红烧海参的做法 家常，红烧海参的做法和步骤
1、准备好食材。2、基围虾去虾线，去虾壳，海参切丝、青红黄甜椒切丝、香菇切片、姜切丝、葱切段、蒜切末备用。3、锅热下入猪油，待猪油融化下蒜末、香菇片和姜丝煸香。4、倒入葱段和甜椒炒至断生，下入海参和虾。
最近很多小伙伴想了解关于红烧海参的做法和步骤，今天小编整理了红烧海参的做法和步骤的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、红烧海参的做法 家常
红烧海参的家常做法如下：
材料：海参、基围虾、黄甜椒、红甜椒、香菇、青甜椒、姜、葱、蒜、猪油、 蚝油、鲍鱼汁、生抽、盐、清水。
工具：盆、碗、盘子、菜刀、砧板、锅、锅铲。
1、准备好食材。
2、基围虾去虾线，去虾壳，海参切丝、青红黄甜椒切丝、香菇切片、姜切丝、葱切段、蒜切末备用。
3、锅热下入猪油，待猪油融化下蒜末、香菇片和姜丝煸香。
4、倒入葱段和甜椒炒至断生，下入海参和虾。
5、最后倒入蚝油、鲍鱼汁、生抽和适量清水，转大火，加入食盐翻炒均匀即可。
6、美味的红烧海参就做好了。
二、红烧海参正宗做法
红烧海参做法如下：
材料准备：海参、大葱、红尖椒、姜、蒜、蚝油、生抽、淀粉等。
1、两只即食海参。
2、海参切段，大葱，尖椒改刀。调汁备用。
3、锅里放油，蒜姜爆锅，然后把尖椒，葱段翻炒一下，放入海参再翻炒两分钟，【段尾符号】
4、勾芡出锅。
海参介绍：
海参是一种海洋生物，属于刺胆门动物。它是一种富含营养的食材，在亚洲国家尤其受欢迎。海参含有丰富的胶原蛋白。它还含有丰富的多糖类物质。海参也是一种优质的蛋白质来源，可以提供人体所需的氨基酸。此外，海参还富含钙、镁、铁、锌等矿物质。
在食用海参时，通常需要将其先进行清洗和烹饪。海参可以用来炖汤、炒菜、做糖水等各种烹饪方法，根据个人喜好来选择。但需要注意的是，由于海参的质地较为硬实，所以在烹饪过程中需要进行充分的煮熟，确保其食用安全和口感。
三、红烧海参怎么做好吃吃
主料：泡发好的海参250g、肉末150g、花菇3个
辅料：油、盐、生抽、蒜片、葱、香菜、蚝油
做法：
1、将葱、蒜、香菜、花菇切好，放置备用；
2、准备肥瘦相间的肉末；
3、将泡发好的海参切薄片备用；
4、用蚝油生粉勾芡汁，备用；
5、锅内下少量的油，下蒜片和葱头爆香；
6、下切好的花菇翻炒出味，再下肉末翻炒至变色；
7、下海参片轻轻翻炒一会，然后下适量的盐，下生抽提鲜增色；再倒入芡汁，慢慢翻动；
8、加入葱段和香菜点缀；
9、再翻炒一下就可以出锅了。
简简单单的做法，其中所含的营养却是不简单的。海参适宜广泛的人群食用，不管是老人还是小孩，都可以吃海参。海参对于准妈妈们来说，也是一道补充能量、提高身体免疫力的佳品，所以准妈妈们可以放心地食用海参哦。
小贴士：感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参哦。
海参的
功效：
补肾益精，养血润燥，除湿利尿、治精血亏损，虚弱，劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便秘等。
对于不同人群而言，海参所起的作用是不一样的。下面列举几种情况。
1、化疗患者。海鲜体内含有一种海参毒素，具有很强的细胞毒性与鱼毒，因为它也是一种抗毒剂，能够抑制癌细胞、抑制蛋白质、核糖核苷酸的合成，能提高人体免疫力，也能起到抗癌杀菌的作用。因此，医生一般会在病人做化疗期间建议食用海参辅助治疗。
2、孕妇。海参中的DHA对孕妇来说是很好的营养品，不但可以给胎儿大脑发育提供足够的脑黄金，还能为妈妈们补充身体能量，提高免疫力。准妈妈们在怀孕期间可以食用海参，摄入更多需要的营养哦。
3、老年人。海参有富含蛋白质、胶原蛋白、维生素等多种天然活性物质、威海的宫品海参品质优秀，其中不少活性物质对老年人常见疾病如高血压、糖尿病、心肌梗塞等老年病有很好的辅助治疗功效。老年人食用海参，会越吃越年轻哦！
4、高血压患者。海参是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，还可以降低血液胆固醇和甘油三酯。因此，吃海参是高血压者最好不过的一种选择了。
海参其性温补，足敌人参，对于大多数人来说，都是补充正能量的一种营养品。
孕妇、老人和当下处于社会压力大的工作者们，都可以适当进食海参，补充身体能量，这样有利于更好地保证生活质量和效率的提高！
四、红烧海参正宗做法
红烧海参正宗的做法如下：
工具／原料：五花肉300克、海参4个、冰糖30克、葱姜15克、老抽10克、生抽10克、盐5克、八角5克、料酒20克、油适量。
1、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。
2、海参泡发后切成小段，放锅里蒸半小时，凉透后使用。
3、铁锅里放一点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感。
4、等到肥油大多炒出来了，肉微微发黄时，把锅里的油倒出来。
5、加入老抽，煸炒上色后，放入葱姜，加入八角一个。
6、加入半锅热水和一大勺料酒，大火烧开转小火。
7、加入适量的冰糖调味。
8、等到肉炖到五成熟时，把海参放进去，接着炖。
9、等到肉熟烂、海参软糯后，加入一点盐调味，汤汁收紧即可出锅。
五、红烧海参正宗做法
红烧海参正宗做法如下：
主料：泡发好的海参1根、虾干10个、香菇8个。
辅料：食用油1汤匙、开水1碗200ml、生抽2汤匙、葱段1小把。
1、准备好海参，香菇提前泡软，虾干剥壳，海参切块，香菇切条。
2、热油，下香菇，炒出香味。
3、下虾干，翻炒几下，炒出虾的鲜味。
4、下海参，略炒几下。
5、加入开水，加入生抽，盖上盖子，煮开，转小火，继续焖煮20分钟左右。临出锅前，可以根据个人喜好，加入葱段调味，熄火，即可食用。
以上就是红烧海参的做法和步骤的介绍，希望能对大家有所帮助。
