如何制作美味的西米包粽子?，西米粽子的做法和包法
1、把糯米用水浸泡5-6个小时后，捞出来沥干。2、用盐和少量花生油拌匀糯米，腾出一个小碗的糯米和适量西米搅拌均匀，浸泡半小时后放入蒸锅用大火蒸20分钟。3、将笋干、香菇、豆腐干切丁，肉碎中加入切好的材料。
最近很多小伙伴想了解关于西米粽子的做法和包法，今天小编整理了西米粽子的做法和包法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、如何制作美味的西米包粽子?
粽子是中国传统的节日食品之一，在端午节，人们都会热血沸腾地包出最嫩、最香、最美味的粽子来。其中，西米包粽子在近年来越来越受到年轻人的喜爱。下面，我们一起来学习一下西米包粽子的制作方法。
材料：
- 肉碎500克；
- 糯米600克；
- 西米适量；
- 笋干适量；
- 香菇适量；
- 豆腐干适量；
- 红枣适量；
- 冰糖适量；
- 盐适量；
- 酱油适量；
- 花生油适量。
做法：
1、把糯米用水浸泡5-6个小时后，捞出来沥干。
2、用盐和少量花生油拌匀糯米，腾出一个小碗的糯米和适量西米搅拌均匀，浸泡半小时后放入蒸锅用大火蒸20分钟。
3、将笋干、香菇、豆腐干切丁，肉碎中加入切好的材料，加入适量盐、酱油、冰糖搅拌均匀，腌制15分钟。
4、将锅洗干净，火加热后倒入油，放入腌制好的肉碎，小火慢煮至水分收干，成为肉松。
5、红枣去核切成细长片，与肉松混合均匀；西米用滚水煮透，沥干水分；笋干和香菇分别焯水，沥干水分。
6、准备好粽子叶，一片叶子对折成筒形，把糯米放进去，再加入一勺西米，然后加入适量肉松、红枣条、笋丁、香菇丁，最后再加入适量糯米。
7、将粽子叶口扎紧，把粽子放入沸水锅内，大火煮上2-3分钟就可以吃了。
西米包粽子制作起来虽然有点繁琐，但只要掌握好做法，意外的美味是一定能够让你欲罢不能。
二、西米粽子怎么做
西米中加植物油和细砂糖，拌匀，分次加清水拌匀，静置15分钟，将粽叶洗净沥干，修剪两头，粽叶刷一层植物油，两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠，粽叶1/3处卷出漏斗形，放西米，轻轻压实，将粽子包好，系上棉绳，水烧开，粽子下锅，煮约半小时，盛出，晾凉。
西米粽子怎么做
主料：
西米水晶粽子，西米250g，细砂糖3大勺，植物油2大勺，粽叶，棉绳
西米粽子的做法和包法：
1.西米中加入适量植物油和细砂糖，搅拌均匀。
2.分次加入清水，搅拌均匀，静置15分钟。
3.将粽叶洗干净沥干水分，修剪两头。
4.在粽叶光滑的一面刷一层植物油，取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠。
5.将粽叶1/3处折起，卷出漏斗形，放一小勺泡好的西米，轻轻压实。
6.将粽子包好，系上棉绳。
7.锅里水烧开，将粽子下锅，中小火煮约半小时，盛出，晾凉。
小贴士
煮西米比较费时间，所以在包之前，要让西米充分的浸泡，吸收水分。
吸水后的西米会变大，看到体积涨大就可以开始包了。
包西米粽子的时候，里面还可以加入其它的食材，比如红枣、水果等，味道更丰富。
三、西米粽子的做法和包法的正确煮法
西米粽子的做法和包法的正确煮法如下：
用料：西米250g、芒果1个、粽叶适量、棉绳适量、细砂糖3大勺、清水150ml、植物油2大勺。
1、往西米中加入植物油和细砂糖拌匀，分几次慢慢加入清水拌匀，放置一会儿让西米吸收水分。
2、在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油。
3、取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠在一起；在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状；放入一小勺泡好的西米。
4、放入芒果。
5、再放一勺西米盖住水果，轻轻压实。
6、将多余的粽叶折叠起来，包成三角锥形粽子，拦腰系上棉绳；烧一锅开水，水开后下粽子，中小火煮约半小时，晾凉后冰镇一会儿，吃的时候可以浇上椰浆。
四、西米粽子的做法和包法
西米粽子的做法：
1、新鲜的粽叶，洗干净。
2、小西米准备好。
3、将西米浸泡水中一会儿。
4、捞出，控水。
5、取粽叶，如图折。
6、放入西米。
7、包起来。
8、用绳子捆住。
9、放蒸笼中。
10、上锅蒸熟。
11、蒸熟之后，打开粽叶即可食用。
五、西米露包粽子的做法
西米露包粽子的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
* 西米250克
* 粽叶适量
* 豆沙馅适量
* 蜜豆少许
* 牛奶适量
* 抹茶粉适量
制作步骤：
1. 将西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。
2. 把粽叶洗干净，并用水泡好。
3. 把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子。
4. 原味的西米粽子搭配红枣丝，把泡好的粽叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝，用粽叶裹好，用绳子绑起来。
5. 抹茶香味的西米粽子搭配豆沙，把泡好的粽叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米，中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。
6. 把包好的粽子放入电饭锅里排好，加入最大量的水位，按下煲汤键，煮至跳到保温档，即可取出食用。
以上就是西米露包粽子的食材清单和制作步骤，希望对您有所帮助。
西米露包粽子的做法有3步。
1.把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入，搅拌均匀。
2.包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。
3.个人绑的比较简单，但是很牢固，棉线绑牢不要漏米就好。把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。
以上就是西米粽子的做法和包法的介绍，希望能对大家有所帮助。
