美食配音酸梅汤，酸梅汤可以做哪些美食

一、酸梅汤可以做哪些美食

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，去餐馆每桌必点，但大多数都是勾兑而成，喝多了对身体不好。其实做酸梅汤的方法并不难，只要把材料准备好，分分钟就能做好大锅，来学学看吧！天热了，又到了酸梅汤的旺季。一杯好的酸梅汤，能安神除烦、袪暑消热、和胃润肺、健胃消积、活血化淤、调节血脂，实在是炎夏里不可多得的一款家常保健饮品。

酸梅汤的主要材料有：乌梅、山楂和冰糖，另外甘草、陈皮、桂花、玫瑰茄等作为辅料。加了玫瑰茄的酸梅汤颜色会呈现出漂亮的紫红色，但因为玫瑰茄性寒，所以我在熬煮酸梅汤时一般不放。酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日，喝上一杯冰镇酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，酸梅汤不仅酸甜可口，还可起到健脾开胃、补充水分的功效。

作为北京人，打小我就爱和酸梅汤，记得到了炎热的盛夏，母亲都是去同仁堂买回做酸梅汤的各种原料。由于我小时候肠胃还不好，吃了东西不消食，母亲还经常买回来山楂丸，我都是当糖吃呢。每次说到酸梅汤，嘴巴里都会情不自禁地泛起酸甜的汁水，古有“望梅止渴”的典故，而酸梅汤它好象真的具有这种魔力，能够让人一想到它，一看到它，就仿佛已经有了清凉之感

而且，酸梅汤所用的乌梅本身就很酸，还带有苦涩味，单独食用口感并不好，所以，为了口感，商家都会放很多的汤。但过多的糖摄入，会增加肥胖、高血脂等心血管疾病的风险。所以，自制酸梅汤，制作方法简单，口感特别，无色素无添加，还能消除疲劳。平肝降火帮助消化，是一款健康的家庭饮料，大人小孩皆宜！当然酸梅汤要想好喝，最重要的就是它的料包了。

二、酸梅汤可以用来做哪些美食怎么做

酸梅汤可以用来做哪些美食？怎么做？

酸梅汤可以做成冷饮，也可以做成果冻。夏天湿热难耐，即使有大鱼、大肉、美味佳肴和海鲜，也难以下咽。你需要一个冷的酸梅汤，无论你是口渴，还是从外边回来，喝下它，立刻会苏醒。除了糖和盐外，所有原料都要反复冲洗。干桂花要分开洗，桂花不耐烹调，所以放在最后。

用1000克水浸泡清洁后的材料，并在冰箱中冷藏。用干净的水将这些配料彻底煮熟，当你再次烹调时，效果会很好。如果你不想浸泡，将总耗水量改为4000克，烹饪时间改为1小时40分钟。在这里，洛神花和玫瑰茄是添加颜色的。使用后，它们是红色和明亮的。没有必要把它们放进去。有黑李子、干桑、干山楂、甘草和冰糖。黄岩糖或黄板糖是最好的。

你可以用普通的冰糖代替。在夏天，真的可以解渴。将1000克水和浸泡过的医料以及剩余的2500克水，倒入一个没有水或油的干净非金属罐中。把火烧开，不要盖锅盖，让小火煮一小时二十分钟。在最后十分钟，加入黄砂糖和洗净的干桂花，让它自然融化。烹饪时间结束后，盖上锅盖，慢炖一小时。时间到了，用漏孔筛一下，放入干净的容器中，放入冰箱，然后立即取出。

如果家里有孩子，想做一份甜点。取出500克酸梅汤成品，然后用18克吉利丁片，在水中浸泡五到六分钟，然后酸梅汤加入吉利丁片，用不小火将其加热并不断搅拌，直到吉利丁片完全融化。放入容器中，再放入冰箱，冷凝后即成果冻。虽然酸梅汤消暑解渴，但是胃酸过多和胃溃疡的人禁止使用。烹饪美味食物有很多技巧，大家可以试一试。