广州美食南瓜蒸排骨的做法，南瓜蒸排骨的家常做法

一、南瓜蒸排骨做法

南瓜蒸排骨

准备食材

排骨、南瓜、葱姜

制作方法

1、排骨放姜片和水提前浸泡30分钟泡出血水后洗净。

2、排骨加1勺酱油，1勺玉米淀粉抓匀，再放1勺油拌匀腌制20分钟。

3、南瓜去皮切块或切片，铺在碗中放上排骨，冷水上锅蒸40分钟出锅撒上葱花即可。

一岁以下宝宝无需放酱油

食材根据宝宝咀嚼能力处理大小

咀嚼能力弱的宝宝，蒸好后脱骨剪碎或剪块再拿给宝宝吃哦

二、美味的南瓜蒸排骨,都有哪些简单的家常做法

材料食材：雪排骨两条，南瓜适量，调味料：盐，糖，鸡精，胡椒粉，麻油，水，蒜蓉，生粉，熟油适量南瓜蒸排骨的做法1、将排骨加食用碱水腌30分钟以上，用水冲洗很干净，擦干水份，将裹上糯米的排骨放入大碗内，入高压锅蒸15~20分钟至排骨八成熟。糯米提前浸泡4-5小时以上，排骨提前用老抽、生抽、耗油、料酒、五香粉、盐、糖，腌制2小时以上。

南瓜饼蒸先将南瓜切成条，然后再将排骨放入清水中浸泡一小时，将血水浸泡出来，然后再将腌制粉腌制排骨，然后再加入南瓜，放入腌制粉里面，一起抓匀即可放上锅蒸用料：大南瓜肉600克，排骨250克调料：蒜头30克，鸡粉10克，精盐5克，味精4克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生油1000克（耗油150克）南瓜排骨做法：1、先将南瓜刨去外皮洗净，。

南瓜清炖排骨的做法答题，南瓜是把南瓜切好，一片一块一块切好，然后再把排骨也切好，炖好，炖熟了以后再然后再放南瓜，差不多了就南瓜好了炖过汤的排骨适量。如果是生排骨，则需要焯水，炖制时间需加长到40分钟，再加入南瓜豌豆苗，否则排骨不易离骨。

排骨加姜片、拍碎的蒜瓣、少许料酒下水焯至水开，然后把排骨捞出来用清水冲洗干净南瓜切块，铺在砂锅底，然后放上姜片和蒜瓣，加水没过南瓜将排骨用温水清洗两遍，温水清洗能把排骨表面的血水清洗干净，如果排骨不是很新鲜的可以先焯水或者用淘米水先浸泡15分钟能够达到除味的效果。.将腌制好的排骨平铺在盘子里。盖上保鲜膜，蒸锅上汽后，中大火蒸20分钟。

三、南瓜蒸排骨的家常做法

南瓜蒸排骨的家常做法如下：

1、新鲜的排骨，剁成小块。

2、用料酒水浸泡30分钟，中间换水2~3回，泡除血水。

3、捞起泡好的排骨，洗净后用厨房纸吸干水分后放入盘中，加入配料中的蚝油，干辣椒，生姜末，大蒜末，白糖，精盐和黑豆豉。

4、贝贝南瓜，从顶部开口，挖出瓜瓤后洗净备用。南瓜去籽去皮切块，摆放盘里。

6、腌制入味的排骨，加入玉米淀粉后再次拌匀。

7、腌好的排骨，填入南瓜中。

8、放入深盘中，入开水锅里。

9、盖上南瓜的盖子，大火蒸制1小时左右，取出来撒葱花即可美美的享用啦。

四、南瓜粉蒸排骨的做法

主料：肋排600g、南瓜500g、蒸肉米150g

辅料：酱油15ml、盐2g、

鸡精2g、料酒20ml、葱适量、姜适量、糖5克、五香粉适量、麻油适量

步骤

1.将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀

2.在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内

3.放入高压锅中蒸15分钟至排骨八成熟

4.用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除，接着用勺子挖松南瓜肉

5.将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀，最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可