怎么煮大闸蟹视频教程，大闸蟹怎么吃视频教程
步骤1：准备大闸蟹 首先，我们需要选择新鲜的大闸蟹。在选购的时候，要选择体积饱满、腹部肥壮的大闸蟹，这样的大闸蟹内部的蟹黄和蟹肉会更加丰满。选好大闸蟹后，我们需要进行清洗。将大闸蟹放入清水中，用刷子擦洗外壳和腹部。
最近很多小伙伴想了解关于大闸蟹怎么吃视频教程，今天小编整理了大闸蟹怎么吃视频教程的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、怎么煮大闸蟹视频教程
大闸蟹是中国著名的美食之一，它的肉质细嫩、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。但是，很多人在烹饪大闸蟹的时候却不太熟练，容易出现蟹黄糊、蟹肉老等问题。那么，怎么煮大闸蟹才能做出口感完美的大闸蟹呢？下面，我将为大家介绍一下煮大闸蟹的视频教程。
步骤1：准备大闸蟹
首先，我们需要选择新鲜的大闸蟹。在选购的时候，要选择体积饱满、腹部肥壮的大闸蟹，这样的大闸蟹内部的蟹黄和蟹肉会更加丰满。选好大闸蟹后，我们需要进行清洗。将大闸蟹放入清水中，用刷子擦洗外壳和腹部，清除沙土和杂质。
步骤2：锅内加水煮沸
将锅中加入适量的清水，放入适量的盐和姜片，然后将其煮沸。这个时候，我们可以将大闸蟹放入锅中，让其在热水中浸泡一会儿，这样可以让大闸蟹的肉质更加紧实。
步骤3：加入大闸蟹
将清洗干净的大闸蟹放入锅中，这个时候我们需要控制火候，火候过大容易煮糊蟹黄和蟹肉，火候过小则容易导致煮不熟。一般情况下，煮大闸蟹的时间控制在5-8分钟左右，具体时间需要根据大闸蟹的大小和数量而定。
步骤4：捞出大闸蟹
煮好的大闸蟹需要立即捞出，并用清水冲洗一下，这样可以去除锅中的盐分和腥味。然后将大闸蟹放入冰水中浸泡一会儿，这样可以保持大闸蟹的鲜嫩口感。
步骤5：享用大闸蟹
将冰水浸泡过的大闸蟹捞出，放在盘子上即可享用。我们可以根据个人口味选择搭配黄酒、姜丝、醋等佐料，让大闸蟹更加美味。
总之，煮大闸蟹的过程需要掌握一定的技巧，通过以上的视频教程，相信大家已经掌握了煮大闸蟹的技巧，快去试试吧！
二、螃蟹怎么炒好吃又简单视频教程
香辣酱炒螃蟹（超详细步骤）
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30克
65克
21克 612
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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30~60分钟 | 配菜(中级)
螃蟹 3只（500克） 、 姜 5克 、 蒜瓣 5个 、 郫县豆瓣酱 2小勺 、 小葱 2根 、 香菜 2条 、 淀粉 2小勺 、 生抽 2小勺 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1/18
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生猛螃蟹（死蟹不能吃喔）最好是母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。先用刷子将蟹刷干净
步骤2/18
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不要拆绳子，先把蟹钳子拔下来、螃蟹肚脐拔掉，抽出肠线
步骤3/18
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从蟹背上，将肉壳分离
步骤4/18
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小心膏和黄不要丢
步骤5/18
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将蟹胸上这些清理干净，不要。用小水清洗一下
步骤6/18
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用刀，斩成两截
步骤7/18
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是不是好诱惑？
步骤8/18
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将这些准备好
步骤9/18
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准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段，郫县豆瓣酱2小勺
步骤10/18
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冷锅下油，爆香蒜末、姜末
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下入螃蟹，翻两三下
步骤12/18
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炒至变色，加入豆瓣酱
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翻两三下螃蟹，倒入适量水。盖上锅盖焖2分钟
步骤14/18
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准备勾芡汁：淀粉两小勺➕2小勺生抽➕适量水，搅拌均匀
步骤15/18
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2分钟后加入香菜段和葱段，加入勾芡汁
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收汁变浓稠。
步骤17/18
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就可以吃啦！海鲜嫩
最后一步
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现在是吃蟹的季节，肉特别肥！
小贴士
因为豆瓣酱和生抽都有盐份，所以完全不用再加盐做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
三、清蒸螃蟹的吃法视频教程
清蒸大闸蟹的做法如下：
用料：大闸蟹5只、陈醋1匙、姜2片、白糖3克、蒜头1颗、生抽1勺、香葱1根。
步骤：
1、生姜和蒜头剁成沫，香葱切葱花。
2、取一小碟，加一匙生抽。
3、一匙陈醋。
4、一小调羹白糖。
5、加两匙白开水。
6、搅拌均匀。
7、将姜蒜沫加入酱汁中。
8、搅拌均匀，备用。
9、准备小半锅清水，烧开水。
10、水开后将大闸蟹放入蒸锅中，将调好的酱汁也放入锅中一起蒸15分钟左右。
11、蒸好将酱汁取出，撒上葱花搅拌均匀，酸酸甜甜的蘸酱就完成了。
12、成品图。
四、螃蟹应该怎么做
避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！
一、清炒鲜螃蟹
准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右。最后扒去脐部再刷干净。从中间剁开!用加热后，爆香葱段，姜丝。把处理好的螃蟹加入。加入料酒翻炒几十秒。最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。咸鲜味美的清炒鲜螃蟹就做好了。
清炒鲜螃蟹这种做法的功效也是很高的，螃蟹中的蛋白质含量很高，这样不至于尽快的流失，并且这种做法对于人体有很好的滋补作用了。
二、香辣鲜蟹麻姑米粉
准备好螃蟹、麻姑米粉。准备好火锅底料。米粉用温水浸泡。米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。沙煲中加入食油，用小火加热。倒入大蒜，煎出香味。倒入火锅底料。加入麻姑米粉，煮开。加入螃蟹。煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。淋入蒸鱼豉油调味。煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。
这样不至于吃螃蟹的时候感到口味单一，长时间吃也不会感觉到乏味，并且还可以对于人体提供大量的热量了。
三、干锅香辣蟹
原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。
莴笋胡萝卜山药切条，洋葱，葱姜切丝。
焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。
这种做法对人体有很大的功效，对身体有很好的滋补作用，对皮肤的角化有帮助，起到美白的效果。除此之外，还有抗结核作用，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎，增强人体的免疫力。
以上就是大闸蟹怎么吃视频教程的介绍，希望能对大家有所帮助。
