和义砂锅美食推荐一下，好听的砂锅店名字大全

一、好听的砂锅店名字大全

好听的砂锅店名字大全

好听的砂锅店名字大全，对于做生意来说一个好听的餐饮店名也是非常的吸引骨科的，那么起名也是非常关键的一个要点，但是起名也是有很多学问的，具体有哪些，下面介绍好听的砂锅店名字大全。

好听的砂锅店名字大全

店铺起名技巧

1、直白型：直白型店名一语道破所经营的商品内容，如“烟酒专卖”、“高档服饰”等。千店一面，缺乏特点，但也有着简单直接，让人一目了然，方便顾客有的放矢。

2、猎奇型：这类店名标新立异，追奇猎怪，信奉“店名不怪，顾客不爱”，往往剑走偏锋以求给顾客留下深刻的印象。如一家装修以黑色为基调的饰品店起名“黑店”；一家经营中性服装的小店起名“不男不女”；此外还有魔鬼屋、阴阳店等等。

3、姓名型：这类店名多以店主或店主家人的姓氏或名字命名。如街头随处可见的“小李副食”、“英子杂货”等，虽然缺乏吸引顾客眼球的能力，但平凡中却也自有其朴实亲切之处。也有独具慧心的店主点石成金，如浙江竹园路18号的高老庄鞋店，店主高老人巧妙地借用了《西游记》里这一耳熟能详的地名做为店名，既切合身份，又方便记忆。

4、亲切型：便民百货、亲邻副食、一家人超市……这样的店名虽然常见，但却总能让人感觉到一种温暖和亲切。

5、谐音型：这类店名巧妙地利用同音字让人会心一笑，如“棕楠海”、“发新社”、“食尚味道”、“玩酷子弟”等。为吸引顾客眼球，店主可谓是用心良苦。然而，这类店名并不是所有的顾客都买帐。如重庆中山四路一家名为滴滴味的火锅店，因谐音农药敌敌畏，就引起了众多市民的反感。因此，这类店名主要适用于目标人群为对标新立异的接受度比较高的年轻人群的店铺。

6、“借光“型：新吧客、佳乐福……无不让你想起星巴克、家乐福等。或许，想成为像这些出名的连锁店铺一样，让每个人都知道自己的店，正是每个店主的梦想吧。

7、借名型：经营时尚商品的小店，经常采用当红影视作品取名，如爱情麻辣烫、流星花园、不见不散等……一家经营玉石饰品的连锁加盟店，独辟蹊径，从《红楼梦》借来“石头记”做为店名，既切合经营商品，又古朴别致。异曲同工的还有武昌中南路一家经营竹炭制品的专卖店，取名“卖炭翁”，用白居易诗名命名，让人印象深刻。门口配上一尊卖炭翁铜像，能为小小的店铺带来了不少的人气。

8、调侃型：简单随意的店名于不经意中调侃一把，往往让人耳目一新。如一家取名“不客气”的服饰店，让人印象深刻。店主说，取这个店名没有什么特别的意思，只是为了好玩。不过，把人们常说的这句话当招牌，不经意间反而透出新奇，让人一下子记住了店名。而“上一当餐馆”，“摸错门小吃”则让人举棋不定，要不要去“上一当”、“摸错门”呢？还是上海图书馆对面的一家休闲茶坊直接，名字就叫“来吧”，随时向过往人群发出招唤。

9、创意型：武昌首义路的“有间鸭店”化用周星驰《鹿鼎记》中“有间客栈”的情节，让人不禁莞尔。昆明市明通商场后的“今天晚上”餐厅，在当地颇有名气。“今天晚上一起吃饭吧”“去哪里吃呢？”“就今天晚上吧”……成为呼朋引伴聚餐时的一道独特风景。

寓意深刻的砂锅店名精选

店名：快知味砂锅店

含义：快“滋”味，快乐的味道，即好吃又享受；快知味，想快点尝尝其美妙的味道；快知味，虽是快餐，但是味道却是让你难忘。

店名：够味砂锅

含义：够味：味道十足，耐人寻味。

店名：贯贯吉

含义：每一罐都是美味、每一罐都是幸福吉祥。

店名：味到底砂锅

含义：味道好的让人不吃到底不罢休，有歇后语打破砂锅问（纹儿）到底，谐音使人产生联想，过目不忘。如果店主有魄力可以起名为“味到底破砂锅”，绝对吸引眼球，出其不意，能起到意想不到的效果。

店名：齿颊香

含义：齿颊香：嘴边觉有香气生出。形容谈及之事使人产生美感。说明砂锅的品味让人回味悠长，流连忘返。

店名：“聚砂堡”

含义：“聚”表示多种多样

“砂”表明你店的主题

“堡”有坚固

不可摧毁之意

也就是生意红火之意啦

店名：江东二乔砂锅居

含义：典出《三国演义》江东二乔，大乔二乔，三国时桥公两女，皆国色也。（孙）策纳大乔，（周）瑜纳小乔。一对姐妹花，同时嫁给两个天下英杰，一个是雄略过人、威震江东的孙郎，一个是风流倜傥、文武双全的周郎，堪称郎才女貌，美满姻缘。

作为艳名倾动一时的美女，江东二乔很自然地成了文学艺术的对象。最早而且最著名的作品当推唐代诗人杜牧那首脍炙人口的《赤壁》诗：

折戟沉沙铁未消，自将磨洗认前朝。东风不与周郎便，铜雀春深锁二乔。

用于餐饮品牌，自有金陵南京传统文化之缘源，又有三国文化之特色。

店名：呵来香砂锅店

含义：1.砂锅易碎，使用起来要小心呵护，但做出来的食物口味独特，异常鲜美。

2、音同喝来香，暗指砂锅汤口味鲜美，香醇无比。

店名：味先思砂锅店

含义：“味先思”给人的第一感觉是：“有着一种悠久传统的历史底蕴"（老牌店）其次比较雅气大方。

味先思本意：就餐就先思当然:“味先思”。绝!

店名：华源砂锅

含义：华表示繁盛、光辉、华翰，象征光辉、生华，引申意为精华、美丽光彩、繁荣。；公司所在地为中国，可引申出华，从中选华字。源表示源流、源头、源泉，有财源茂盛，财源广进之意。字义吉祥，意义优美。

店名：沁园春火锅店

含义：沁园春是词牌名。从字面上，沁就是浸润的`意思，比喻满园春色的意思。形容火红热闹的场面。

店名：“味之园砂锅”

含义：味之园指的是味道就像公园有假山流水一样。

店名：原锅原味砂锅店

含义：原始的砂锅好味道，给人一种健康向上的感觉。此名简单易记，便于传播与推广。

1、原锅原味保此名号没有不吉不雅之意。

2、原锅原味的总数理为45，具有“杨柳遇春，绿叶发枝，冲破难关，一举成名。”的诱惑感染力。

3、原锅原味有利于公众识读与传播。

店名：踏砂（莎）行

含义：词牌名，很有文采，又不失原意，莎与砂锅的砂谐音，可以替换。最主要的是，这个名字，也就是这个词牌名家喻户晓，让人一眼就记住啦，也就把声望打响啦！

店名：安乐窝砂锅店

含义：“安乐窝”宋·邵雍自号安乐先生，隐居苏门山，名其居为安乐窝。泛指对个人来讲舒服、快乐、清闲的一个地方，隐喻让人流连忘返的地方。

店名：锅乐汇

含义：第一，嚷嚷上口、雅俗共享

第二，大气、简约

第三，锅乐，品味砂锅，其乐融融

店名：九州砂锅店

含义：根据品牌特性及发展愿景，故起名九州砂锅店。九州即指中国，喻指汇聚九州风味，广义向全国发展。砂锅店即本经营特色，简洁明了。名称大气简约，读音朗朗上口，喻意雅俗共享。

店名：南京城砂锅

含义：京城是历代最繁华的地区，而可以招牌带京城俩字的，必定实力雄厚，招牌响亮！

店名：喜客来砂锅店

含义：喜迎天下客

贵客自然来

我以诚待之

何愁客不返

店名：聚贤居砂锅店

含义：聚

中国人有个特点，包括时下的，有事没事聚聚，喝点吃点玩会砂锅店名字

贤

中国人基本上都不是贤人，是闲人，也算半个贤人吧，对之呼着也懂点

店名：品香记

砂锅店

简意：一品香浓（美）记忆在心。也可以做为广告语。

店名：庆鱼年鲜美火锅

含义：同庆余年，根据故事仿写的故事名字，庆鱼年人人当吃鱼。善吃鱼，越龙门，入冬无不能无鱼。

店名：留香锅，锅留香

含义：取自“唇齿留香”，家乡的味道，忘不了的味道是那种萦绕在唇齿间的的香气；也可令人联想到武侠小说人物“楚留香”，让人印象深刻。

店名：壹锅倾城

含义：取自“倾国倾城”，意为鱼锅的香气倾倒全城食客。

店名：山水（壹/鱼）锅

含义：有山，鱼山肉山；有水，火锅汤料，酒水等。满满一锅都是山珍海味，香气溢出，让人胃口大开。

店名：沸腾鱼锅（庄/乡）

含义：沸腾鱼本是有名的川菜，沸腾鱼锅烘托出了吃火锅时火热的氛围，令人食指大动，食欲大开！

店名：锅世无双

含义：取自“国士无双”，国士，国中杰出的人物。指一国独一无二的人才。这里表示，是火锅中独一无二的美味锅——鱼锅！

店名：不二锅

含义：不二作为词语解释为没有两样，专一。意为专心做好炖鱼锅，因为专注，所以专业。再来，又可意为食客在本店进食过，去别的火锅店将感觉食之无味，是不二之选。

店名：鱼跃山庄

含义：有成功之意，山庄，指您的店。鱼跃龙门愿者上钩（意为有征服力），相濡鱼沫（意为美好，和谐，我自认为此名好听）

店名：御火川御

含义：古时候用于对皇帝的敬称，御膳更是代表了食物的尊贵和美味；“御火川”让顾客感受到本店食物的与众不同，且“御”与“鱼”谐音；“川”表明本店经营范围以川菜为主

店名：“大浪淘砂”

含义：把一句成语“大浪淘沙”的“沙”改为砂锅的“砂”。即变成在众多的同行中，只要是金子就能被淘出来。寓意着本店的高品质与自信。另外，一句无人不知的成语，可起到联想式记忆，朗朗上口，易于传播，特别是未来开连锁店，会达到事半功倍的效果。

店名：聚友砂锅居：

含义：顾名思义，亲朋友好聚会的好去处。简单明了，通俗易懂，朗朗上口，过目不忘。

店名：大浪淘“砂”：

含义：大浪淘沙，比喻在激烈的斗争中经受考验、筛选。实属精品。

伟大的革命家粟裕的《激流归大海》中说：“这支队伍经过严峻的锻炼和考验，质量更高了，是大浪淘沙保留下来的精华。”

店名：顺味找

含义：南京砂锅那里好，不用寻问顺味找

（说的意思陌生人不用询问只要闻到沙锅的味道自己就进屋了，最适合做品牌，外地人慕名品尝，只要价格味道好

没有不火的）

店名：第七感砂锅店

含义：我们知道有一到第六感，但吃了我们的砂锅后，唉，感觉真不一样，从未有过的好吃感觉，此为“第七感”

有创意的餐饮店铺名字推荐

有创意的餐饮店铺名字常见格式，是由两到三个字组成的，可以拆分词组或者诗词歌赋，也可以谐音取名，让名字变得朗朗上口。如下便给大家推荐几个有创意的餐饮店铺名字范例。

（一）有创意的餐饮店铺名字两个字

{川香}

川香是以菜系名与味型起名而得的餐饮店铺名字。这个餐饮店铺名字寓意直白，能让人一眼就明白它隶属川菜菜系。川即指四川菜肴，是以麻辣为特点的地方菜系；香指七种味型中的一种，是一个嗅觉形容词，形容气味好。川与香结合就立马会让人想到火辣、爽滑的四川菜肴，是一个富有创意的店名。

{盘馐}

盘馐虽然只有两个字，但却有古风气息，且富有创意。该名字取自唐朝诗人李白《行路难·其一》的诗句—“金樽清酒斗知十千，玉盘珍羞直万钱”，寓意是华美的盘子上放着美味珍贵的食物。将盘馐起作店铺名字，不会限定菜系，可根据店名来选择店铺菜品，只要风格符合店名即可。

（二）餐饮三个字店铺名创意

【一品湘】

一品湘是一个以谐音取名方式而得的，创意餐饮店铺名字。湘指代店铺菜品所属菜系为湘菜，也谐音“香”，能带给人一些对店铺菜品气味想象。一品是原本是对古时官职的评价，若用于餐饮店铺起名，是对菜品和店铺整体的评价，形容餐饮店铺的菜品味道顶级。

【煲煲好】

煲煲好是一个直白的三字餐饮店铺名字，它走的是亲民路线，名字风格直白，通俗易懂。煲煲好是将“宝宝好”与“煲”结合在一起，既能表达出店铺主打菜品为煲菜，也顺口易记，容易给人留下深刻的印象，是一个有创意的名字。

有创意的餐饮店名取名注意什么

餐饮店名取名也需要注意一些问题，包括在美食上的用词禁忌，和去店名上的用词禁忌。如下几点注意事项，起名的时候需要额外注意。

1、注意不要用带影响食欲的字

给餐饮店铺起名，额外要注意，不要将影响食欲的汉字起作店铺名字，譬如带有“臭”、“饱”等，如“嗅香阁”、“饭来饱”等，这些店铺名字，虽然寓意没有什么问题，甚至是比较特殊的，甚至是有创意的，但是名字含有这些内容，是很容易影响食欲的，没有食欲自然也就没有客户，会让店铺生意消极。

2、注意不要带不雅音

不雅音的字是不适合起作餐饮店铺名字的，一些粗俗的店铺名字即使是有创意，但给消费者带来了不适，也是不行的。还有就是一些不大吉祥的谐音名字，譬如冠门（关门）、佩广（赔光）、武胜驿（无生意）、零刻（零客）。

3、注意店名符实

餐饮店铺名字是用以打响招牌的重要因素，如果名不符实，或者有“挂羊头卖狗肉”的嫌疑，声誉即会一落千丈。所以起餐饮店铺名字，不能乱起，也是要与餐饮店铺菜系菜品相符合的才行。举个例子，做川菜餐饮店铺，起名不带和川菜有关的字，但千万不能带上粤、徽等这样口味相差大，容易令人误会的字作为名字。

有创意的店铺名字餐饮名字大全

有创意的店铺名字餐饮名字大全内容已经如下为您呈现，不管是高端餐饮店铺，还是小门店，各类风格均有，可以从中挑选风格适合，寓意吉祥的名字，作为备用名。

辰宇宣威乐平孔府宴

迎安玉基卡迪鱼中鱼

扬名思胜航远味正美

顺来耐典天一半亩地

友益亨利振兴桔子洲

格铁桥头锦华巨弘广

春秋思香俞辰花无殇

百岛晖先湘味希尔顿

好当电南京浩府香味

尚佳京良金诚麻香婆

星月顿圣飘香碧水源

腾力御鑫衡鑫小谷粒

宾利展春集好壹隽爱

恒彩滋味万艾味高通

悠悠梦顺万原孟山都

皇家亿朋欧硕川味居

江展香溢圆凤龙腾燕

卓玛海棠通全韩上楼

帝约街源聚鑫利新万

火腾美嘉启久道晨露

至月庆巨蓝月百味阁

大旋利群仟逸清资堂

广启湖洁福成旺寿辉

鹏飞智爱尚德湘妃宫

佩木生维元祥好再来

尚微来京生洋喜滋坊

天香江华博雅优禄利

福贝盾皇白倍松风轩

雅点成春特事星期五

鸿佳升高珍美晶聚义

士盛悠味鑫旺澳威利

甜馨十月星凯福家楼

迈派好贝通发爱蛙家

侨迪子财翔长多如发

华欣高茂玖源一品湘

辰天万福馋嘴捷安公

艾能风理鑫隆彩云楼

卓昌厚德诺亿公洪满

凯腾克志三潭楚湘斋

奥鑫马力庆田七里香

宇鑫金宝冠博食家庄

联冠弘盛祥泰遇彼岸

烟雨拾秦祥聚南风苑

金明全迎世茂闻香至

亿木厨神旋佩吉光弘

博永久远纳生归园居

客家码风瑞基发发长

源凯天识兴旺贝丽纤

德亨金乐东霸永升信

泽泰宜斯兴达沃美惠

二、九寨沟有什么美食推荐

九寨沟不仅有醉人的美，还有醉人的酒。藏族人民热情豪爽，这种性格也体现在他们的饮食文化中。当地的特色餐饮以牛羊肉为主，但藏族和羌族的做法略有不同：藏族以烟熏、烤肉为主，辅以青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品;羌族人喜欢酸辣肉菜和动物内脏。

另外，当地汉族以川菜为主。由于许多材料都是从外面进口的，所以食品的价格非常昂贵。建议游客不要考虑食物的问题。在当地酒店可以品尝到土豆粑粑、九寨柿子、荞麦饼、九寨酸菜面等风味。考虑到交通极其不便，菜价相对较高。民族风味食品有烤全羊、烤牛排、拌面、土豆饼、青稞酒等。每个住宿点都有当地的民族美食，但价格不菲。这里的食物大多是藏式风味，绝对不合内地人的口味。如果不想后悔，还不如不去尝试。河边烧烤黄果的特点是果实巨大，皮薄而软，色泽金黄，无知而甜，酸甜适中，清香爽口，汁多籽少，耐储藏。

是一种很好的助消化和调理肠胃的食物。河边烧烤旁边的街上有两三个这样的烧烤摊，都是一个玻璃盒子。仅此而已。哦，你也可以做鱼。老板很热情，很注重产品质量。每次他给我们一堆烧烤，就问我们喜不喜欢。这是老板的牛肉、香肠、烤肉串和一条鱼。羊肉串2元起，鱼贵。我要了8块钱。反正老板娘很忙，整天不看档案。我得到了忠诚顺便帮她看档案做生意。哈哈~~差点就成功了。牦牛肉串入口感受：烤牛肉串很好吃，正宗的牦牛肉串，烤孜然最能衬托出肉味。来这里烧烤的话，可以多吃点牦牛串，价格2元。

烤肠入口的味道：虽然好吃，但是没有牦牛肉串好吃。多放点辣椒就好了，价格和2元的串串一样。烤鱼入口的感受：重头戏来了。忘了问老板娘这烤鱼是什么鱼(不知道九寨叫不叫干裂股裸鱼)，但肯定不新鲜。它是从冰箱里拿出来的。烤了20分钟左右，鱼很甜，但是肉不够新鲜。如果是新鲜的烤鱼，味道会更好。

喜欢吃鱼的朋友可以试试。建议你多吃烤肉串。冬虫夏草初夏，九寨沟高山上，一株根状鞘、紫色的小植物冲破雪被，撼动了春天的荣誉称号。它就是珍贵的中药材冬虫夏草。据现代药理分析，冬虫夏草含有脂肪、蛋白质、虫草酸、冬虫夏草等成分，不仅对肾虚、阳痿、遗精、腰膝酸痛有奇特疗效，对久病体弱、贫血也有很好的滋补作用。

九寨沟藏民用虫草做的虫草鸭很好吃，是最好的滋补品。其做法是将活鸭宰杀，沥干全部血水，用精密的刀具将10至20只冬虫夏草均匀斜放入鸭背，加入盐、姜等配料，然后放入砂锅中，用中火炖。

锥栗是著名的药用植物家族。九寨沟有川贝母和九里香贝母两种。本品味苦、甘、凉口，能清肺、散结、止咳，可用于治疗吐血咯血、心胸郁结、肺痿、痈肿等症。做壳母鸡的时候，把鸡杀了，去毛去内脏，洗干净，放开水锅里煮去血水，捞起来，再用清水对接。然后，将贝母用清水洗净，用铝锅或沙罐盛1.5公斤水，放入鸡块，加入少许黄酒和贝母，盖紧，用武火煮沸，再小火煨两小时。马铃薯，又称土豆，原产于南美洲的安第斯山脉。哥伦布发现新大陆后，被西班牙人带回欧洲。

起初，欧洲人认为它有毒，只作为奇花异草栽培观赏，并给它起了一个令人恐惧的名字魔鬼苹果。后来欧洲闹饥荒，有个法国药剂师叫法曼奇。一方面，他自己种土豆，自己吃土豆，还写文章介绍，邀请著名的先生们参加土豆做的晚宴。从此，土豆作为一种不安分的食物被欧洲人广泛接受。

九寨沟藏族做的土豆饼，是以土豆为主要原料烹制而成的饭菜。制作时，先将土豆煮熟，去皮，然后用专用器具捣成粘稠的糊状。吃的时候切成块，放在酸菜汤里煮。食用时加入精盐、红辣椒或蜂蜜、炒黄豆等。根据不同的口味，既好吃又有营养。山药饼是九寨沟最有特色的美食，但在一般酒店吃起来并不容易。

小摊是比较好的选择，尤其是九寨沟县。土豆，也被称为马铃薯，被蒸熟，然后在木桶中捣碎，直到土豆变得粘稠和块状。然后，把它捣碎，放在锅里煮。煮好后加入酸菜和辣椒，入口爽滑可口。素菜，即蕨菜，因古代如意形似青柄而得名。在国外被列为健康食品，被称为山菜之王。根据风湿的功效，治疗高血压、头晕、失眠、脱肛。做素菜，先将腌制好的蕨菜切成2厘米长的段，用植物油炒熟，再加入精盐、蒜片、大豆油等。还有做饭。重庆小吃店的鲜蕨菜是老板娘推荐的。

她说我们平时很少吃这种食物，它要长在3000多米的山上。有这么不寻常吗?参观老板娘的厨房，看到很多山珍(很多菌类食物)。我还看到了这种蕨类植物，真的很新鲜，很黄。其实我们经常吃这种蕨菜。我们去坩埚的时候会吃，但是已经变成了蕨菜干，只是配菜。这一次，是主角。我们吃新鲜的蕨菜，一盘20元。很简单。炒洋葱和大蒜，然后上桌。你可以看到，它是暗黄色和浅黄色。应该是又老又嫩，但是口感差别很大。

口感：明黄色蕨菜，味道还可以，不是很甜，但是油很香。吃起来像竹笋，微涩，但是暗黄色的吃起来很涩，吃完满满的涩味很难受。这差别太大了。就选亮黄色的，吃一半才吃。个人不推荐。让我们试着独立思考。

九寨矿泉九寨沟的泉水绵延50多公里，湖边和森林里的泉水终年潺潺奔流。有很多优质的矿泉。目前，九寨沟矿泉水已经开发出来。矿泉水位于南平县登康乡松潘至南平公路边上的达尔崖，距九寨沟口约2公里，公路沿线有9处出露的泉水，总流量超过每秒10升。据测定，泉水色度小于3度，锶含量为每升1.187毫克，优于国家相关标准。同时还含有多种有益人体模型，故取名锶天然矿泉水。九寨沟潮湿寒冷，冬季漫长，夏季天数少，春秋相连。年平均气温7，日照充足，早晚雾大，降雨集中在每年的5-8月。

9月至10月是秋季游览黄龙的最佳时间。黄龙沟淡黄色的钙化体上，五颜六色的水池层层叠叠，错落有致，瀑布镀金。像山泉和佛珠一样，奇花异草铺满深沟。钙体之下，有温泉，碳酸矿泉水，地下水丰富。你见过的都是奶渣包子，肉菜包子，甚至天津著名的狗不理包子，广东的鲜虾莲藕包子。大概是第一次吃到奶渣包子吧。顾名思义，奶渣包子就是用奶渣做的包子。什么是奶渣?这应该从提炼牛奶开始。新鲜的牦牛奶在煮沸后被藏族人用传统独特的方式分解。最值钱最精华的是酥油，其次是奶渣，是酥油提炼后剩下的残渣。鲜奶渣又酸又白，可以做馅，所以奶渣包子由此而来。奶渣晒干后，藏民当点心吃，放在粥或汤里当调料。汉族人不习惯干奶渣，但是奶渣包子适合藏族和汉族人，老少皆宜。

酸菜一般是你去藏民家做客的时候请你喝酸菜汤。酸菜味道不错，还能调节味觉，增加食欲，增加胃酸分泌，帮助消化。另外，吃酸菜还可以多汗，有的人吃了会出汗，可以预防和治疗感冒。酸菜的做法很简单。一般菜叶快熟的时候，拿出来晾凉，然后放在坛子或桶里，加一点凉水，密封，放在阴凉处。一周左右就变成酸菜了。藏民一般在春天忙着做酸菜，夏天和秋天做的最多。酿酒青稞酒色泽淡黄，酸甜可口，被称为藏啤。是藏族生活中不可或缺的饮品，也是庆祝节日、招待客人的上品。

按照藏族习俗，客人来了，要拿青稞酒壶，倒上三碗，以示对客人的敬意。前两碗酒，客人可以喝光，也可以剩一点，但不能一点都不喝。第三碗倒满后，要一饮而尽，以示尊重和评价。藏族人劝酒时，往往会唱歌词丰富多彩、曲调优美的酒歌。青稞酒的制作很简单。首先，青稞洗净煮熟。待温度稍降后，趁热与酒曲混合，装入坛或桶中，密封发酵。夏天只需要两三天，冬天需要六七天。倒入凉水后，盖上容器再闷一两天，青稞酒就制成了。

粑粑(粑粑读作詹)是藏族人的主食，类似于内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦等。西藏人无论在田间劳动、在山上放牧还是旅行，都应该随身携带巴赞教。吃的时候，往碗里倒点巴赞，倒少量酥油，泡茶吃。糍粑便于携带和熟食。在一个地广人稀，燃料匮乏的地方，确实是一种便宜，实用，方便的快餐。巴赞的方法是：选择青稞、豌豆或燕麦，洗净，晾干

三、大理必吃美食 推荐五六个吧

大理不仅是旅游胜地，还是美食王国。无论在古城大街小巷的小摊边，还是在某家白族风情浓厚的小饭馆，您均可以清泉烹茶，一苦二甜三回味，品味娇媚鲜花，感受花蕾与味觉的碰撞，挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱，试试胆量……大理美食众多，吃货们不必拘束，大可在饱览大理山水美景的同时来一场美食之旅，现在就为大家推荐来大理必吃十大美食！

永平黄焖鸡

永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。大理一年一度的“三月街”是享受永平黄焖鸡的一大盛会。逛三月街的朋友，要是想吃黄焖鸡，随处拐进一家店，喝杯茶水，等上一阵子一盘永平黄焖鸡便新鲜出炉，再配上永平特色泡菜泡辣子，鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽，让人食而不腻，流连忘返。

【美食贴士】

要品尝到正宗的永平黄焖鸡，最好还是到永平曲硐大高速公路交叉口上的“博达驿站”和坐落在县城博南路边的“小王黄焖鸡大酒店”。每年农历三月十五日至二十二日，在大理三月街上吃黄焖鸡也是不错的选择。

大理砂锅鱼

白族人吃鱼讲究一个“鲜”，在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。闻名的大理“砂锅鱼”，就是用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，在祥云出产的砂锅中小火慢慢烹制而成。上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，清香扑鼻，飘红映绿，色彩绚丽，让人一看便食指大动。趁热食用，尝一口吸收了十余种丰富配料的鱼肉，那叫一个清香细嫩、鲜美可口。

【美食贴士】

想吃地道的砂锅鱼，可以到大理古城的人民路，路上的像“梅子井酒家”、玉洱路上的“杏花村饭店”等都值得一尝；特别喜欢吃鱼的朋友，特别推荐沙坝，这里是吃酸辣鱼的好地方。当然要提醒您的是，吃洱海的野生鱼和鱼塘鱼，品质不同，价格也不一样。

大理生皮

大理生皮最早起源于洱源县，经过发展成为大理民族的一道传统菜肴，当地土话将这种吃法叫“海格儿”。生皮选材与制作都特别讲究，上好的生皮选取猪后腿肉和里脊、腰脊作为主料，用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄，然后才用水洗净，伴上佐料生吃。一般有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时蘸取佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。最地道的生皮口感细腻而不具有腥味，酸而不恶，辣中生香，那鲜美劲，让人叫绝。

【美食贴士】

大理各地生皮的吃法也不太一样，特别推荐的是是湾桥生皮、周城生皮、洱源生皮。有将生皮生肉与酸腌菜、萝卜丝、茭瓜丝拌在一起吃的，也有要“打蘸水”的。一种简单的蘸水是花椒末和盐，直接蘸着吃。另一种则是调出一碗颜色多彩的带水蘸料，吃法不一样，味道也不一样。当然，生皮属于凉拌类菜品，肠胃不好的人可以选择性地少量食用。

喜洲粑粑

喜洲粑粑是流行于大理城乡的一种风味小吃，又名破酥，是一种色、香、味都十分俱全的麦面烤饼，以喜洲本地的白族传统粑粑最为有名。喜洲粑粑有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒；甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味，烤制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤香直至烤酥。无论甜或咸，那发挥到极致的天然香味，香酥润滑的口感，都让人难以忘怀。

【美食贴士】

喜洲粑粑在喜洲到下关这一条路都可以买到，喜洲古镇严家大院老宅门口的最为正宗，一般3~5元一个，有甜、咸两个味道，不管哪个口味，都十分值得一尝。

土八碗

如果您到白族人家做客，或是参加白族红白喜事宴客，都会有机会吃到白族传统的菜肴——“土八碗”。土八碗是指红曲肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、酥肉垫竹笋、水粉丝、金丝坛豆、百合合肉圆子八道菜肴，还要加上一道拼盘和虾米汤。多种菜肴融汇了酸、甜、麻、辣多种味道，不分老少，都能找到适合自己胃口、对身体有滋补功效的美味。

【美食贴士】

如果您有朋友在大理，或是有机会参加地道的白族土八碗宴席，一般应当让客人中有声望的老人先入席，也就是俗称的“开席”。参加喜宴时，还可以将分到的肉菜包起来，带回家给老人或小孩吃，这意味着往家里带回了喜气和福气。

雕梅

雕梅，是大理白族传统名特食品，也是云南较著名的特产之一，它因在青梅果上雕刻花纹而得名。雕梅的制作工艺是以盐梅作原料，先用石灰水把盐梅浸泡，取出晾干，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜等浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。腌制好的雕梅的食味清香、脆甜。酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，是一种对人体有益的食品。

【美食贴士】

雕梅在大理古城到处都吃得到，味道和做法都比较正宗，像复兴路303号“杨记雕梅”就不错。

烧饵块

在大理旅游，清早走在大街上，随时可以看到一个个小摊，摊主在面前摆一个火盆，上面放置一张铁丝网，网上摆着几个白色的圆饼，下面燃烧着红红的栗炭火，这就是大理烧饵块。饵块烧好后，食客可根据自己的口味，加上辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐、花生米末，还有豆芽、酸菜、肉末。按照大理人的吃法，还可以在饵块中裹上一根油条，或是热狗、火腿肠，使整个饵块吃起来馅料更加丰富，味道更加浓香。轻轻咬上一口，丰富的馅料散落嘴中，香辣、温热的感觉必能让您有种难以言喻的幸福。

【美食贴士】

古城的许多人民路、复兴路等很多街道都有卖烧饵块，一般3~5元一个，可当早点或零食食用。除了烤制的饵块，您还可以在许多传统白族饭店里点上一份炒饵块，也叫大救驾，麻辣可口，滋味也十分不错。

乳扇

云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”，乳扇是以牛乳为食材，在酸水里使其凝固，然后拉抻如扇子形状的薄片，是中国本土奶制品的一种，与西方奶酪殊途同归。乳扇的食用方法也是多种多样，能煎能炸，能烩能炒，还能卷成筒状，内塞各种馅料，制成多种佳肴。大理白族最常用的方法是用菜油煎黄后撒盐或白糖食用，醇香可口，独具风味。

【美食贴士】

在大理购买乳扇，可以到人民路口的杨记乳扇，他家是大理古城里的乳扇老店，乳扇品质较好，价格在30至40元一市斤。

如果只想尝尝味道，建议买现烤的烤乳扇，古城里有很多的烤乳扇摊，价格在6元左右。如果想吃油炸口味的，在大理各家白族饭店里，您都可以吃到油炸乳扇。

大理三道茶

三道茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。头道茶——“苦茶”又称“百斗茶”，味苦性凉，苦中带涩，比喻人生应当吃苦耐劳方能有所作为。第二道茶清香甜蜜，称之为“甜茶”，寓意苦尽甜来。第三道“回味茶”入口回味生津，爽口润喉，是说生活是复杂的，凡事要多“回味”。白族“三道茶”，借茶喻世，将饮茶与茶艺、人生融为一体，茶道中饱含了深刻的人生哲理。

【美食贴士】

在大理，品尝白族“三道茶”有三个绝好的地方。一是在古城洋人街的茶楼；二是在喜洲白族民居；三就是乘坐客轮航行在洱海上。一边陶醉在“高原明珠”、“人间蓬莱”的仙境中，一边伴随白族姑娘婀娜的舞姿，品味“三道茶”。

大理凉米线

米线是云南的特色美食，顾名思义就是用米做出的线状食物，可煮可炒，可卤可拌，而在大理，本地人喜欢吃凉拌米线，不同民族自然也有不同的讲究。回族人民多喜欢凉鸡米线，就是将做好的白斩鸡撕成条状拌入米线里，加入梅子醋和一些调料，最后浇上一勺卤子水，入口酸甜爽滑，是开胃解暑的最佳选择；而在白族人家里，多喜欢吃生皮凉米线，单吃生皮不乏有些油腻，但如果拌入米线就会把口味中和，加入萝卜丝和一些调料，一碗特色美食就出炉了。与凉鸡米线的酸甜，生皮凉米线口味偏重，酸辣升级，是来大理不得不吃的美食。

【美食贴士】

要想品尝好吃的回族凉米线，在古城就去人民路的“再回首”和“色了木”，在当地算是很有特色的凉米线老店，在下关就去文化路的“大光明”，也算特色老店了；如果像品尝白族凉米线，就去下关黑龙桥的龙尾小吃，还有观音塘的生皮小店，都很正宗。

食有味，食亦有情，食在大理，食的情味尤为浓烈。这种天然的美食以大理多民族的乡风食俗为背景，因而那样的缠绵、淳朴和厚实。来大理，不妨让身心跟着味觉行走于饕餮美食，感知大理延续千百年的食文化。