博罗县老字号美食(博罗县美食)

一、博罗哪里粥好吃

博罗县位于中国广东省惠州市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。博罗县有很多美食，其中粥是一种非常受欢迎的食物。以下是一些博罗县的粥店，供您参考：

1.博罗县老字号粥铺：位于博罗县罗阳镇老街，是一家有着悠久历史的粥铺。这里的粥口感鲜美，品种繁多，包括瘦肉粥、鱼片粥、红豆粥等。

2.博罗县粥王府：位于博罗县罗阳镇建设路，是一家以粥为主题的餐厅。这里的粥味道浓郁，食材新鲜，有很多选择，如鲍鱼粥、海参粥、燕窝粥等。

3.博罗县粥味轩：位于博罗县罗阳镇人民路，是一家以粥为主的餐厅。这里的粥口感细腻，味道鲜美，有很多选择，如瘦肉粥、鱼片粥、鸡蛋粥等。

4.博罗县粥家庄：位于博罗县罗阳镇丰收路，是一家以粥为主的餐厅。这里的粥食材新鲜，味道浓郁，有很多选择，如瘦肉粥、鱼片粥、红豆粥等。

以上是一家粥店，供您参考。在博罗县，您可以品尝到各种美味的粥。

二、博罗县美食

博罗县美食有麻陂肉丸、柏塘白切鹅、酥醪腊肉、罗浮山土窑鸡、客家酿豆腐

1、麻陂肉丸：麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名。

2、柏塘白切鹅：成为博罗县特色美食之一，以"鲜美多汁"着称，并享誉珠三角等地。

3、酥醪腊肉：酥醪腊肉色泽澄黄、香味浓厚。制作过程中，要先抹一层酱油，然后添加糖或盐，偏甜还是偏咸各家有所不同。

4、罗浮山土窑鸡：罗浮山土窑鸡异香扑鼻，肉质香滑可口。其制作秘方独特，必须用罗浮山上吃虫长大、运动充足的走地鸡。制作“土窑鸡”的专用土窑建在小土坡上，这种土窑有三个窑口，每只窑一次能烤八只“土窑鸡”，内里的土砖都是从博罗当地乡下专用砖，具有其特殊的泥土异香。

5、客家酿豆腐：客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块，在每小块豆腐中央挖一个小洞，用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去，然后用砂锅小火长时间煮，食时再配味精、胡椒等调料即可。客家酿豆腐成菜后，鲜嫩滑香，营养丰富。

三、惠州十大老字号美食

惠州十大老字号美食

1.惠来牛肉干

惠来县出产的牛肉干闻名全国。其肉质鲜嫩、口感绵软、下饭口感很好。惠来牛肉干选用的都是当地的优质牛肉，搭配上多种秘密调味料，经过传统炭火烤制而成。

2.惠州港生记虾蟹粥

港生记虾蟹粥选用当地优质的水产，汤头鲜而不腥，口感丰富，虾蟹鲜美。虾蟹粥是广东地区的传统美食之一，富有海味，营养丰富。

3.惠州李先生糖葫芦

李先生糖葫芦是惠州非常著名的小吃，尤其是在清明节期间，经常有送礼的情况。它是由串在竹签上的山楂、苹果、草莓、金色橘、桔、李子、枣等水果，裹上一层白糖，经过反复浸泡，糖化，绝不沾沙子，口感酸甜可口。

4.惠州老婆饼

惠州老婆饼是惠州地区经典美食。它是一种咸馅饼，馅料有红烧肉、五花肉等，外皮酥脆，口感十分好。而且它有很强的鲜肉馅味，吃起来很下饭。

5.惠州巧克力大王

惠州巧克力大王是庆丰包子铺旗下的一个品牌，其特色是制作手工巧克力。惠州巧克力大王选用优质的可可粉和天然发酵奶油配制而成，口感顺滑。

6.惠州排骨蚝豉煲

惠州排骨蚝豉煲是一道惠州地方名菜，选用当地优质的排骨、新鲜蚝豉煲制而成。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，是广东地区非常受欢迎的家常菜。

7.惠州老姜鸭

惠州老姜鸭选用优质土鸭，搭配各种调味料和鲜姜一起炖制而成。这道菜肉质鲜嫩，汤汁鲜美，而且能够起到驱寒保温的作用。

8.惠州竹编米粉

惠州竹编米粉是一种传统小吃，它是用当地优质的大米，经过石磨研制而成的。这里的米粉很有嚼劲，口感很好。而且配合上竹编、韭菜等，其味道更是加倍。

9.惠州鸡饭

惠州鸡饭选用当地的土鸡和香米粒，经过传统的炖鸡工艺制成。它口感鲜美，香味扑鼻，吃起来很有放在南方气候里的感觉。

10.惠州乌桕糕

乌桕糕是惠州地区一种传统小吃，选用鲜乌桕和糯米粉，搭配各种调味料经过烤制而成。它的口感鲜甜，而且糯米粉的口感非常好。

以上是惠州地区的十大老字号美食，每一种都拥有非常浓郁的地方特色，而且口感都非常好。