南瓜的吃法大全家常,南瓜的18种家常做法
做法:鲜百合去皮,洗净,红枣洗净;南瓜去籽去皮,在盘底切片;百合沥干水,放在南瓜上;去核红枣,切碎撒在百合上;锅里烧开水,菜放锅里蒸20分钟;锅中加入3汤匙水,放入冰糖融化,浇在蒸熟的南瓜百合上。第二。
最近很多小伙伴想了解关于南瓜的18种家常做法,今天小编整理了南瓜的18种家常做法的内容分享给大家,一起来看看吧。
文章目录:
一、南瓜的吃法大全家常
首先,蒸
百合蒸南瓜
材料:南瓜300克,鲜百合100克,红枣和冰糖15克。
做法:鲜百合去皮,洗净,红枣洗净;南瓜去籽去皮,在盘底切片;百合沥干水,放在南瓜上;去核红枣,切碎撒在百合上;锅里烧开水,菜放锅里蒸20分钟;锅中加入3汤匙水,放入冰糖融化,浇在蒸熟的南瓜百合上。
第二,烹饪
南瓜大麦汤
材料:南瓜80g,薏米一小杯,牛奶半杯,糖适量。
做法:锅烧热不放油,小火炒薏米至香,表面金黄;将大麦炒成粉末;小锅里放上水,倒入薏米粉;慢火煮20分钟,中间不停搅拌,以免烧锅;将南瓜切成小块;放入笼中蒸熟,放入料理机中,打成糊状;将南瓜酱倒入煮沸的薏仁汤,小火煮沸,加入牛奶,加糖。
红枣南瓜粥
材料:速食麦片1包,红枣5颗,南瓜1个,冰糖2-3颗。
做法:锅里放水,烧;南瓜去皮,切片,切成小方块,红枣对半切开,放入锅中一起煮;加入冰糖煮熟,烧开后倒入麦片,用勺子搅拌均匀,小火再煮一分钟(盖一半防止溢出)。
第三,炖肉
南瓜炖肉
材料:南瓜200g、猪肉150g、香葱2根、生姜10g、食用油20ml、香菜适量、生抽2汤匙、料酒30ml、糖1汤匙、八角1个、水300ml。
做法:南瓜洗净,切成5cm左右的块状;猪肉洗净,切成5cm左右长的块;将切好的肉放入沸水中煮2-3分钟,去血沫,捞出冲洗干净;将小葱和生姜洗净去皮,生姜用刀压平,小葱切成小圈用于葱花;准备炒锅,倒入食用油,烧热,放入姜、葱,炒香;待香味释放后,将猪肉、南瓜块翻炒,加入料酒、酱油、糖、八角翻炒;当猪肉炸至金黄色时,加入清水,用武火盖好,烧开,再小火焖50分钟;当猪肉和南瓜熟了,就可以上桌了。最后撒点香菜粉。
第四,油炸
葱脆南瓜
材料:南瓜1个、香葱50克、白醋和盐。
做法:小葱洗净切寸;南瓜去皮去瓤,洗净,切成薄片。它们越薄,就越容易煮。将切好的南瓜片用清水浸泡,去掉部分南瓜淀粉,吃起来更酥脆;锅里放适量油;将洋葱放入油中翻炒,慢慢翻炒出洋葱味;炒出洋葱味,然后将南瓜片倒入锅中;加入适量的白醋,既能防止南瓜粘锅,又能让南瓜片吃起来更脆;翻炒1分钟,加入适量盐调味,翻炒几次,然后出锅。
第五,炖肉
香肠焖饭
材料:一个南瓜,一根香肠,四季豆,洋葱,胡萝卜和两个蘑菇。
做法:胡萝卜、香菇、洋葱、香肠分别切碎;大米提前泡半小时;锅里放油,依次翻炒洋葱、香菇、胡萝卜、香肠、四季豆;加入泡好的米,炒两分钟;加入高汤,或水、盐、酱油,煮沸;南瓜外面用盐洗净,顶部1/5处切开,挖空的果肉洗净备用;将配料倒入南瓜杯中,盖上盖子;入蒸锅蒸40分钟左右;蒸熟后,小火炖5分钟左右。
第六,做蛋糕
大蒜南瓜派
材料:面粉100克,南瓜80克,香菜少许,蒜少许,食用油1茶匙,盐少许,黑胡椒1茶匙。
做法:准备面粉、南瓜、香菜、蒜瓣;南瓜去皮,洗净,切丝;大蒜、香菜切成细粒备用;将南瓜、香菜、大蒜倒入面粉中,加入胡椒粉、盐和适量冷水;混合均匀,调成略稀的面糊;锅里放少许油,倒入面糊;小火煎至面糊凝固;盖上锅盖,把锅倒过来,把饼扣在锅盖上,然后把饼滑入锅内,轻松翻转;两面煎,切成小块装盘。
七、榨汁
南瓜汁
材料:南瓜200克,玉米,鲜奶油(或牛奶),糖30克。
做法:南瓜去皮,切片,入蒸锅蒸熟;将玉米清洗、去须、切玉米粒;锅里放2小碗水,放入玉米烧开;煮沸后加入适量白糖,中火继续煮5分钟;将煮熟的玉米连同水一起倒入干净的粉碎机中,搅拌均匀;将搅拌好的玉米汁浓缩,滤渣;将蒸熟的南瓜泥倒入搅拌机;加入过滤后的玉米汁,继续搅打10秒;最后倒出浓缩汁即可食用。
二、新鲜南瓜的18种家常做法
南瓜粥:将南瓜切成丁,和大米一起煮熟,加入白糖调味。
南瓜炒饭:将南瓜切成小块,和米饭一起炒,加入蛋液、葱花和盐调味。
南瓜汤:将南瓜切成小块,加水煮熟,加入糖和椰奶调味。
南瓜面包:将南瓜泥和面粉混合,做成面包的形状,加入酵母发酵后烤熟。
南瓜饼:将南瓜泥和糯米粉混合,做成饼的形状,加入芝麻和油煎熟。
南瓜炖鸡:将南瓜切成块,和鸡肉一起炖煮,加入姜片、葱段和盐调味。
南瓜糖水:将南瓜切成小块,加入冰糖和水煮熟。
南瓜椰子冻:将南瓜泥和椰子冻混合,放入冰箱冷藏凝固后切开食用。
南瓜布丁:将南瓜泥和牛奶混合,加入糖和蛋液搅拌均匀,烤熟后加入水果装饰。
南瓜松饼:将南瓜泥和面粉混合,加入酵母发酵后做成松饼的形状,烤熟后加入水果装饰。
南瓜浓汤:将南瓜切成小块,加入奶油和面粉煮熟,最后加入盐和胡椒粉调味。
南瓜糯米饭团:将南瓜泥和糯米粉混合,做成饭团的形状,加入豆沙和椰子丝包裹。
南瓜意面:将南瓜切成小块,和意面一起煮熟,加入奶油和芝士调味。
南瓜燕麦粥:将南瓜切成丁,和燕麦一起煮熟,加入蜂蜜调味。
南瓜紫薯糖水:将南瓜和紫薯切成小块,加入冰糖和水煮熟。
南瓜银耳莲子羹:将南瓜切成小块,和银耳、莲子一起煮熟,最后加入冰糖调味。
南瓜绿豆汤:将南瓜切成小块,和绿豆一起煮熟,最后加入糖调味。
南瓜芝士蛋糕:将南瓜泥和奶油奶酪混合,加入面粉、鸡蛋和糖搅拌均匀,烤熟后冷却脱模。
以上就是南瓜的18种家常做法的介绍,希望能对大家有所帮助。