怎么做宫保鸡丁?，宫保鸡丁怎么做好吃
鸡脯肉用刀背拍一下，把鸡肉拍松切成丁，加入白胡椒、料酒、少许盐、抓匀，再加入1汤匙淀粉抓匀，加入1勺油拌匀，腌制5-10分钟，鸡丁先腌制入味，可以去腥味，用淀粉上浆，锁住水分，炒之前加上少许油拌匀。
最近很多小伙伴想了解关于宫保鸡丁怎么做最好吃，今天小编整理了宫保鸡丁怎么做最好吃的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、怎么做宫保鸡丁?
宫保鸡丁
食材：鸡胸肉半块/胡萝卜/黄瓜/花生米/蒜末/辣椒段/葱花
步骤：
1、花生米冷锅冷油中小火慢慢炒花生米，捞出备用。
2、鸡胸肉切成小块➕一勺料酒➕一点盐和胡椒粉➕一勺淀粉，抓匀腌制10分钟。
3、料汁：两勺生抽➕两勺陈醋➕一勺蚝油➕一勺白糖➕一勺淀粉➕半碗清水。
4、锅中热油下鸡胸肉翻炒至变色，捞出备用。
5、锅中留底油，葱花蒜末干辣椒爆香➕一勺豆瓣酱，炒出红油，下红萝卜炒两分钟左右，炒至断生➕鸡胸肉➕黄瓜➕料汁炒至汤汁浓稠。
6、倒入花生米翻炒均匀出锅啦！
二、宫保鸡丁做法推荐
食材：鸡胸肉一块，胡萝卜，黄瓜
调料：油，料酒，生抽，老抽，生粉
步骤：
1、鸡胸肉洗净切小块，胡萝卜和黄瓜切丁
2、鸡胸肉加一勺料酒+一勺生抽+半勺老抽+一勺生粉抓匀腌制二十分钟
3、锅中油热下入鸡丁翻炒成熟，盛出备用
4、下入胡萝卜丁翻炒成熟，下入鸡丁和黄瓜丁，一勺生抽调味翻炒均匀即可
以上就是宫保鸡丁怎么做最好吃的介绍，希望能对大家有所帮助。
tags:
