家常韭菜花的做法大全，韭菜花的做法
韭菜花家常做法有韭菜花酱、韭菜花炒肉、韭菜花炒鸡胗、韭菜花炒蛋、韭菜花炒腊肉。1、韭菜花酱：韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。韭菜花酱的贮存很方便。
最近很多小伙伴想了解关于韭菜花的做法，今天小编整理了韭菜花的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、家常韭菜花的做法大全
韭菜花家常做法有韭菜花酱、韭菜花炒肉、韭菜花炒鸡胗、韭菜花炒蛋、韭菜花炒腊肉。
1、韭菜花酱：韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。韭菜花酱的贮存很方便，只要把盛装有韭菜花酱的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易变质变味。
2、韭菜花炒肉：猪肉切片，韭菜花洗净，把花去除，其余部分切断，把姜蒜切丝，要切的细一点，锅中放油，放入姜蒜爆炒出香味，火不能太大，放入韭菜花大火爆炒，到半熟的时候放肉片，等到肉炒熟韭菜花也熟了，最后放入盐翻炒均匀即可出锅！
3、韭菜花炒鸡胗：鸡肣炒韭花是一道以鸡珍、韭菜为主料的菜品。将生姜丝、蒜片，韭菜花去花，然后切成小段，将鸡珍清理干净之后，打上刀花切小块，然后放入汤碗中，腌制，小火炒香，再把鸡珍放入锅中，炒至8成熟，再倒入韭菜花，然后大火翻炒均匀即可出锅。韭菜花炒鸡肣这道菜鸡珍肉质紧密，滋味悠长，紧韧耐嚼，无油腻感，搭配上新鲜的韭菜花，极为美味。
4、韭菜花炒蛋：韭菜花炒蛋是一道以韭菜、鸡蛋为主料制作的家常菜。鲜嫩的韭菜花最适合炒鸡蛋吃，鲜嫩入味，鸡蛋软嫩香滑，韭菜花翠绿还不变色。
5、韭菜花炒腊肉：韭菜花炒腊肉是一道以腊肉、非菜为主料制作的菜品，是韭菜花的家常做法之一。起油锅，爆香姜蒜、下腊肉煽炒，依次下辣椒丝、韭菜花、盐、生抽调味，炒熟，起锅前加点鸡精调味就好了。韭菜花炒腊肉这道菜做法简单。
二、口感棒棒的韭菜花炒鸡蛋
口感棒棒的韭菜花炒鸡蛋做法：
食材：韭菜花500g，鸡蛋3个。
做法：
1、起锅烧油，油热放入鸡蛋液。
2、鸡蛋煎至两面金黄后扒拉到一边，倒入韭菜花。
3、翻炒均匀，放两勺生抽，一勺蚝油。
4、翻炒均匀，喜欢吃辣的可以加点剁椒。
5、最后加一点点鸡精，翻炒均匀即可出锅。
三、韭菜花十种家常做法
韭菜花是许多人喜欢的一道家常菜，只要稍微添加一些调料，就可以做出多种不同口感的美食。例如，韭菜花炒肉丝，可以让肉丝与韭菜花的味道相互融合，并且非常适合搭配米饭。另外，韭菜花炖豆腐也是一道非常美味的功夫菜，韭菜花的清香味道与豆腐的嫩滑口感融合，让人回味无穷。
韭菜花还可以做成许多小食品，例如韭菜花饺子和韭菜花煎饺，都是非常受欢迎的美食。韭菜花饺子通常搭配猪肉末和葱花，口感香鲜，非常适合作为早餐或小吃。而韭菜花煎饺则是将饺子煎至表面酥脆，外层锅贴内层软嫩，口感非常诱人。
最后，韭菜花还可以加入到许多汤品中，例如韭菜花炖蛋汤和韭菜花排骨汤都非常受欢迎。韭菜花炖蛋汤将蛋液与韭菜花一起炖煮，让汤水中的味道更加浓郁，同时也很有营养。而韭菜花排骨汤则是将排骨炖煮至入味后，再加入韭菜花煮制，让汤的味道更加鲜美。总之，韭菜花是非常具有营养和美味的食材，我们可以想象出许多不同的做法，让它成为我们家常餐桌上的重要组成部分。
四、家庭自制韭菜花怎么做
家庭自制韭菜花的做法如下：
材料准备：韭菜花500g、食盐适量、姜适量等等。
1、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份。
2、把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作。
3、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。
4、下一步就是体力活了：用力砸，直到韭菜花软烂成糊状。
5、把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花酱搅拌均匀。
6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）。
7、手懒的朋友可以用料理机来打韭菜花酱。把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水（方便韭菜花搅拌，打碎）。
8、开动机器。因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。
9、料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用。下一步同样是：把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满。
五、老式韭菜花腌制配方
准备食材：韭菜花10斤，老姜一块，精盐，黄瓜，清水。
步骤操作：
1.首先准备10斤的韭菜花将其挑选一下，放入大碗中。大家最好选择比较鲜嫩的韭菜花，没有完全开放花苞的就可以啦。像那种已经开了花的韭菜花，就不建议大家进行腌制了！开花的韭菜花不仅口感不好，而且腌制出来也没有味道哦。
2.挑选好的韭菜花我们放在清水中给它冲洗一遍，把韭菜花表面的尘土给它清洗干净。把没用的扔掉，然后放在一个干净的篦子上给他晒干水分。
3.晒干水分的韭菜花我们放在案板上给它剁碎，10斤的韭菜花里面放入200克的精盐就可以啦。切韭菜花的时候一定要保证菜刀和案板上没有水分。这样才能延长韭菜花的保存时间哦。
4.准备三根黄瓜将其切成小块，放入一旁备用。老姜一块去皮同样将其切成小块备用。放在料理机或者是案板上将其剁碎。腌韭菜花的时候放入少许的生姜，这样可以防止韭菜花变质。
5.韭菜花给它翻拌均匀后，直接放在无油无水的玻璃瓶中。然后盖上盖子密封保存。颜值上七天就可以食用了。保存这个韭菜花的时候，大家最好分瓶包装，这样随吃随取就特别方便啦。
老式韭菜花腌制配方如下：
原料：韭菜花1斤，食盐50克，韭菜1小把。
1、先将韭菜花较长的花柄剪掉，枯黄的花苞黄叶摘掉，先在清水里洗上几遍，把灰尘洗掉；然后向盆中倒入2小勺食盐、加入没过韭菜花的清水，让韭菜花在淡盐水中浸泡半小时，将花里可能有的小虫泡出来。
2、浸泡好的韭菜花再用清水多洗几遍洗干净后，放在带孔的竹筛上，控干水分备用；一小把韭菜也洗干净、控干水备用。
3、控干水分的韭菜放在案板上，切成小段。
4、将韭菜花、韭菜分批地放入搅拌机中，10秒钟即可，只需将韭菜花、韭菜等搅成碎段即可，不要搅拌过细。
5、将韭菜花、韭菜碎段放入蒜臼中，从50克食盐中舀一点放在蒜臼中，砸成韭菜花泥。
6、将打好的韭菜花泥放入大碗中，把没用完的食盐全部倒入，然后用勺子边碾压边搅拌，直到韭菜花酱黏稠。
7、最后，准备一个无水无油的瓶子，把打好的黏稠的韭菜花酱用勺子舀进去，边舀边压实，将瓶子装满。
8、装好后，先用保鲜膜将瓶子封口。
9、最后再盖好盖子，放入冰箱冷藏，20天以后，韭菜花酱就可以吃了。
以上就是韭菜花的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
