肥东县有什么美食推荐 合肥市肥东县有哪些美食

一、合肥市肥东县有哪些美食

泥鳅挂面是合肥市肥东县有名的特色小吃。

泥鳅挂面这道美食是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是当地纯手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起，风味十分独特。

肥西老母鸡汤，不只是暖心，它还是承载着合肥美食文化的一张靓丽名片。用散养两年以上的老母鸡，洗好沥净后放冰箱里稍微冷冻一会，稀释鸡肉的强酸物质。之后，把鸡放在开水里面，烫上一两分钟，待外皮颜色变了以后捞上来，再用冷水慢炖。炖的时候一开始开大火，保持10分钟，然后关小火煨一个多小时，炖出来的汤方可清澈透底。在一个乳白色的陶瓷盆里，鲜黄的鸡油附着在汤的表面，用勺子轻轻推开鸡油，清澈的鸡汤散发着扑鼻的鲜香味。冒着热腾腾的水汽，携着特有的土鸡香味，令人垂涎。一口清汤轻轻滑入口中，一股暖流瞬间传遍全身。这便是鸡汤让人快意和满足的时刻。

二是三河米饺是合肥市肥西县的传统名小吃，是以籼米粉制作饺皮，五花肉、白米虾、豆腐等作馅，包好后放入锅中油炸而成的安徽十大知名小吃之一，吃起来外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感极佳。

三是

庐州烤鸭是安徽合肥代表性的美食，也是合肥的传统名吃之一，其选料严谨，制作方法讲究，制成的烤鸭色泽美观，皮酥肉嫩，吃起来肥而不腻，令人念念不忘。

二、合肥有什么不能错过的美食

如果有人问你合肥有啥特产?你能说出来几样?那我们来找找合肥都有哪些特色小吃!合肥小吃啊，大龙虾、冬菇鸡饺汤、糯米油香。。。听的口水都出来了吧!可是对于老合肥人来说吃的不仅是美食，同时吃的是合肥人回忆。

如果有人问你合肥有啥特产?你能说出来几样?那我们来找找合肥都有哪些特色小吃!合肥小吃啊，大龙虾、冬菇鸡饺汤、糯米油香、豆沙糕、鸭油烧饼、肉合饼、鲜肉麻球、鱼籽面、庐阳汤包还有那个庐州烤鸭!四大名点麻饼甜而不腻松软香甜，烘糕香酥可口金黄油润，寸金又脆又甜吃不够，白切片薄质白一口芝麻香!听的口水都出来了吧!可是对于老合肥人来说吃的不仅是美食，同时吃的是合肥人回忆。

1、冬菇鸡饺汤

这道菜用馄饨配上母鸡汤和冬菇，菇香肉嫩汤鲜，别有风味，是合肥传统名品!冬菇鸡饺是由清代末年庐州城内一位名叫宋德礼的年轻人创立的。这位宋德礼别号宋三，当年他每天晚上都会挑着饺子到东大街一带销售。“宋三非常注重选料，讲究质量，专用本地产3斤重以上的隔年母鸡与冬菇一起制作饺子。”据了解，冬菇鸡饺因其饺皮薄如纸，馅嫩汤鲜，深受合肥人的喜爱。

2、糯米油香

糯米油香也叫糖糕，是将糯米面团桂花甜馅油炸而成，酥软香甜，曾是合肥最有名的早点。这是老合肥饭店一种用糯米做的糖糕，一口咬下去，香味四溢，酥软爽口。失传很多年，不过好在宿州路的月顺楼及时抢救。经典再现!

3、萝卜丝鲜肉烧饼

上世纪五六十年代合肥传统名小吃，风靡一时。这萝卜丝烧饼的做工超过其它各类烧饼，刚出炉时最好吃，上口特香、特脆、特软、特酥，再加上一碗冬菇鸡饺，吃的人几乎要把舌头咽下去，那个美啊，那个享受啊!记住萝卜丝得提前用盐水腌制一下!这才够味!这个月顺楼也有!不过萝卜丝鲜肉烧饼现在还是比较普遍的!

4、庐阳汤包

说到这庐阳汤包啊，讲究鲜、嫩、香,馅心选料必须三成肥七成瘦,制馅加皮冻,汤多鲜嫩,旱饺、米饺、豆腐饼讲究用豆腐干调配制馅,软嫩绵香。09年被评为“中华名小吃”，最好的是在淮上酒家!不过已经香消玉殒了!

如果有人问你合肥有啥特产?你能说出来几样?那我们来找找合肥都有哪些特色小吃!合肥小吃啊，大龙虾、冬菇鸡饺汤、糯米油香。。。听的口水都出来了吧!可是对于老合肥人来说吃的不仅是美食，同时吃的是合肥人回忆。

5、公和堂狮子头

在合肥有这么一句顺口溜“大麻饼、玉带糕、寸金、白切加烘糕”。说的是庐州比较有名的几样糕点，可惜如今这些糕点早已鲜有人问之。也许是当代各色糕点充斥着大小超市的货架，年轻人的选择多了对这些传统糕点的热情就下降了。但在合肥却有一样小吃不仅没有衰败反在这几年畅销全国——公和堂“狮子头”。

6、鸭油烧饼

其实有点像千层饼，里面过了葱花、鸭油。烧饼里鸭油不少，烤的焦黄透酥，趁热吃更棒。咬上一口，一点点咸味，葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香喷喷的，非常美味。说到鸭，我想大家没理由不想到庐州烤鸭!当然，鸭油烧饼也是庐州烤鸭的特色之一了。

7、庐州烤鸭

庐州烤鸭算是合肥家喻户晓的老字号了，据说是宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。这烤鸭吃起来，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美。老店经得起考验，也在随着时代而变，希望保持经典的同时，出更多的新品，好吃不怕多嘛!

8、肉合饼

说起肉合饼当年可是合肥五大传统名小吃之一。和如今卖的风风火火的庐州烤鸭店鸭油烧饼齐名!饼面皮微黄，薄薄焦焦的一层壳很有口感嚼劲。里面的陷更是饱满多汁，香辣可口!现在庐州烤鸭元一店还可以吃到哦!

9、鲜肉麻球

鲜肉麻球：表皮脆，而内在软糯，鲜嫩。不仅是合肥名吃还是是中华名小吃啊!

如果有人问你合肥有啥特产?你能说出来几样?那我们来找找合肥都有哪些特色小吃!合肥小吃啊，大龙虾、冬菇鸡饺汤、糯米油香。。。听的口水都出来了吧!可是对于老合肥人来说吃的不仅是美食，同时吃的是合肥人回忆。

10、吴王贡鹅(又名吴山贡鹅)

吴山贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。色清正，香浓郁，味道鲜美。我只能说，是下酒好菜啊!

11、大龙虾

拉着你的手，轻轻吻一口，掀起红盖头，深深吸一口，解开红肚兜，拉下红裤头!咳咳…说的就是这诱人的小龙虾!吃龙虾喝啤酒一直是是合肥人的一大爱好，不少市民都会选择去宁国路吃龙虾，的确，宁国路龙虾一条街因为龙虾出了名。

12、下塘烧饼

“干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油。”

刚出炉的烧饼色泽金黄，上面撒着的芝麻也一粒粒透着饱满。一口咬下去，满口留香，外面酥脆，里面柔软，嚼上几下，芝麻，伴着肉馅儿，是那种麦子的醇厚和芝麻的绵柔，夹杂着猪肉特有的芳香。

13、詹记宫廷桃酥

如果有人问你合肥有啥特产?你能说出来几样?那我们来找找合肥都有哪些特色小吃!合肥小吃啊，大龙虾、冬菇鸡饺汤、糯米油香。。。听的口水都出来了吧!可是对于老合肥人来说吃的不仅是美食，同时吃的是合肥人回忆。

14、石塘驴巴

素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。肥东石塘镇有一特产——石塘驴巴。巴，肥东方言就是“精巴巴的”，“驴巴”意为驴身上的瘦肉。不知身为合肥的资深吃货，石塘“驴巴”你了解多少?石塘驴巴是一道美味可口的汉族小吃，属于安徽菜。此菜是安徽省肥东石塘镇特产。巴，肥东方言就是“精巴巴的”，“驴巴”意为驴身上的瘦肉。石塘驴巴色作深棕，切成片状，肉理纹路清晰。热食，冷食均可(不宜加醋)。切成薄片，排列盘中，淋上少许麻油。史料记载，隋唐时期石塘乃水陆重地，一些商人的驮驴因长期役用衰老，常在石塘宰杀换驴，由此石塘就有了驴巴这道名菜，该菜宋朝更被包拯举荐为贡品。

15、梁园小鳖

梁园小鳖是一种被称为小鳖的美食，不知道的人会以为这是一种以鳖为材料的菜品，但吃过的人都知道，小鳖是完全用面做出来的地地道道的面食。因为形状类似缩头“伏鳖”，所以被亲切地称为“小鳖”。小鳖是用上等面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制的，个头小又特别香脆，口感酥酥的，味道微甜，有点像麻花，但又不同，可谓美味绝伦。

16、肥西老母鸡汤

如果有人问你合肥有啥特产?你能说出来几样?那我们来找找合肥都有哪些特色小吃!合肥小吃啊，大龙虾、冬菇鸡饺汤、糯米油香。。。听的口水都出来了吧!可是对于老合肥人来说吃的不仅是美食，同时吃的是合肥人回忆。

17、三河米饺

三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在安徽省合肥市庐江县，合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。

18、曹操鸡

曹操鸡，一称“逍遥鸡”，是始创于三国时期安徽合肥地区的汉族传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。因而，以其独具一格风味，受到来合肥旅游的中外食客好评，曾留言赞美：“名不虚传，堪称一绝”。

19、李鸿章大杂烩

李鸿章杂烩是一道汉族传统名菜，属徽菜系，相传是李鸿章在清末时发明，混合精华是此菜的亮点，鲜香可口，鲜而不腥，醇香不腻，咸鲜可口。具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

三、肥东有什么特产

一、肥东县土特产大全

狭义上看，肥东特产，主要有石塘驴巴、公和堂狮子头、梁园小鳖、梁园狮子头、梁园酥饺、肥东老母鸡、竹塘手工挂面、小籽炸酱、二十埠猪头汤、泥鳅挂面、豆腐圆子、黄鳝煲等名优土特产。

广义上看，肥东特产，还包括不限于：a.西瓜、葡萄、草莓、黑布林、柿子、甜瓜等特产水果；b.稻米、棉花、菜籽油、花生油、花生、土鸡、鸡蛋等农副产品；c.咸鸭、咸肉、咸鱼、香肠、腌菜等特产咸味；d.鲫鱼、黑鱼、鲤鱼、泥鳅、鳝鱼、龙虾等特产水产品。讲真的，肥东县，物产丰富，应有尽有。

二：肥东十大特产之前4名

1.石塘驴巴

石塘驴巴，曾是贡品，类比吴山贡鹅，是徽派经典美食、合肥特色小吃，是传承百年的肥东特产，已合肥市非物质文化遗产项目。最正宗的是训字石塘驴巴，除了石塘驴巴，还有驴肉酱、驴蹄筋、驴鞭等系列产品；

2.公和堂狮子头

公则悦四海风，和为贵万商云集。晚清重臣李鸿章推荐的公和堂狮子头，源自肥东县撮镇，距今已有一百多年的历史，被评为中华老字号、安徽省著名商标等称号，具有酥、松、脆、香的特点；

3.梁园小鳖

以梁园小鳖为代表的梁园镇土特产，包含有梁园小鳖、狮子头、酥饺、小籽炸酱、小磨麻油、鹅颈豆腐卷、挂面圆子、烧卖、油饼等，最出名的当属梁园三绝；

4.肥东老母鸡

从肥东到肥西，买了一只老么子，拿到湖尼洗一洗，除了谷头就是皮。一句合肥民谣，火了两个餐饮品牌，即：肥东老母鸡与肥西老母鸡。2017年，肥东老母鸡改名为蒸小皖，还有陈妍希代言，可能是一直在模仿，但路还长，祝好运。

四、肥东县美食

肥东县美食有石塘驴巴、梁园小鳖、公和堂狮子头、梁园酥饺、泥鳅下尖、稀卤鱿鱼羹等。1、石塘驴巴：是安徽菜系中的地方小吃，产自安徽省石塘镇的特产，以驴肉、驴蹄筋、驴鞭为主要材料。2、梁园小鳖：采用面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制而成，酥脆化渣、口感微甜、美味可口。

肥东县美食有石塘驴巴、梁园小鳖、公和堂狮子头、梁园酥饺、泥鳅下尖、稀卤鱿鱼羹等。

1、石塘驴巴：是安徽菜系中的地方小吃，产自安徽省石塘镇的特产，以驴肉、驴蹄筋、驴鞭为主要材料。

2、梁园小鳖：采用面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制而成，酥脆化渣、口感微甜、美味可口。

3、公和堂狮子头：距今百余年，是安徽庐阳人喜爱的传统名点，古合肥城特有美食，酥、松、脆、香。

4、梁园酥饺：又称油炸饺、是梁园传统特色小吃，酥饺子形状单一，但馅有多种。

5、泥鳅下尖：谈到泥鳅挂面，肥东人无人不知无人不食，泥鳅肉质鲜美、营养丰富，与当地手工制作的面条相配，其味鲜爽、老少皆宜。

6、稀卤鱿鱼羹：地道徽菜，除主料鱿鱼外，还有香菇粒、木耳、马蹄、胡萝卜等配料，色泽淡雅、入口即化、口感绵滑、清淡鲜美。