韶关地道美食(韶关美食排行榜前十名)

一、韶关十大必吃美食

韶关，位于广东省北部，是一座历史悠久的城市。这里不仅风景优美，还有丰富的美食文化。以下是韶关十大必吃美食：

1.韶关牛肉火锅：韶关牛肉火锅以其鲜美的牛肉和独特的调料而闻名。牛肉鲜嫩多汁，搭配上特制的火锅底料，让人回味无穷。

2.韶关猪脚饭：猪脚经过精心炖煮，肉质酥烂，味道鲜美。搭配上香喷喷的米饭，是一道美味可口的家常菜。

3.韶关鱼翅炖鸽：这道菜品选用新鲜的鱼翅和鸽肉，经过慢火炖煮，汤汁浓郁，口感鲜美。

4.韶关腊味煲仔饭：腊味煲仔饭是韶关地区的特色美食，选用腊肠、腊肉等腌制肉类，搭配上香米和蔬菜，烹饪而成。

5.韶关鸡公煲：鸡公煲是一道以鸡肉为主料的菜品，选用新鲜的鸡肉，搭配上各种蔬菜和调料，烹饪而成。

6.韶关炒粉：韶关炒粉是一道传统的粤菜，选用细米粉炒制而成，口感滑嫩，味道鲜美。

7.韶关糖水：韶关糖水是广东地区的一种传统甜品，有红豆沙、绿豆沙、花生糊等多种口味，甜而不腻，深受人们喜爱。

8.韶关糯米鸡：糯米鸡是一道以糯米和鸡肉为主要材料的传统粤菜，口感软糯，香气扑鼻。

9.韶关蒸糕：蒸糕是广东地区的传统糕点之一，选用糯米粉和各种配料制作而成，口感软糯，香甜可口。

10.韶关烧鹅：韶关烧鹅以其皮脆肉嫩、色香味俱佳而闻名。鹅肉经过特殊的腌制和烹饪工艺，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。

二、韶关美食排行榜前十名

韶关美食排行榜前十名：

1、铜勺饼

韶关铜勺饼，俗称铜铁勺米果，是广东韶关著名的特色传统小吃，也是韶关客家地区一个历史悠久的千年传统美食。铜勺饼以米浆、酸菜、萝卜、花生仁、黄豆、虾米、小鱼、螺肉等为原料，其做法是先将面浆均匀地摊在匀面上，然后将酸菜或萝卜虾米等馅放置在中央，再在上面撒上一层面浆，然后放入油锅里炸至金黄色即可。铜勺饼色泽光亮、香酥可口，食之香酥可口，是佐酒佳品。

2、油罩糍

油罩糍是用生米粉熬浆煎制而成，因制作中用到特殊的工具油罩，盛上米浆再放入油锅里煎出来的，故得名油罩糍。正宗的油罩糍用料简单，只用到米浆和葱花煎制而成，现在人们丰富了它的食材，有加一些萝卜丝、南瓜丝、芋头丝或加鱼片的。煎好的油罩糍非常的香，在远处就能明显地闻到，外面焦脆，里面松软香甜，非常有特色、有滋味。

3、南雄板鸭

南雄板鸭是广东省韶关市南雄地区的著名特产小吃，其制作已有千年的历史，为国家地理标志保护产品。南雄腊鸭选取优良的麻鸭为主料，配以精盐、香料、米酒等原料，经宰杀、腌制、漂洗、定型、涂酒等精制而成，做好的板鸭造型美观、鸭皮白中透黄、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、香气浓郁、风味独特，是韶关必买的特色美食之一。

4、作珍芝麻冰花饼

作珍芝麻冰花饼是广东韶关的传统名点之一，采用祖传秘方，精选本地优质花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料，经过多道工序加工精制而成，吃起来既有米香，又甜甜的。作珍芝麻冰花饼历经百余年历史，品质上乘，味道极佳，产品分低糖、中糖两种类型，适宜男女老少口味，是早点、夜茶、酒宴之佐食，探亲访友送礼之佳品。

5、周陂米饺

周陂米饺是广东省韶关的传统客家小吃，刚蒸出来的米饺小巧玲珑、晶莹剔透，食之皮薄馅多，美味可口。周陂米饺选用优质冬米浸泡后打成米浆，然后将米浆煮成不稀不沾的粉团，揉搓至富有弹性，捏取一小团制作成饺子皮，包入事先准备好的馅，放到锅里蒸熟而成。馅料可根据个人口味做，有猪肉、木耳、香菇、虾肉、冬笋、胡萝卜、香葱等。

6、周陂花麦糍

花麦糍是韶关的特色小吃，具有悠久的传承历史，也是韶关著名的传统客家面食小吃。周陂花麦糍的制作方法是把花麦磨成粉，再用水拌成浆，加上葱花，放在锅煮熟即可。周陂花麦糍的制作技艺被列入第八批韶关市级非遗项目名录，其技艺源于中原南迁客居岭南地方客家人保留传统民俗与“面食”习俗，以“糯稻”替代“麦面”，并成为客家人祭祖、祭祀主要食品。

7、长江白糖饼

长江白糖饼是韶关的传统客家小吃，以口感独特、香甜而远近闻名，是干饼类的代表，也是韶关著名的特色小吃。长江白糖饼是纯手工制作，精选上等糯米，经浸泡、磨粉、煮糖等多道工序制成，具有入口即化、甜而不腻等特点。

8、瑶寨艾糍

瑶寨艾糍是韶关传统的一种著名小食，在客家人的餐桌上是必有的，口感香甜，艾叶的甘苦加上甜馅的配搭，让人吃起来不会那么腻口，深受当地人喜爱。每到春季，艾草比较鲜嫩，当地人会采下鲜嫩的艾叶，回家后和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏，在中间包些用花生和芝麻做的麻糖馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟即可食用。

9、大塘扣肉

大塘扣肉是广东省韶关市特色传统名菜，主要采用五花肉、芋头等材料制作而成。扣肉在很多粤菜中都会出现，每个地方都有不同的做法，而韶关的大塘扣肉也是有它独特的地方。大塘扣肉使用的是韶关特有的张溪香芋，不过不是蒸的，而是经过煎炸，再和扣肉一起烹煮。大塘扣肉还会在五花肉上涂蜂蜜，使其更加香甜美味。大塘扣肉还被韶关市评为“韶关十大名菜”。

10、古夏谷花糍

古夏谷花糍，又名古夏糍粑，是韶关流传下来的一道传统甜品，至今已有600多年，是韶关独特风味小吃客家糍粑的代表。古夏谷花糍以其古老的纯手工制作方法，特别是用柴火锅将优质糯谷爆出的谷花，酥香浓郁，甜而不腻，为仁化地道小吃的制作典范。

三、韶关有哪些美食街值得一逛

韶关是广东省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是韶关值得一逛的美食街：

1.韶关步行街：位于韶关市区中心，是韶关最繁华的商业街之一。这里有各种各样的小吃摊位和餐馆，可以品尝到当地的特色美食，如韶关烧鹅、韶关牛肉粉等。

2.韶关火车站美食街：位于韶关火车站附近，是一个集吃、喝、玩、乐于一体的美食聚集地。这里有各种小吃摊位和餐馆，提供各种粤菜、湘菜、川菜等美食选择。

3.韶关市场美食街：位于韶关市区的市场内，是一个以海鲜为主打的美食街。这里有各种新鲜的海鲜供应，可以品尝到正宗的广东海鲜烹饪风格。

4.韶关老街：位于韶关市区的老城区，是一个保存完好的传统街区。这里有许多传统的小吃摊位和餐馆，可以品尝到地道的韶关传统美食，如韶关糖葫芦、韶关炒粿条等。

5.韶关东街：位于韶关市区的东部，是一个以夜市为主的美食街。这里有各种小吃摊位和餐馆，提供各种烧烤、炒菜、火锅等美食选择。

以上是韶关值得一逛的美食街，每个地方都有其独特的特色和风味，可以让游客品尝到正宗的韶关美食。无论是街头小吃还是高档餐厅，都能满足不同口味的需求。在韶关的美食街上漫步，不仅可以品尝到美味的食物，还能感受到浓厚的地方文化氛围。

四、韶关有什么好吃的地方

1、风度步行街：韶关核心商圈，位于韶关市区中心，解放路和风采路之间，全长约800米，是粤北最繁华的商业步行街，粤北商业中心。街道两侧商铺林立，两侧有风度广场、国民商贸城、德成商业广场等大型购物中心。在该商业街上可品尝各色美食。

2、风度广场：位于罗村街道罗湖区，靠近地下隧道广场，北面是住宿餐饮用地，西边是罗村花园和罗湖花园，而且地块南面靠山，有一定的景观资源，可在广场周边品尝各色小吃。

3、南华寺：坐落于广东省韶关市曲江区马坝镇东南7公里的曹溪之畔，距离韶关市区南约24公里。南华寺是中国佛教名寺之一，是禅宗六祖惠能宏扬“南宗禅法”的发源地。在华南寺附近有许多的特色小吃。

4、梅关古道：翻越大庾岭、位于江西省大余县与广东省南雄市交界处，距大余县城10公里，距南雄市区20公里。在梅关古道附近有许多特色小吃。