美食摄影怎么制作好看 食物摄影怎么构图

一、美食探店视频应该怎么拍摄

美食探店视频的拍摄可以遵循以下一些基本原则：

视频背景：美食探店视频需要找到合适的环境来展示美食，可以选择餐厅内部的环境或使用外部自然环境作为背景。在选择背景时需要考虑光线、颜色和构图等因素。

美食摄影：确保拍摄质量高，尽可能地呈现出美食的颜色、形状和口感。要注意把焦点放在食物上，并使其看起来令人垂涎欲滴。

拍摄角度：选择不同的拍摄角度可以突出菜品的特点和造型。例如，可以从顶部俯视，侧面拍摄或者跟随食物的动态拍摄。

音效：在拍摄视频时要注意录制食物的声音和周围环境的声音，如人们说话的声音、餐厅的噪音等。这样可以让观众更加身临其境地感受美食。

剪辑：在剪辑视频时，要注意节奏和时间。保持视频的流畅性和连续性，调整色彩和音乐，以吸引观众的注意力。

总之，美食探店视频需要注重细节、突出特点，并使拍摄过程充满乐趣。

二、美食怎么拍好看

拍出漂亮的美食照片可是活跃在社交网络的现代人必须掌握的一门技巧，怎么让自己就餐的照片每天刷爆朋友圈，这可是个大难题。Jane Chang从事美食摄影四年有余，拍摄了超过两千家餐厅，经验十分丰富。今天，我们就跟随这位专业美食摄影人士来学习在拍摄美食的过程中，角度是如何选择的吧！

什么是美食摄影的最佳角度？这个问题没有一个标准答案。不同的情况有不同的适应角度，但大致归类来看，可分为低角度、45度、俯视三种。

拍摄美食摄影时，很重要的一点就是观察，比如研究现场的环境（选择漂亮的桌面、有气氛的角落）、现场的光线（该如何布光）。再来就是观察送上桌的餐点，它是如何摆盘的？哪一面比较漂亮？它的餐点形状和容器等特点。依据餐点所拥有的特性，来决定用什么角度拍摄。

对于还在学习过程中的各位，包含我自己，在初学时一定要从上到下、从左到右都拍一轮，然后对比挑选，分析何种角度最为合适。如下图，较低的角度可以看出凤梨的高度；往上一点45度左右可看出这堆凤梨前后的空间感；俯视的凤梨有种特别的趣味感，让几何形状或光影形成了抽象对比。

先选择你觉得食物最好看的一面朝向自己，然后转动视角，观察被忽略的另一面，或许会有令人意外的惊喜。甚至在拍摄时，你也可以稍微动动你手边的筷子，调整一下食物的位置，将馅料集中到食物的某一面，让它看起来更美味！

45度角，可以看到食物完整的样貌：

而低角度，可以看到食物的厚度与光线穿透食物的光感：

我们再以长条形的甜点为例。如下图，左边角度较低，可以看到甜点的层次，但观众会失去对食物大小长度的感知；右边则是较能看出甜点的整体长宽高，以及上面的装饰。两种方法各有其优缺点，这时你要考虑的就是：你想表现的重点是什么？是层次还是分量？

一、低角度

用于展示有高度、厚实的、层层分明的食物，或是能够凸显背景环境的美食照片。例如常见的层次感摆盘，细节精致的甜点等。

当然，也适用于饮料、塔状的甜点，低角度带入一些背景，甚至以接近0度左右的角度由下往上拍摄。

低角度纳入背景，不仅可以拍摄食物，更有就餐环境带来的氛围感。

低角度拍摄，在纵向画面上有更多的细节和层次。可以捕捉竖直方向上的动态行为，拍下撒调味料的瞬间。

如果是镜面的桌子，低角度甚至还能拍出明显的倒影。不过要注意，低角度拍摄的命门是带边缘的碟子，会遮挡住食物的底部细节。

二、45度

45度是一个中规中矩的角度，正因为如此，它适用性也最广。既能展示食物的立体空间感，也能拍到桌面上主要餐点的前后关系，还可以借此加入人的元素。

利用广角镜头搭配45度角，不仅有食物，还能展示部分的桌面以及桌边的椅子，加上墙壁空间感，这其实是最贴近人眼观察的习惯。广角镜头可以容纳更多的细节，但缺点是如果画面有直立的物体，它可能无法保持垂直，靠近画面边缘的食物或餐具也会变形。

三、俯拍

如果你玩Instagram，你会经常见到这样的构图。它带给人一种新奇的视角，还具有某种和谐的整齐感，所有立体的食物餐盘都被抽象成一个个平面几何元素。

俯视有趣的地方是，如果你保持了绝对垂直，那照片在后期可以切成正方形任意旋转，无论哪个角度都不会有违和感。唯一可能捣乱的因素大概就是影子了，控制绝对垂直，控制影子，这两点是俯视角度构图的关键。

50mm、85mm这样的焦距，但凡只要有些微的倾斜，就会让画面歪斜，增加后期修正的时间。广角镜头的容错性更高，且可收纳更大的画面，方便剪裁，但缺点是容易产生边缘畸变。无论是哪种焦段，最好一开始就锻炼保持水平。

俯视非常适合展示餐桌上满满的餐点，或是很多人围绕在一起用餐的感觉。如上图，在桌面四周的杯子，因透视的关系会产生透视变形，为了避免这一点，可以将杯子尽量放在画面中间。

拍摄餐点制作的过程，俯视角度也是一个不错的选择。

如果你的摆盘餐具很好看，不妨用俯视角更突出这一点。

分离色块，以达到抽象风格的几何构图。

或者将桌面当成画布，提炼出食物的颜色、形状，组合作画。

没有最好的角度，只有更适合的角度。每个人都有自己的审美习惯，重点在于多去尝试，才会有新的进步。练习时，试着基于同一个菜品创作出多种不同角度的构图。告别单一视角，你离称霸朋友圈又近了一步！赶快拿起相机去试试吧！

图文来源网络~

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三、食物摄影怎么构图***拍出漂亮美食照

构图对于食物摄影同样至关重要，构图的目的是创造平衡的动态图像并引导观众的眼睛，构图效果越强，你的食物摄影效果就越好，那么食物摄影如何进行构图呢，我们将在文中向你介绍食物摄影的构图技术!

1.了解用户关注习惯以排列图像元素

为了充分利用构图理论，我们必须了解我们的眼睛如何在图像中移动。人们也倾向于将注意力集中在画面中最明亮、最丰富多彩的元素上。因此，在创建食物组合时也应牢记这一点，理解这个概念将帮助你更好地安排图像中的元素。

2.用不同角度和方向来拍摄食物

在食物摄影构图中，相机角度和方向至关重要，不仅会影响你展示菜肴的方式，还会影响人们对食物形象的观点。食品摄影的主要相机角度为 90度、45

度和直线，像汉堡这样的高大食物用直角看起来最好，不仅强调了食物的高度，而且还展示了它的层次。在食品摄影中，俯视图是一个流行的角度，因为它可以创造视觉秩序，当图像中有多个元素时，它还可以帮助你最大程度地减少高度问题。

3.用焦点主题改善构图

无论你的食物摄影风格是否极简，最好只使用一个物品作为你的主要主题。构图时使用一个主要主题和几个辅助元素，你的主要兴趣点还应该决定画面中其他项目的位置，以在你的构图中创造深度。此外，包括具有不同尺寸的道具，以便它们相互平衡，这个概念也适用于分配食物时。

4.使用留白空间提供平衡

留白空间是食物和道具占据的区域，留白空间提供了平衡，强调了主题。因为画面大部分是空白的，会让你注意到食物中的细节。在食品摄影中，人们倾向于拍摄大量空白空间以创建放置文字的位置。你会在杂志拍摄、产品包装或广告工作中经常注意到这一点，当图像中发生太多事情时，观看者不确定该看哪里。

如果你想使用负空间，请使用与你的主题相得益彰的图案或背景。这样，画面的主要兴趣点将更加突出。

5.使用奇数元素规则来创造平衡

拍摄一组物体时，请在图像中使用奇数元素。奇数创造了一种平衡与和谐的感觉，也为我们的眼睛提供了一个休息点，偶数个物体可以分散我们的注意力。在美食摄影中，目标是拥有三到五个道具。当然，可以拥有五个以上的项目。但结果会有所不同，不会带来相同的构图效果。

6.使用三分法放置主要元素

在学习食物摄影构图时，你可以使用三分法则。三分法则是一个将框架分成九个相等部分的网格，场景中的关键元素沿着网格线或在它们相交的点上。在三分之二的规则可以帮助你找出如何放置在你的食物照片的主要内容。

7.用黄金比例做出创造性的选择

构图可以遵循黄金比例，即

1:1.168，这个古老的数学概念创造了一个平衡的构图。从鹦鹉螺壳到花朵的花瓣，你都可以找到黄金比例，甚至出现在人体比例中看到，也许这就是我们比较喜欢黄金比例的原因。除了自然之外，我们可以在我们的食物摄影作品中使用这些知识，在图像中加入黄金比例有助于我们的大脑更轻松地处理视觉效果。

8.用金三角吸引观众的注意力

另一个食物摄影构图方法是使用三角形，这些形状将观众的注意力保持在画面内，因为它们使眼睛在连续循环中从一个点移动到另一个点。你可以将画面分成4个三角形，以引导观看者的眼睛看到图片上的不同细节。

为什么在创建食物照片时三角形是强大的构图工具，因为水平线和垂直线表示稳定，增加流动感和运动感会产生更大的影响。那么你如何在你的作品中使用三角形呢?首先，在你的画面上画一条假想的对角线，然后从另外两个角创建新的角，使它们以直角与长线相交。