防城港美食攻略(到防城港一定要吃的10大美食)
一、防城港美食攻略 关于防城港美食攻略
1、螃蟹。蟹肉厚实的时候，一揭开螃蟹壳，满满的都是惊喜~母蟹壳凸黄满，肉质细嫩，公蟹膏脂厚腻，肉丰味美。这道美味，相信没有吃货能够抵挡。清蒸蟹是防城港人很喜欢的一种吃法。蒸过的螃蟹最大程度的保留了螃蟹的鲜味，揭开螃蟹壳，先用筷子把蟹黄全都刮出来吃掉，再掰开两瓣雪白蟹肉，尽情品尝它的鲜甜。还有本地的一道葱姜焗花蟹，简单的葱姜加上大火爆炒，成品口味极佳。
2、皮皮虾。皮皮虾也是防城港人的心头好，在防城港，没吃过皮皮虾简直是一种遗憾，最防城港的吃法就是白灼和椒盐。
3、扇贝。肉质鲜美营养丰富的扇贝是开海后的一道经典美食，洁白的贝肉入口香嫩，蘸酱料吃也很美味蒜蓉粉丝蒸扇贝是一种很经典的吃法，蒸好后粉丝滑嫩，贝肉入味。
4、屈头蛋。屈头蛋是鸡、鸭在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋，在越南边境也有，防城港很多女孩子喜欢吃屈头蛋，有美容和治头痛的功效，又香又甜又辣，吃了还想吃
5、防城港卷粉。防城港卷筒粉选用优质大米，在七九年越南排华时华侨同胞传回去来的，现在在防城港已经有很多家卷筒粉店铺，当地人都很喜欢吃，加上一碟肉末汤，加上一点醋，美味又很便宜。
6、越南鸡肉粉。鸡肉粉流传在越南、防城港东兴一带，鸡肉粉用料讲究，配上鸡丝、肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝，蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人。
7、沙虫粥。在防城港，沙虫粥是以沙虫为主原料与大米等煮熟的粥,其味道奇特鲜美,在海边一带很受欢迎，满满的是一股海鲜鲜美的味道。
8、鸡丝蛰皮。鸡丝蛰皮，将鸡肉、蛰皮切成丝，勺内放油，鸡丝上浆，过油滑出，葱姜米炝勺，烹料酒下盐、味精调口，放入主副料翻炒即成。成菜鸡丝软嫩，蜇皮爽脆，精细美观，咸香味醇。
9、江平芋头糕。芋头糕是东兴特有的小吃，味道酥脆，香气诱人，味道酥脆。把芋头去皮，切成筷子头大小，过油锅炸熟至脆皮然后起锅；香肠也切成同芋头大小，过油锅，把粘即可。
10、葵花扣鲜鱿。葵花扣鲜鱿含有大量的蛋白质和少量脂肪，富含多种维生素，鲜食和干制均可，当地最有名的鱿鱼菜品就是葵花扣鲜鱿，是宴会上不可缺少的海鲜珍品。
11、煎堆。又名混堆，主要由糯米粉和芝麻做成，口感芳香酥脆，表皮薄脆清香，柔软粘连，香甜可口，是江平镇常做的一种传统美食。
12、白薯籺。很多人冲着海鲜来到防城港，其实在防城港除了海鲜外，还有很多类似白薯籺的风味特色小吃，水籺等，用糯米粉、芝麻和白糖就可以做成一款经典的美食。
13、木薯饺。木薯源于用木薯包成饺子而得名，饺子皮用木薯巴打成粉做成的，馅因喜好不同用虾仁、猪肉、萝卜、木耳等食材制作，特点是皮韧，香，甜，越嚼越有味道。
14、艾籺（艾糍）。鲜嫩的艾叶和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏，在中间包上绿豆、花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，清香可口。
15、杯子籺。原料只有大米，清水，红糖，蒸时，将米浆放入杯中或碗中，吃起来非常有嚼劲，爽口不腻。
二、到防城港一定要吃的10大美食***供伙伴们选择参考
1、NO.1:炒红螺防城港特产海鲜，味道鲜美、营养丰富。
2、NO.2:卷粉防城港特色小吃，深受当地人喜爱。
3、NO.3:炸沙虫防城港特产海鲜，外包金黄、香酥可口。
4、NO.4:水鱼炖翅防城港特色美味，汤汁鲜美、鲜甜可口。
5、NO.5:芋头糕防城港特色小吃，口感酥脆、香气诱人。
6、NO.6:白切鸡防城港特色美食，肉质鲜美、香脆可口。
7、NO.7:泥丁汤防城港特色美食，深受各路吃货追捧。
8、NO.8:屈头蛋防城港特色小吃，香甜微辣，非常好吃。
9、NO.9:风吹饼防城港传统小吃，香脆上口、口味独特。
10、NO.10:蒸青蟹防城港特色美食，味道微甜、十分鲜美。
三、防城港有什么好吃的美食推荐
一听到防城港这个名字，你大概就猜到这是一个渔港，这里的美食其实多多少少和海鲜有关。比如这种浓郁的杂鱼汤，就是鱼汤。这里有什么特别的美食？让我们找出答案。
1.傅贵杂鱼汤
傅贵杂鱼汤是防城港的传统烹饪方法，由几种小型海鱼混合而成，能很好地体现海鲜的美味。海洋小鱼类种类繁多，常见的有：小石斑鱼、腊鱼、狗鱼、乌骨鸡等。稍微炒一下，一起煮，加肉丝，香菇，香菜。煮出来的汤呈乳白色，鲜美爽口，营养丰富。
2.白切红薯鸭
红薯鸭是防城港的一种优质地方鸭。其肉质鲜美细腻，骨多肉多，香脆可口。国宴楼的厨师根据当地人对原味的喜好，制作了防城港特色的白切香薯鸭，配上柠檬、香油等蘸酱，鲜美可口。
3、风吹蛋糕
俗称“冰辣”，大如草帽，是京道最著名的小吃之一。因为它薄到连风都能把它吹走，所以得名“风吹饼”。它是将糯米磨成粉，蒸熟，撒上芝麻，晒干而成。吃的时候放在火上烤，会逐渐膨胀，酥脆，朗朗上口。风吹饼的工具是特制的竹篮，上部开口喇叭形，腰细，下部直筒形。
4.水鱼炖鸡翅
水焖鱼翅是广西防城港的特产，是招待客人朋友的上品。鱼是乌龟。
5、白切广婆鸡
广婆鸡是优良的肉鸡，肉质鲜美，骨多肉多，香脆可口。它最著名的是蘸着沙拉酱的白切光婆鸡。
6、葵花扣鲜鱿鱼
防城港的鱿鱼品质较高，含有大量蛋白质和少量脂肪，维生素丰富。可以生吃，也可以晒干吃。防城港最有名的鱿鱼菜是鲜鱿鱼配葵花扣，是宴席上不可或缺的海鲜珍品。
鱿鱼，属于软体动物的一种鱿鱼，身体呈圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑点，头较大，前面有10条触须，尾鳍呈三角形，常在约20米深的海洋中成群游动。目前市场上的鱿鱼有两种：一种是躯干肥硕的鱿鱼，名字叫“鱿鱼”；一种是躯干细长的鱿鱼，名字叫“玉柔”，小玉柔俗称“小关仔”。
7、盐水虾
咸水虾是防城港的一道名菜。它又红又嫩，新鲜可口。虾营养丰富，肉质柔软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是绝佳的食物。虾含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾还具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
8.龙珠鲍鱼
这道菜以优质鲍鱼、鸽子蛋、大白菜为原料，辅以高汤、姜片、葱段、料酒等调料。其造型新颖，外形美观，软烂，香味浓郁，营养丰富。
四、防城港美食攻略关于防城港美食攻略
1、螃蟹。蟹肉厚实的时候，一揭开螃蟹壳，满满的都是惊喜~母蟹壳凸黄满，肉质细嫩，公蟹膏脂厚腻，肉丰味美。这道美味，相信没有吃货能够抵挡。清蒸蟹是防城港人很喜欢的一种吃法。蒸过的螃蟹最大程度的保留了螃蟹的鲜味，揭开螃蟹壳，先用筷子把蟹黄全都刮出来吃掉，再掰开两瓣雪白蟹肉，尽情品尝它的鲜甜。还有本地的一道葱姜_花蟹，简单的葱姜加上大火爆炒，成品口味极佳。
2、皮皮虾。皮皮虾也是防城港人的心头好，在防城港，没吃过皮皮虾简直是一种遗憾，最防城港的吃法就是白灼和椒盐。
3、扇贝。肉质鲜美营养丰富的扇贝是开海后的一道经典美食，洁白的贝肉入口香嫩，蘸酱料吃也很美味蒜蓉粉丝蒸扇贝是一种很经典的吃法，蒸好后粉丝滑嫩，贝肉入味。
4、屈头蛋。屈头蛋是鸡、鸭在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋，在越南边境也有，防城港很多女孩子喜欢吃屈头蛋，有美容和治头痛的功效，又香又甜又辣，吃了还想吃
5、防城港卷粉。防城港卷筒粉选用优质大米，在七九年越南排华时华侨同胞传回去来的，现在在防城港已经有很多家卷筒粉店铺，当地人都很喜欢吃，加上一碟肉末汤，加上一点醋，美味又很便宜。
6、越南鸡肉粉。鸡肉粉流传在越南、防城港东兴一带，鸡肉粉用料讲究，配上鸡丝、肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝，蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人。
7、沙虫粥。在防城港，沙虫粥是以沙虫为主原料与大米等煮熟的粥,其味道奇特鲜美,在海边一带很受欢迎，满满的是一股海鲜鲜美的味道。
8、鸡丝蛰皮。鸡丝蛰皮，将鸡肉、蛰皮切成丝，勺内放油，鸡丝上浆，过油滑出，葱姜米炝勺，烹料酒下盐、味精调口，放入主副料翻炒即成。成菜鸡丝软嫩，蜇皮爽脆，精细美观，咸香味醇。
9、江平芋头糕。芋头糕是东兴特有的小吃，味道酥脆，香气诱人，味道酥脆。把芋头去皮，切成筷子头大小，过油锅炸熟至脆皮然后起锅；香肠也切成同芋头大小，过油锅，把粘即可。
10、葵花扣鲜鱿。葵花扣鲜鱿含有大量的蛋白质和少量脂肪，富含多种维生素，鲜食和干制均可，当地最有名的鱿鱼菜品就是葵花扣鲜鱿，是宴会上不可缺少的海鲜珍品。
11、煎堆。又名混堆，主要由糯米粉和芝麻做成，口感芳香酥脆，表皮薄脆清香，柔软粘连，香甜可口，是江平镇常做的一种传统美食。
12、白薯_。很多人冲着海鲜来到防城港，其实在防城港除了海鲜外，还有很多类似白薯_的风味特色小吃，水_等，用糯米粉、芝麻和白糖就可以做成一款经典的美食。
13、木薯饺。木薯源于用木薯包成饺子而得名，饺子皮用木薯巴打成粉做成的，馅因喜好不同用虾仁、猪肉、萝卜、木耳等食材制作，特点是皮韧，香，甜，越嚼越有味道。
14、艾_。鲜嫩的艾叶和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏，在中间包上绿豆、花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，清香可口。
15、杯子_。原料只有大米，清水，红糖，蒸时，将米浆放入杯中或碗中，吃起来非常有嚼劲，爽口不腻。
