湛江春季美食推荐高清，湛江十大特色美食
一、湛江十大名菜排行榜(湛江十大美食排行榜)
湛江在很多人眼里的第一印象就是靠海，海鲜多，没有什么其他的特色了。但是，其实湛江还嫌多是一方面，另外一方面就是他们的美食还是很多的，上次带来了湖北十大名菜排行榜，今天就带你了解一下湛江十大名菜吧。
湛江十大名菜排行榜
1、八宝饭
2、河唇鱼头汤
3、番薯丝干粥
4、羊三味
5、树叶塔
6、凉拌粉
7、白切鸭
8、麻通
9、糖胶
10、杂鱼汤
1、八宝饭
在湛江十大名菜里，八宝饭是各种婚宴喜宴一定会出现的一道主食，因为它的寓意本身就比较好，吃起来也是特别可口，主要是食材就是糯米，红枣，莲子以及豆沙等八种。
2、河唇鱼头汤
这个菜是用鳙鱼头来制作的，因为鳙鱼的头比较大，而且特别多髓，所以煮出来的汤特别鲜美，特别适合那些经常用脑的学生喝。
3、番薯丝干粥
在广东其实很多地方都有这个主食，但是湛江那边的做法相对于其他地区来说有比较大的区别，他们是先将番薯筛成丝之后拿去晒干，之后再拿来煮粥的，所以吃起来特别有口感。
4、羊三味
在全国，其实徐闻羊是很出名的，因为羊肉本身就有着补肾的作用，所以，不管是怎么烹饪，它都特别具有营养价值。
5、树叶塔
这道菜看上去就特别别致，只要的食材其实就是糯米粉，而它上下的两片叶子就是带有着独特香气的菠萝蜜树叶。
6、凉拌粉
这是雷州比较特有的一道美食，这道粉在做的时候也特别讲究，需要用比较好的花生油和豉油，这样子做出来的凉拌粉味道才比较正宗。
7、白切鸭
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湛江除了海鲜比较出名之外，其实白切鸭也是一道很出名的菜来的。跟广州的白切鸡做法差不多，不过蘸酱相对来说会比较特别一点。
8、麻通
这是吴川一道比较传统的点心，它入口比较酥脆，吃起来不会觉得满口渣，特别香甜可口。
9、糖胶
这个是民间一道比较传统的小吃，对于很多小孩子来说都有着比较大的诱惑力，吃起来有点粘牙的感觉。
10、杂鱼汤
这个也是平常大家都会经常喝的一个汤，这个汤里除了油和盐之外不放其他的佐料，喝起来特别鲜甜。
以上就是关于湛江的十道美食，当然了，湛江的美食肯定是不止这些的，想要吃湛江的美食的话也需要你自己亲自去湛江走一趟。
二、湛江有什么传统美食推荐
湛江，位于中国广东省最南部，濒临南海，是一个有着丰富海洋资源的港口城市。这里的传统美食深受海洋文化的影响，以海鲜为主导，融合了粤菜的精髓，形成了独具特色的地方美食。以下是一些湛江的传统美食推荐：
白切鸡：湛江的白切鸡以其肉质细嫩、皮脆肉滑而著称。通常选用当地散养的土鸡，用清水煮熟，搭配特制的沙茶酱或姜葱油食用，保留了鸡肉的原汁原味。
沙茶面：沙茶面是湛江的传统小吃之一，以其独特的沙茶酱和丰富的海鲜配料而闻名。面条通常是手工制作，弹性十足，搭配新鲜的虾、螺、鱼片等海鲜，以及蔬菜，淋上沙茶酱，味道鲜美。
鱼生：受到日本料理的影响，湛江的鱼生也非常受欢迎。新鲜的海鱼切片，搭配蒜泥、酱油、芥末等调料食用，保留了鱼肉的鲜甜和口感。
海鲜煲：湛江靠海，海鲜资源丰富，因此海鲜煲是当地非常受欢迎的一道菜。将各种海鲜如虾、蟹、贝类、鱼等放入煲中，加入秘制酱料煮制而成，味道鲜美，营养丰富。
椰子鸡：椰子鸡是湛江的一道特色菜，将整只鸡与椰子水一起炖煮，使鸡肉充分吸收椰子水的清甜，肉质鲜嫩，椰香四溢。
潮汕牛肉火锅：虽然源自潮汕地区，但在湛江也非常流行。牛肉新鲜且切得薄如蝉翼，涮煮几秒即可食用，搭配特制的蘸料，味道绝佳。
叶饼：是一种传统的湛江小吃，用糯米粉制成的饼状物品，包裹着各种馅料，如花生、红豆、猪肉等，蒸熟后食用，软糯香甜。
粽子：湛江的粽子与其他地方的粽子不同，多以咸肉、蛋黄、蘑菇等为馅料，口味偏咸，香气扑鼻。
海鲜粥：湛江的海鲜粥用料丰富，通常包括虾、鱼片、蛤蜊等海鲜，以及姜片、葱花等调料，粥底绵软，海鲜鲜美。
糖水：作为广东的一部分，湛江的甜品也非常丰富，各种糖水如双皮奶、杏仁豆腐、芒果布丁等都是不可错过的美味。
湛江的美食不仅仅局限于以上这些，还有很多其他的地方特色小吃和菜肴等待食客们去发掘。无论是在街头巷尾的小吃摊，还是在高档餐厅，湛江的美食都能给人带来舌尖上的享受。
三、湛江好吃的美食
湛江，位于广东省西南部，是一个美食天堂。这里拥有丰富的海鲜资源，独特的地理环境和悠久的历史文化，使得湛江美食独具特色，深受食客们的喜爱。下面就为大家介绍一些湛江好吃的美食。
1.湛江鸡：湛江鸡是湛江的一道特色菜肴，选用当地散养的土鸡，经过精心炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。湛江鸡的做法有很多种，如白切鸡、盐焗鸡、黄焖鸡等，每一种都有其独特的口感和风味。
2.湛江生蚝：湛江的生蚝肉质鲜美，口感滑嫩，营养丰富。湛江生蚝的烹饪方法有很多，如清蒸、烧烤、炒蛋等，每一种都能让人回味无穷。特别是湛江的炭烧生蚝，将生蚝放在炭火上烤制，使其肉质更加鲜美，是湛江的一大特色美食。
3.湛江鱼粉：湛江鱼粉是湛江的一道传统小吃，选用当地新鲜的鱼肉，经过剁碎、搅拌、蒸熟等一系列工序制成。湛江鱼粉味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，深受食客们的喜爱。
4.湛江牛杂：湛江牛杂是湛江的一道特色菜肴，选用当地优质的牛肉，经过精心炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。湛江牛杂的做法有很多种，如牛杂火锅、牛杂煲等，每一种都有其独特的口感和风味。
5.湛江蟹粉狮子头：湛江蟹粉狮子头是湛江的一道特色菜肴，选用当地新鲜的蟹肉和猪肉，经过精心搅拌、捏制、炖煮等一系列工序制成。湛江蟹粉狮子头味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，深受食客们的喜爱。
6.湛江糯米饭：湛江糯米饭是湛江的一道传统小吃，选用当地优质的糯米，经过蒸煮、翻炒等一系列工序制成。湛江糯米饭味道香甜，口感软糯，营养丰富，深受食客们的喜爱。
四、湛江十大特色美食
湛江十大特色美食：坡尾炒粉、吴川炭烧生蚝、安铺煎堆、簸箕炊、吴川炸虾饼、田艾籺、裹蒸粽、蛤萎粽、沙螺粥、徐闻凉拌粉。
1、坡尾炒粉
烂镬炒粉是吴川市的传统小吃，因用大铁镬敲掉镬耳并削小镬沿而特制成的“烂镬”炒作，使镬底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂镬粉”。
2、吴川炭烧生蚝
炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃，而湛江的炭烧生蚝尤为出名。湛江的生蚝，胜在味鲜，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，很受民众喜爱。
3、安铺煎堆
安铺煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。春节做煎堆，有“煎堆饼，金银满屋”之意，也有团圆甜蜜的寓意。
4、簸箕炊
簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃，在湛江一带也非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。
5、吴川炸虾饼
炸虾饼是湛江特色小吃之一，饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，让人一试回味无穷。由于湛江盛产大虾，海产品特别丰富，因此用大虾做的虾饼很受欢迎。
6、田艾籺
田艾籺又叫田艾米籺，是广东湛江地区常见的特色美食，口感绵软，逢年过节家家户户都会做。田艾籺有香馅和甜馅之分，香馅主要有花生、萝卜干、虾米或绿豆，甜馅主要有椰丝或芝麻糖。田艾籺以家庭传统做法最为好吃，弹牙不粘齿，一口咬下去，有软糯感。
7、裹蒸粽
裹蒸粽是一道独具广东湛江廉江地方特色的美味小吃，为当地端午节节日食俗。做好的裹蒸粽，金黄软韧，蘸上峰蜜或赤砂糖吃，甜蜜带视香，别有风味。此外，裹蒸粽四季可食，冬春季节热吃，夏秋季节凉吃，香滑可口、软硬适度。
8、蛤萎粽
蛤萎粽是湛江雷州雷州的特色美食，糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中、易于储存、入口清香、有略轻的胡椒味，非常受当地民众的喜爱。蛤蒌粽的品种众多，按馅料可分为纯蛤蒌粽、绿豆蛤蒌粽、红豆蛤蒌粽、叉烧蛤蒌粽、蛋黄蛤蒌粽、核桃蛤蒌粽等。
9、沙螺粥
沙螺粥是湛江吴川的一大美食，采用当地鉴江河口与海水交汇处的沙螺，沙螺个大肉滑，煮粥煮汤都非常甜美。
10、徐闻凉拌粉
徐闻凉拌粉又叫徐闻腌粉，是广东湛江的传统小吃之一。徐闻凉拌粉是用米粉精制而成的粉丝，圆而细长。徐闻凉拌粉的油一定要花生油，还要加上炸蒜蓉和芝麻、虾米，要地道的豉油，辣椒要辣，以野外生长的小辣椒为佳。
