枣皮馍是商南县的特色小吃之一。它以面粉和枣泥为主要原料制成，外皮薄而酥脆，内馅香甜可口。虽然枣皮馍看起来很简单，但它需要多次揉面和折叠才能做出薄而有层次的外皮。整个制作过程需要让面团醒发，然后将枣泥铺在面皮上，最后卷起来切成小块，入锅烘烤，直到金黄色。在商南县城，枣皮馍是无论老少皆宜的美食。

酿皮汤

酿皮汤是商南县特色的炖菜，采用当地独有的酿皮为主要原料，加入牛肉、鸭肉、羊肉等多种食材来熬制。酿皮是一种传统的手工面制品，口感柔软细腻，是汤、面、肉三合一的美食。传统的酿皮汤由于时间繁琐，而现在饭店为了保留原本酿皮汤的味道，更多是用慢炖锅来代替老大妈长时间熬制，味道依旧还是鲜美可口。来到商南县不吃一碗酿皮汤就像去京都不喝茶一样。

凉皮

凉皮是陕西省最著名的小吃之一，而商南县也有着自己独特的凉皮。它是由下面、面水和少量调料制成的。整个制作过程需要把面粉糊糊涂涂地在漏勺中筛成丝状，再放入滚水中焯熟，最后捞出来晾凉。味道清爽，口感Q弹有嚼劲。而商南县的凉皮则是靠创新推出不一样口味的小吃，比如凉皮加入花生、鸭蛋、豆角，香味四溢，让人一吃就停不下来。

结语

商南县城有着独特的地理环境和丰富的历史文化，这样的环境孕育出了丰富多彩的美食文化。商南县城的小吃品种繁多，制作工艺复杂，味道独一无二，相信任何人都能够在这里找到自己喜欢的美食。