海鲜天鹅蛋怎么做好吃美食(到底是怎样一种独特的美食)

一、烟台的海鲜天鹅蛋***到底是怎样一种独特的美食

烟台人说的“天鹅蛋”实际上指的不是天鹅蛋，而是海里的贝壳。学名是沙砾房贝壳，因为体态大，和天鹅的卵相似，所以被称为“天鹅蛋”。现在来看看如何制作“天鹅蛋”

四只天鹅蛋取肉洗净后切碎，用调味料暂时腌制，不腌制，也有直接加热的。哥哥觉得烫了水的天球蛋比没烫的新鲜度低很多，所以不烫，不烫，加热的话10秒就可以了一个青椒，洗净切成片一个黄瓜，请切干净锅里放油，放入葱、生姜、大蒜平底锅、青椒炒几下，将天鹅蛋放入锅里，天鹅蛋变色，出水，加入黄瓜片和盐，炒到黄瓜片即可

烟台是山东半岛的中心城市之一，正是春节一拿出山东食物，就开始想起鲭鱼饺子、黄鱼饺子等特色美食。这次我们要说的这个海鲜“天鹅蛋”其实也可以用来包饺子，新鲜嫩，几乎没有别的。“天鹅蛋”其实和天鹅没有任何关系。它是大型贝类，也称为烟台沿海著名的名海鲜、学名沙砾房蛤、大蛤。因为体型大，圆形卵形，比较稀有，所以被称为天鹅蛋。当然，海边地区也不能缺少“海螺小姐”这样的传说。据说兄弟抓了一只天鹅。据说出于善意被释放了。最后，天鹅托梦带领两人来到海域，收获了许多石子房贝壳。反正这些民间故事都有很多版本，这个不用太认真。

如何吃“天鹅蛋”天球蛋因为肉质厚实，味道新鲜，所以很好地适应了炒、烤、炸、包饺子、做汤等多种烹饪方式。天鹅蛋去皮洗净后制成大块，锅里水煮开后下去稍微加热，马上捞出沥青。小菜上的青红辣椒之类的切片大蒜三瓣切片，葱切片；在适量的新鲜汤加加入一些盐，与淀粉混合调料汁，一会儿再使用。锅里再放点猪油，烧到热的热气后，把去掉沥青的千口蛋片用勺子放到油桶里，放油就不用等很久了。在锅里倒上多余的油，留一点猪油底油，然后放大蒜和葱片上香，把小菜放入锅里炒两次，炒到基本汉生。

煮一些调料酒，第二天放上鹅蛋片，接着迅速淋上我们混合的汁液，用快速火炒两次，均匀地包在蛤蜊肉和小菜里，让它们盛起来。蛤蜊肉经过水煮和油汤基本熟了，最后炒的时候一定要快。不要像炒其他食物一样在锅里慢慢炒。除了炒，还可以把牛切碎，用来包饺子，部分洗好就可以了。和韭菜简单搭配的话很好吃。

请将果肉洗净，加热10秒至15秒左右，沥青后再擦拭，装在干净的外壳中。然后在锅里烧油，葱姜刺激香味，直接把热油撒在盘子上，然后撒上生酱油，简单又好吃。到了时令，配上香椿也是极品。不管是凉拌还是炒着吃都可以。如果有机会去烟台玩的话，不要错过叫天鹅蛋的好吃的蛤蜊！

二、好吃的烤鸡蛋,是怎么制作出来的

烤鸡蛋

烤鸡蛋的做法

鸡蛋的营养非常高，鸡蛋不止可以水煮着吃，还可以烤着吃，那么烤鸡蛋的做法是什么呢？

准备烤盘，上面铺上锡纸。烤盘上刷上色拉油，刷均匀为止，不需要很多。鸡蛋打在烤盘里，最好是新鲜的鸡蛋，不要打散，烤箱200°预热5分钟。根据鸡蛋大小调整烤的时间，通常烤15分钟，烤到熟了把火调到200°，烤5分钟，这样鸡蛋表面是脆的，口感更有层次，然后调汁，大蒜切末，要多一些，放在碗里，比例可以是蒸鱼豉油3份，生抽1份，香油适量。把调好的酱汁浇在鸡蛋上，在放回烤箱，200度，3分钟就行了。

或者鸡蛋洗净煮熟，煮熟的鸡蛋剥皮。锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量。如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。饼铛里加少许的油，加入卤好的鸡蛋，煎到金黄就好了。注意用牙签在鸡蛋上戳几个洞，防止鸡蛋受热爆炸。

三、各种海鲜的吃法

一：吃虾的技巧：

1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。

4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

二：吃螃蟹的技巧：

正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄―――这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。

四、什么东西最好吃

全球20种最美味的食物

1.泰国马沙文咖喱

马沙文咖喱被称为咖喱之王，其实应该也是万食之王。将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。

2.意大利那不勒斯比萨

3.墨西哥巧克力

4.日本寿司

将鱼和大米简单的配在一起，便成为全球情侣首次约会的首选菜式。

5.中国北京烤鸭

北京烤鸭吸引食客的秘密，是其甜美而光泽鲜明的脆皮。人们将烤鸭在炉中慢慢翻转烘烤，烤出甜美多汁的脆皮，地道的食客会多吃皮，少吃肉，用小薄饼卷上，再配以葱段和海鲜酱或甜面酱，令人爱不释口。

6.德国汉堡

7.马来西亚槟榔屿亚参叻沙汤

8.泰国冬荫功汤

这道泰国标志性美食中添加了虾、蘑菇、西红柿、柠檬草、高良姜和柠檬叶，通常还会加些椰奶和奶油。

9.美国冰激凌

你可能已经吃到嗓子眼了，但无论如何总能再留出一点位置吃这个让你牙齿融化的美式冰激凌，那上面点缀有坚果、棉花糖，还挤上了巧克力浆。

10.加蓬鸡肉曼巴(Chicken muamba)

这道加蓬美食有一款西方仿制版是把所有的东西都浸在花生黄油里。真是疯了！正规的食谱要用到鸡肉、红辣椒、大蒜、番茄、胡椒、盐、秋葵、棕榈油，还有味道浓郁热量高的非洲黄油，让你欲罢不能，又不得不连连承诺要开始健身了。

11.印度尼西亚干咖喱

用椰奶和柠檬草、高良姜、大蒜、姜黄、姜、辣椒混合起来的佐料炖牛肉，炖上几个小时便烹出这道肉嫩料足的牛肉菜肴。

12.英国肉馅土豆泥饼（牧羊人派）

15.美国卡鲁阿烤猪

卡鲁阿烤猪的整个烹制过程将一顿饭变成了史诗般的盛宴，人们将一只整猪放在地下沙坑中翻烤上6-7个小时。若想花钱观看这场盛宴，只能去夏威夷才能看到。

16.香港蛋挞

像众多传统食物一样，香港蛋挞将两种截然不同的质料糅合得天衣无缝：软滑蛋浆和松脆挞皮。新鲜出炉热腾腾的蛋挞，一口咬落甜上心头，赶紧排队再买一个。

17.龙虾

享用龙虾最好的方法就是简单煮一下，再配上一小碟融化的黄油以及几片柠檬。

18.伊朗烤肉串

最该感谢中东烤肉串，让整个英国的学生填饱肚子。但它们还不足以成为一个地区的美食代表。

19.泰国瀑布猪柳。烤猪肉配上柠檬汁、绿洋葱、辣椒、薄荷枝、鱼酱和烤米饭。传说这道菜中肉上面带着血，加上这些配料，激发了一些“食肉动物”的灵感，给它起了个超赞的名字“瀑布肉”。

20.委内瑞拉玉米饼