芥菜是什么菜又叫什么，芥菜
芥菜又叫做挂菜、盖菜等，它是十字花科芸薹属的草本植物，其叶片可食用，呈现羽状裂叶，长度可达5厘米，且芥菜会在每年的5-6月份时结果，其种子近似球形，呈现紫褐色，长度约为1毫米，能够榨油。
最近很多小伙伴想了解关于芥菜，今天小编整理了芥菜的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、芥菜是什么菜又叫什么
芥菜是属于十字花科的蔬菜，其别名为挂菜、盖菜等，且芥菜的高度约为90厘米，其叶片呈现宽卵形，边缘具有裂齿状痕迹，适宜生长在湿润且冷凉的环境中，芥菜中较为常见的品种有水东芥菜、大叶芥菜、油芥菜等。
芥菜是哪种蔬菜
1、品种介绍芥菜又叫做挂菜、盖菜等，它是十字花科芸薹属的草本植物，其叶片可食用，呈现羽状裂叶，长度可达5厘米，且芥菜会在每年的5-6月份时结果，其种子近似球形，呈现紫褐色，长度约为1毫米，能够榨油。
2、常见品种
芥菜中较为常见的品种有大头菜、油芥菜、雪里红、皱叶芥菜、水东芥菜等，其中大头菜主要分布在我国的内蒙古、江苏和云南等地区，其块茎为肉质根，而油芥菜的叶片呈现长圆形或者倒卵形，原产于亚洲地区。
3、适宜环境
芥菜适宜生长在冷凉且湿润的环境中，养殖芥菜时，需要在每年秋季的10-11月份时进行播种，促进植株快速发芽，并在播种后，每隔2-3天浇一次水，保持土壤湿润，使芥菜的生长速度加快，提高发芽率。
4、施肥管理
养殖芥菜时，需要在植株苗期时，为其追施以氮为主的复合肥料，提高植株的抗病性，并在芥菜生长期间，每隔半个月追施一次腐熟的农家肥料，而在芥菜结球期时，要给其施加复合肥料和尿素，使其球茎更为肥大。
二、芥菜是什么菜?
芥菜读音是： jiè cài。
芥菜十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。
总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。
芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。
芥菜的作用：
芥菜可以提高免疫力，因为荠菜的味道比较辛辣，稍微带一点苦涩的味道，并且有力气的作用，芥菜中含有的营养物质也可以帮助我们身体健康，提高我们身体的免疫力，并且还可以提高身体对病菌的抵抗能力。
芥菜也还有消肿的功效，因为食用芥菜有利于我们抵抗感染，身体上伤口的愈合，并且芥菜还有解毒的功效能够消肿，当我们出现感染性的疾病时，我们可以适当的食用一些芥菜来缓解。
芥菜还具有明目的功效，当我们长期对着电脑或者手机时，我们的眼睛会感觉到一些疲劳，这时候我们会建议适当的使用一些芥菜，因为嗟叹，可以缓解我们的眼睛疲劳，并且芥菜中，含有维生素a和维生素d，就是因为这些维生素可以起到明目的效果，他还可以起到我们有利于身体的肠道健康。
三、芥菜是什么菜
芥菜是一种一年生草本植物，属于十字花科和芸苔属，起源于亚洲。芥菜高约30-150厘米，叶宽卵形至倒卵形，花顶生总状花序，花黄色。芥末营养丰富。茎和叶可以食用，种子可以磨成粉末或用来榨油。芥菜的品种很多，包括酸菜、芥末、萝卜、油芥末、多叶芥末、大叶芥末、皱叶芥末等。
芥菜是什么菜
1.科属简介：芥菜是一年生草本植物，属于十字花科和芸苔属。它起源于亚洲，在中国各地都有种植。
2.形态特征：芥菜高约30-150厘米，茎直立，植株有分枝，叶形宽卵形至倒卵形，长约15-35厘米。春天从三月到五月开花。花是顶生总状花序，花的颜色是黄色，花瓣的形状是倒卵形。果实呈线形，种子呈球形，直径约1毫米。
3.食用价值：芥菜营养丰富。茎和叶可以吃。磨碎的种子可用作调味品和榨油。吃芥末有很多功效。它能解毒、消肿、提神、提神。它还可以开胃和消除食物，明亮的眼睛和大便。这对身体更好。
4.品种分类：芥菜品种繁多，包括酸菜、芥菜、萝卜、油芥菜、多叶芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜等。
乡下叫什么名字
芥菜有很多别名。在农村，它俗称麻辣疙瘩、泡菜、芥末疙瘩、芥末辣、芥末头等。
四、芥菜的拼音
芥菜的拼音
读音1：
[gài cài]
解释1：同“盖菜”。
读音2：
[jiè cài]
解释2：（名）一年或二年生草本植物，开黄花，茎叶及块根可吃。种子味辛辣，研成细末，可调味。
1、白菜,白菜,这个名字好啊,比起叫蔓青、芥菜、菘菜,菘菜好听多了。
2、芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合。
3、北京SKP携手馆内BHG高级超市在发布会上联合发布了源自加拿大的优质猪肉和优质萨布里托芥菜籽油,为消费者带来健康时尚生活方式的新选择。
4、芥菜型，又叫苦油菜、辣油菜，是我国特有类型。
5、农吉利、天芥菜等因含有一类能引起迟发性肝毒性的生物碱,长期使用可导致肝静脉闭塞,出现黄疸和腹水。
6、健康饮食：冬瓜苦瓜哈密瓜，降火消暑又解渴；青菜白菜豆腐花，美颜焕肤美容颜；芥菜萝卜排骨煲，养身防暑营养厚；蘑菇茭白和生姜，养心养胃更健康！
7、百度了下,觉得它应该是芥菜头,但也不敢确定。
8、芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收的作用。
拼音 jiè cài
解释如下：植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶柄肥厚，叶缘有深或浅的缺刻，叶片皱摺。春、夏之交从茎顶抽出花轴，开黄色小花，在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
芥菜造句
1、事实上，研究表明芥菜籽含有能抑制癌细胞生长的化合物。
2、总统要了有生菜、西红柿、墨西哥胡椒和芥菜的汉堡包，以及几个干酪汉堡包。
3、科鲁瓦的居民种植大麦、芥菜和土豆，到附近的阿格拉打短工，那是泰姬的故乡，在两小时的巴士车程之外。
4、种了一些芥菜苗和水萝卜，睡下时，九点就睡觉了。
5、选择美味的鸭汤吧！它配有芥菜叶和芹菜，满溢着浓郁的鸭子醇香。
6、限制含钠调味品的使用。酱油、色拉味调料、多种酱汁、蘸水、蕃茄酱、芥菜酱和调味酱汁都含有钠。
以上就是芥菜的介绍，希望能对大家有所帮助。
