怎么做清蒸的生蚝?，清蒸生蚝简单的做法
做法：1、生蚝，用水洗干净。2、把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎，备用。3、热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下即可。4、把超好的蒜茸铺到生蚝上。
最近很多小伙伴想了解关于清蒸生蚝最简单的做法，今天小编整理了清蒸生蚝最简单的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、怎么做清蒸的生蚝?
可以清蒸蒜茸蒸生蚝。
具体做法和用料：
原料：生蚝4个，蒜瓣3粒，小红辣椒半个，油5毫升，盐3克。
做法：
1、生蚝，用水洗干净。
2、把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎，备用。
3、热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下即可。
4、把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上。
5、大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟后出锅。
生蚝是一种比较常见的海鲜，营养价值比较高，其中含有大量的优质蛋白，同时也有多种矿物质和微量元素，都属于人体当中所需要的营养物质，在平时适当吃生蚝可以为身体补充多项营养，有助于身体健康。在蒸生蚝的时候需要将生蚝蒸15-20分钟，因为蒸的时间过短，如果没有煮熟，可能会导致里面的寄生虫不能被杀死，进食后可能会导致肠道受到寄生虫感染，出现腹胀、腹痛、腹泻等一系列不良的症状表现。在吃蒸生蚝的时候尽量不要一次性吃太多，避免加重胃肠道的负担，导致消化不良的症状。此外，如果本身对海鲜过敏，通常不建议吃生蚝，以免出现过敏症状，表现为皮肤瘙痒、皮疹等症状
清蒸生蚝是一道非常简单的菜肴，以下是一种简单易学的做法：
材料：
生蚝12只、姜丝适量、葱丝适量
调料：
盐适量、料酒适量
步骤：
1. 将生蚝依次用刷子刷洗干净，放入盆中，加入清水泡10分钟，让生蚝吐出身体内的沙子和泥沙；
2. 把生蚝取出，用小刀轻轻刮去表面的泥沙和海藻，洗净备用；
3. 在锅中加入足够的水，放入铺好姜丝和葱丝的蒸盘，在盘底撒上少量盐和料酒，再把生蚝码放在蒸盘上，留出一些间隔；
4. 将蒸盘放入加盖的蒸锅内，大火蒸8-10分钟左右，或直到生蚝肉变白即可；
5. 取出蒸好的生蚝，撒上一些切好的葱花，配上少量生抽和老干妈辣酱，即可食用。
注意事项：
在生蚝的清理过程中一定要认真，清洗时要清除掉生蚝表面的污物。在蒸煮时，如果蒸的时间过长，会使生蚝的口感受影响。最好是将锅盖留有一条缝隙，保持蒸锅内的温度和湿度，以便蚝汁不会被蒸发干燥。
二、生蚝自家清蒸的做法
生蚝自家清蒸的做法如下：
主料：500g生蚝。
配料：油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜蓉适量、蒜蓉剁辣椒适量。
1、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净，把小香葱和蒜蓉剁碎。
2、准备好蒜蓉剁辣椒，锅置火上加入色拉油。
3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香，然后加入适量的蒸鱼豉油。
4、加入少量的料酒，然后盛出放小碗中待用。这时把清洗干净的生蚝，放入准备好的笼屉中，大火蒸制5分钟即可。
5、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。
三、蒸生蚝应该怎么做
准备食材：生蚝8只、大蒜2头、食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。
注：生蚝毕竟属于生猛海鲜，最好有良好的卫生保证，如果生食会引起高烧、腹痛等一系列病症，所以，在制作清蒸生蚝时定要注意蒸熟。
1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中；
2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈；
3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用；
4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中；
5、每个蚝肉上淋上生抽；
6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可；
7、取出就可以吃了。
扩展资料：
食补价值——
面对着鲜美的蚝，没有人能抗拒得了它的诱惑，而且美女蚝客也不用担心吃蚝会使自己的体重增加因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。
从中医的角度蚝通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克生蚝肉含量高达71.2㎎），也就是每天只吃2至3个蚝就能提供给你全天所需的锌。而锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是年近50男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。
参考资料：
四、生蚝清蒸的做法怎么做
生蚝清蒸的做法如下：
主料：生蚝、大蒜3头、香菇5颗、花生油少许、烧烤料、适量生抽。
1、用刷子将生蚝表面刷洗干净。
2、找到生蚝壳缝隙，用开口小刀插入撬动上壳。有一些生蚝的缝隙不明显，可以用小刀沿着边缘慢慢滑动寻找，一定要注意安全，如果缝隙找不准，刀尖滑出易伤到手，所以没找准之前切记动作一定要轻，不能使大劲。
3、将开壳后的生蚝放入蒸锅中。盖上锅盖，水开后再蒸制20分钟左右即可。盖上锅盖，水开后再蒸制20分钟左右即可。
4、蒸生蚝的同时可以做蒜蓉酱，将大蒜数源去皮放入搅拌机打碎。香菇切碎倒入不放油锅中炒干水分。待香菇炒干后，倒入花生油炸香菇。
5、炸好的香菇，倒入蒜末一起炒香。待蒜蓉炒好后，加入烧烤料炒匀。加入适量生抽拌匀即可。用勺子舀一勺蒜蓉酱浇到生蚝上即可。
五、清蒸生蚝最简单的做法
清蒸生蚝最简单的做法是把生蚝洗净，用刀轻轻切开生蚝的缝隙，取出生蚝肉，放入碗中备用。
热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入适量的料酒。将炒好的姜葱汁淋在生蚝肉上，加入适量的盐，蒸锅加热后放入蒸盘，放上蚝肉，上笼蒸10分钟左右。取出蒸熟的生蚝，淋上适量的食用油即可食用。
生蚝一定要新鲜，购买时要选择贝壳紧闭、肉质饱满、无异味的生蚝。切开生蚝时要注意不要损伤到里面的蚝肉。盐的用量要适量，以保持生蚝的鲜味。淋上食用油可以提升口感，但要注意不要放太多。选择正规渠道的生蚝，最好是当地出产的新鲜生蚝，以保证生蚝的品质和安全性。
选购生蚝的注意事项
1、外观：选购生蚝时，应该选择外观完整、贝壳光滑、无明显裂缝或破损的生蚝。
2、重量：生蚝应该有一定的重量，如果手拿起来感觉轻飘飘的，可能是因为里面已经没有或者肉质已经变质。
3、气味：闻一下生蚝的气味，新鲜的生蚝应该有一股清新的海水味，没有腐败或异味。
4、活力：选购生蚝时，可以轻轻敲击一下贝壳，看看生蚝是否有反应。如果生蚝缩回去，说明生命力强，新鲜度高。
以上就是清蒸生蚝最简单的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
