葱油饼的家常做法?，葱油饼的家常做法
1、面粉倒入一个盆中，一半加入热水，搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团尽量软一些，但面团还要能成团，不要太稀，盖上保鲜膜，静置30分钟 2、切好葱花。
最近很多小伙伴想了解关于葱油饼的家常做法，今天小编整理了葱油饼的家常做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、葱油饼的家常做法?
面粉250克、小葱20克、盐2克。
1、面粉加热水搅拌均匀揉成面团。表面刷油醒发30分钟。
2、葱花浇热油备用。
3、面团擀成方形面皮刷上葱油撒上盐。切刀卷起揉成饼状。
4、起锅倒油，煎至两面金黄出锅即可。
吃葱油饼可以配点小菜，比如青椒剁碎只放点盐和醋，夹着吃比较有食欲…
还可以烧点汤，西红柿鸡蛋汤不错清清爽爽的刚好可以缓解葱油饼的油腻！
简简单单，又是一餐，又过一天…
标准由第三方认证机构实施的合格评定活动。ISO14001是由国际标准化组织发布的一份标准，是ISO14000族标准中的一份标准，该标准于1996
面粉过筛。
步骤step
2
加入开水，用筷子搅拌均匀。
步骤step
3
凉后和成光滑的面团。盖上湿布室温静置30分钟。
步骤step
4
面团分成三等份。
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5
擀开成圆片。
步骤step
6
撒上盐，抹上植物油，撒上葱花。
步骤step
7
卷起来。
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8
由里向外卷起来。
步骤step
9
擀成薄饼。
步骤step
10
电饼铛预热后，抹上油，放入饼。
步骤step
11
盖上盖子，按下大饼按钮。
步骤step
12
时间到了，掀开盖子，拿出切块即可开吃了。
葱油饼
所需食材：普通中筋面粉2碗、葱花适量、食用油适量、盐适量、热水适量、两勺适量
制作方法：
1、面粉倒入一个盆中，一半加入热水，搅拌成絮状，另一半缓慢加入凉水，搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团尽量软一些，但面团还要能成团，不要太稀，盖上保鲜膜，静置30分钟
2、切好葱花，喜欢吃葱味浓郁的葱油饼可以多切一些葱花
3、静置好的面团取出来，分成小面团，大小随意，喜欢吃大的，面团就大一些，喜欢吃小的，面团就小一些，如果觉得面团有点黏手，可以撒一些干面粉
4、把每一个小面团都擀成薄薄的面片，上面刷一层食用油
5、再均匀撒上少许盐，最后撒上葱花，如果喜欢其它口味，可以随意添加一些别的粉类，例如椒盐、孜然、辣椒等等
6、面片像折扇子一样，来回折，好不好看都无所谓，好吃就行
7、把所有面团都整理好，拿出其中一个折好面团，向两边扯一扯，两边向中间卷
8、把两个卷上下叠放在一起，用手心稍微按一下，擀薄
9、平底锅中火预热，加入一勺食用油，加入擀薄的饼
10、烙至两面金黄酥脆，中间可以多翻几次，也可以用电饼铛烙，不要用小火烙葱油饼，否则饼会比较硬，很难吃
二、葱油饼怎样做?
准备食材：
普通面粉200g、热开水80g、清水35g、香葱2颗、盐少许、猪油1大勺、食用油少许
制作方法：
1、将普通面粉放在硅胶垫上，慢慢倒入热开水，倒的过程中用筷子快速搅拌，让面粉迅速被烫均匀，热开水全部倒完后，再分次慢慢加入清水搅拌均匀，等待不烫手时用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟~20分钟。清水的量根据面粉的吸水适当调整，揉好的面团柔软并富有弹性
2、面团静置好后，用擀面杖擀成比较薄的长方形大面皮，擀的过程中可以撒上适量的干粉做手粉，防止面团粘在硅胶垫上或擀面杖上
3、将准备好的猪油用勺均匀地涂抹在擀好的面皮上，猪油建议用凝固状的比较容易涂抹。猪油涂抹好后再在面皮表面均匀地撒上少许盐和洗净切碎的葱花，葱花洗干净后建议用厨房用纸吸干水分或者提前洗好沥干水分
4、将面皮从一端向另一端卷起，卷成长条，收口处朝下
5、用刀将卷好的面皮切成大小均匀的6段
6、取其中一小段，用手将两端向底部捏紧，捏成一个小圆饼，捏的过程中注意尽量不要让葱花漏出，做好后放置5分钟左右再用擀面杖擀成小圆饼，按这个方法将剩余的5个小饼全部制作完成
7、电饼铛接通电源，预热后刷少许食用油，放入做好的葱油饼坯子，盖上盖子上下火煎
8、煎至一面变金黄后用筷子翻面继续煎另一面，等待两面全部煎至金黄时关掉电源出锅食用
小贴士：
1、揉面时要防止开水烫手，一般建议用筷子搅拌均匀后放置2~3分钟再用手揉，水的量要根据面粉的吸水性不同做调整
2、做葱油饼选择猪油，可以增加层次效果，吃起来也会更加香，如果家里没有猪油可以替换成普通食用油
3、擀面的过程中如果面团粘手，可以撒少许干粉在面皮表面，防止粘
4、煎的过程中喜欢特别酥脆的葱油饼，建议多放点油，我为了吃得健康，只刷了少许油，吃起来表皮也很脆
三、葱油饼家常做法
家常葱花饼
家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）
第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）
第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第七步：将成面团分成等大的面剂子。
第八步：取一个小剂子擀开。
第九步：在面饼上抹一层油酥。
第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。
第十一步：由一头将面条圈好。
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）
葱油饼
主料main
面粉250克 小香葱适量 豆油适量2人份
辅料others
开水120毫升 冷水60毫升 盐适量
葱油饼是我非常喜欢吃的一种面食早餐。同样它也是不少上班族最爱的早点之一，多少人早上匆忙赶时间的时候在街头买上一两个葱油饼当早餐，又有多少人被这满满的葱油香气诱惑的直流口水。早上吃着香喷喷的葱油饼，再来一杯豆浆、即使没有菜，也能吃得津津有味！
今天，我就分享这道葱油饼的做法给你。葱香浓郁，外皮酥脆又多层，味道比外面卖的葱油饼还好吃，而且做法简单，厨艺小白都会零失败的。喜欢葱油饼的你赶紧收藏起来吧！图片
葱油饼的做法
步骤step
1
小葱洗净切葱花。
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2
将面粉放入盆中，先加入凉水倒入面粉的一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
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3
再加入开水倒入面粉的另一边，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
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4
用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。
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5
揉面垫上撒少许面粉，将面团搓成长条。
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6
再分成约35克的小面团。
步骤step
7
放手撑搓成条，再将其擀成薄片。
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8
面饼撒上少许盐。
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9
用擀面杖再压一压。
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10
小碗中倒入适量豆油。
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11
用刷子蘸油刷在面饼上。
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12
再撒上葱花。
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13
从前向后折叠，最后折成约1厘米厚的长条。
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14
然后盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下。
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15
用手略微压扁。
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16
用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。（饼胚要擀得薄薄的，做出来的饼层次更多，也就更香脆。）
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17
取一平底锅，小火烧热后刷一层金龙鱼浓香笨榨熟豆油。
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18
放入饼胚。
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19
小火将一面煎至金黄色后，翻面继续煎。
步骤step
20
两面都煎熟成金黄色后即可。
葱油饼的成品图
以上就是葱油饼的家常做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
