用干榛子做美食，如何用榛子制作各种美食呢

一、你觉得干果都可以做成哪些家常美食

干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子，分为裂果和闭果。干果含有丰富的营养，如蛋白质、维生素、脂肪及各种矿物质等，生活中我我们经常见到的就有很多，如花生、核桃、瓜子、松子、开心果、杏仁、榛子、芝麻等等，可作为我们日常的小零食，非常健康营养又美味。

那么，干果除了直接食用还能做哪些美食呢？其实，用干果做美食自古就有，如传统的五仁月饼，馅料就是用各种干果调拌而成的。平时我们还可以用干果做烙饼，如芝麻饼、核桃馅儿饼、花生酥点心等等。

今天分享一款用核桃做的蒸糕---【糯米果干糕】，软糯香甜，非常美味。

所需食材：糯米200g、红枣10枚，葡萄干1把

辅料：核桃10颗、红糖20g

食材说明：如果不太喜欢甜食，红糖可以不放或少放，还可以根据自己的喜好加入其它食材，如杏仁、松子等。一次可以多做一些【糯米果干糕】，凉了也不硬，想吃的时候，再回一下温就好。

制作过程：

1、做这款【糯米果干糕】首先要做的提前将糯米浸泡，浸泡至膨大后的糯米再蒸的适合比较容易熟，也节省时间。一般头一天晚上把需要用到的糯米洗净，再用足量的清水浸泡，第二天就可以用了。

2、将核桃用工具剥掉外皮，清洗一下，再掰成小块儿；红枣仔细清洗干净表面，尤其褶皱处不容易洗到的地方，可以用小刷子仔细刷一下，然后用刀绕着枣核切下果肉，再改刀成小一下儿的块儿；红糖用开水冲泡至融化；葡萄干用清水洗净沥干水分。

3、找一个蒸蛋糕的模具，我用的是6寸的，如果没有可以用家中的小饭盆，然后用小刷子把内部表面刷一层薄薄的植物油，方便熟后好脱模。

4、在模具内，一层糯米，一层果干、核桃，这样反复操作，每一层最好压实、压平整，最后填至距离模具3厘米左右以上的高度即可，因为，在蒸的过程糯米还要膨大，要给它留有一定的上升空间。

5、最后将融化后的红糖水浇在山上面，水一定要莫过米至少2厘米左右的高度，就跟电饭锅煮米饭用水量差不多，因为，米和干果在还要吸收水分。此时，上层的果干会漂浮起来，没有关系。

6、蒸锅中加足水，将做好的生【糯米果干糕】放在蒸锅上，大火烧开，转中火蒸50分钟即可关火，如果您用的容器比较大，或者米压的比较实，还要相应增蒸加时间。关火后再焖三、五分钟。

将蒸熟的【糯米果干糕】从蒸锅中取出，脱模，再切成方便食用的小块儿即可美美的享用了，软糯香甜，冷吃热吃均可，凉了也不硬。这样的糕，食后饱腹感很强，尤其干重体力或脑力劳动者，能量满满，也不会因肚子提前空空而感觉天气寒冷哦。

小贴士：

做这款【糯米果干糕】用到的糯米，必须提前浸泡，蒸的过程容易熟，也节省时间。在向模具中铺米和果干时，每一层要压实，而且，不要铺满，至少预留三、四厘米左右的空间，给糯米膨胀时上升的空间。倒入的红糖水至少要高出米两厘米左右，因为在蒸的过程，米和果干还要吸收水分。

以上是关于“你觉得干果都可以做成哪些家常美食？”问题的解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读，下期见。

二、榛子怎么吃有营养价值

榛子是一种常见的食物，它是属于坚果类的食品，是世界上四大干果之一，被称为“坚果之王”，可以说是十分的有名，那么请问榛子怎么吃?榛子的功效与作用是什么?孕妇能吃榛子吗?下面小编为大家讲解。

榛子怎么吃

1.生食

榛子的营养十分丰富，并且榛子能够生食，这不会影响榛子的营养，榛子生食可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。

2.糕点

榛子经常会加入一些像冰激凌一样的零食中，并且把榛子磨碎了之后放进蛋糕和小甜饼里。榛子可制作奶油杏仁糖，也可制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的功效;榛子油能够有效的改善贫血的症状，还有助于视力保健。

榛子怎么吃

3.烤制

将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

4.熬粥

还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

注意事项

由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。

由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。

榛子的功效与作用

1、增强体质

榛子里面的磷是坚果里面最高的，磷是骨骼的重要组成部分，是人体必需的营养元素，除此之外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。儿童时期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生长发育，可以长的更高，这也是为什么北方人比南方人相对高一些的一个原因吧。北方的孩子从小就可以吃到很多这样的坚果类食物。

2、润泽肌肤

它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

3、预防便秘

榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4、预防心血管疾病

榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

预防心血管疾病

5、明目健脑

榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，维生素A被称为视黄醇，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，还能够促进消化系统功能，增进食欲。而榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助提高记忆力、判断力，改善视神经，对电脑一族以及脑力劳动者有很大的健脑作用。如果你长时间对着电脑，每天都要进行大量的脑力劳动，那就把榛子当成零食来吃吧。

6、驱虫

小孩子吃有驱虫的功效。

7、软化血管，促进胆固醇代谢。

榛子含有丰富的脂肪，吃榛子的时候会感觉到很多油脂，但是这种油脂主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。所以，平时零食中多吃一点榛子，有助于远离心脑血管疾病。

孕妇能吃榛子吗

孕妇能吃榛子。在“四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子营养丰富，果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E含量丰富。榛子中含有人体所需的8种氨基酸，其含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子的具体功效

榛子富含油脂，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

三、孩子很喜欢吃榛子***如何用榛子制作各种美食呢

可以直接食用，也可以油炸，也可以做成蛋糕和饮料。这里我们教你如何制作“榛子仁豆奶”。

备料：大豆50克，榛子仁20克，白糖适量。

设备：家用自动豆浆机

步骤：

1.将大豆去除杂质和虫子，用清水浸泡(约6-8小时)，然后洗净。

2.将浸泡过的大豆和榛子仁放入自动家用豆浆机中，在上下水线之间加水。打开电源，按下“湿豆豆糊”按钮，煮成豆浆。

备注：榛子仁豆浆的双重营养有助于缓解压力，改善记忆，缓解疲劳。胆道功能严重障碍的人应谨慎进食。如果没有去除榛子，硬壳的工具，你可以找一块布把榛子，包起来，用锤子或其他坚硬的物体敲打它，或者轻松地把它取出来。

喜欢这篇文章，欢迎关注和好评！希望每一篇原创文章都能给你带来物质和精神方面的财富和愉悦！如果私聊或者转载这篇文章，请私写。

榛子酥脆，又做了几个真正的版本，味道不错。

榛子剥开果壳，用他的刀背压碎坚果。用低筋面粉，发酵粉，小苏做面团，植物油，鸡蛋和糖，发酵粉和小苏只需要少量。比如面粉100g，发酵粉只要1g，小苏打一下，就按一比二的比例加入。

除了小苏和发酵粉，其他成分的比例要严格分配。同样，以100克面粉为标准，植物油需要50克，蛋液十克，糖30克，榛子仁约30克。

将所有这些原料混合在一起后，稍微搅拌一下，然后将碾碎的榛子放入其中，然后继续制作面团。搅拌均匀后，拉出若干小面团，揉成一个圆球，然后用大拇指轻轻压在中间，使面团圆球轻轻裂开。

烤盘上铺上油纸，把压好的放在上面，然后在每一个上面刷上蛋液，就可以进烤箱了。烤箱提前预热到175左右，用高低火烘烤20分钟左右。

之前有中式甜品，然后有中式炒饭。尝试用榛子块做炒饭，味道相当不错。榛子炒饭没什么特别的，就是基本的炒饭里加了榛子。而榛子粉碎后的壹周君，的情况，在油锅里轻炒几下，成品会有浓郁的油味。

炒榛子酱也挺好吃的。榛子首先用花生、瘦肉丁和猪油炒它。肉中水分炒熟后，加入葱姜和酱油继续炒。酱油和肉丁拌匀，倒入料酒和盐继续翻炒，最后加入榛子。

四、榛子可以做成什么美食

榛子是一种非常受欢迎的坚果，它不仅可以直接食用，还可以制作成各种美食。以下是一些常见的榛子美食：

榛子巧克力：这是最常见的榛子美食之一。将榛子磨碎，与熔化的巧克力混合，然后冷却固化，就可以制成美味的榛子巧克力。这种巧克力口感丰富，既有巧克力的甜香，又有榛子的香脆。

榛子饼干：将榛子磨碎，加入面粉、糖和黄油等材料中，可以制成榛子饼干。这种饼干口感酥脆，香气四溢，是下午茶的好选择。

榛子蛋糕：榛子也可以用于制作蛋糕。将榛子磨碎，加入面糊中，烘烤出来的蛋糕既有榛子的香味，又有蛋糕的软糯。

榛子冰淇淋：将榛子磨碎，加入冰淇淋原料中，可以制成榛子冰淇淋。这种冰淇淋口感丝滑，味道浓郁，是夏天的消暑佳品。

榛子酱：将榛子磨碎，加入糖和牛奶，熬制成酱，就是榛子酱。这种酱可以用来涂抹面包，或者作为甜点的浇头，味道非常好。

榛子糖果：将榛子包裹在糖浆中，冷却后就可以制成榛子糖果。这种糖果口感硬脆，味道甜美，是节日的好礼物。

榛子面包：将榛子磨碎，加入面团中，烘烤出来的面包既有榛子的香味，又有面包的松软。

榛子奶昔：将榛子和牛奶、冰淇淋等混合在一起，打成奶昔，口感丝滑，味道浓郁。

以上就是一些榛子美食的例子，实际上，榛子的用途远不止这些，只要发挥想象力，就可以用榛子制作出更多的美食。