爱美食的小安安吸汁面藕，吸汁面藕酱汁怎么调

一、吸汁面藕酱汁的做法大全

吸汁麻酱面藕（教你一道鲜爽可口、好吃解馋的美味小吃）。

味道特别棒的一道美味小吃，爽口解馋、好吃过瘾，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

材料：

面藕、芝麻酱、生抽、蚝油、油辣椒、醋、孜然粉、油炸花生、葱、蒜、香菜。

做法：

1、葱摘洗干净均匀切花，香菜摘洗干净切花，蒜去皮切碎末，油炸花生米拍碎待用。

2、面藕提前入盆倒入适量温开水泡发，泡至面藕无硬芯即可，泡好后清洗一下用手轻轻挤掉面藕中的部分水分。

3、起碗，加入2勺芝麻酱、1-2勺生抽、1勺蚝油、1-2勺醋、1勺孜然粉、适量盐、1勺辣椒油、适量蒜末、少许凉开水搅拌均匀制成料汁待用。

4、将面藕倒入调配好的酱汁中，加入适量葱花、香菜、花生碎搅拌均匀即可装盘食用。

二、吸汁面藕的做法

需要原料：面藕适量，生抽 2勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，蒜沫适量，辣椒粉1勺，芝麻酱 1勺，醋 1勺，食盐适量，鸡精适量，香菜少许等。

1、制作这一道凉菜之前，首先需要用温水把面藕用温水泡上，大约泡半个小时左右。

2、面藕泡好之后，把面藕捞出来，尽量把每一个面藕的水分都挤干净，放在盘中备用。

3、这个时候就可以来调一个酱汁了，把蒜切成沫，放入碗中，再放入1勺的辣椒粉，然后淋上热油。

4、接着在放入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺芝麻酱，适量的食盐和鸡精，搅拌均匀。

5、把调好的酱汁倒在面藕上面，搅拌均匀，让每一个面藕都充分吸收酱汁。这样就做好了。

三、吸汁面藕的做法是怎样的

吸汁面藕的做法如下：

1.取出面藕(可以网购),用热水泡20分钟。

2.泡发后放到碗里,以备用。

3.往锅里倒油,油开后,加入蒜末、辣椒面、炒香。

4.加水,然后加盐、孜然粉、冰糖、生抽、老抽、蚝油。

5.取出淀粉,加入凉水冲开,倒入锅里一起搅匀,直到粘稠。

“面藕”是用小麦粉制作而成的，因为长相比较圆润，吃起来还有肉的味道所以给它取名“素肥肠”。吸汁面藕好不好吃，关键在于它的蘸料。味道甜辣可口，和小吃店的味道相差无几，用签子扎起来吃，一口一个太过瘾了。

四、吸汁面藕酱汁怎么调

用料：面藕适量、大蒜3瓣、蚝油1勺、鸡汁1勺、生抽1勺、醋3勺、白糖2勺、盐适量、味精适量、香菜、葱适量、清水适量、淀粉2勺。做法：面藕热水泡20分钟。加蒜末、生抽、蚝油、鸡汁、盐、味精、糖、醋、淀粉、水调汁。锅里放油，油热倒调味汁勾芡。收汁差不多倒香菜、葱。倒碗中与藕面搅拌即可。

用料：面藕适量、大蒜3瓣、蚝油1勺、鸡汁1勺、生抽1勺、醋3勺、白糖2勺、盐适量、味精适量、香菜、葱适量、清水适量、淀粉2勺。

做法：

1、取适量面藕倒入盆中，热水泡20分钟。

2、调汁，加蒜末，放一勺生抽，一勺蚝油，几滴鸡汁，适量的盐与味精，两勺糖，三勺醋，两勺淀粉，加适量清水。

3、锅里放入少许油，然后油热倒入调味汁勾芡。

4、收汁差不多的时候倒入香菜跟葱。

5、芡汁倒入碗中与藕面搅拌即可。