零失败的新手家常菜超易上手菜谱，炒土豆片的做法
2、土豆去皮切小块,青椒切小块蒜切末 3、6成热油下土豆炸熟捞出,留底油炒香蒜末青椒,放入土豆,倒入酱汁炒浓稠,出锅即可 香煎脆皮豆腐 食材:老豆腐一块、葱花 做法步骤 1、先调酱汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺...
最近很多小伙伴想了解关于炒土豆片的做法，今天小编整理了炒土豆片的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、零失败的新手家常菜超易上手菜谱
青椒小炒土豆片
食材：土豆，青椒，蒜
做法步骤
1、调汁:2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，半勺糖，少许盐鸡精，1勺淀粉半碗水调匀
2、土豆去皮切小块，青椒切小块蒜切末
3、6成热油下土豆炸熟捞出，留底油炒香蒜末青椒，放入土豆，倒入酱汁炒浓稠，出锅即可
香煎脆皮豆腐
食材：老豆腐一块、葱花
做法步骤
1、先调酱汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水搅拌均匀备用
2、老豆腐切成厚片，依次裹上玉米淀粉、蛋液，放人锅里前至两面金黄
3、淋调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠，轻翻均匀即可。
烤香肠
食材：烤肠一袋、孜然粒、孜然粉、蒜、白糖
做法步骤
1、先调秘制烧烤酱:碗中放入一勺蒜沫+一勺辣椒面+一勺孜然粒+一勺孜然粉+一勺白芝麻淋上热油，接着加人两勺生抽 +一勺蚝油 +一勺番茄酱搅拌均匀。
2、香肠解冻切花刀，锅中倒油入适量食用油，油热放入香肠，煎炸至四面金黄出捞出倒入调料拌均即可
凉瓜煎蛋
食材：凉瓜一条、鸡蛋4只、盐
做法步骤
1、凉瓜洗净切小块，碗中打入4只鸡蛋，加入凉瓜碎，加适量盐，搅拌均匀。
2、锅倒油，油比平时炒莱的稍多一点，倒入凉瓜蛋液，小火煎至定型翻面煎至两面金黄即可。
酱香鸡蛋饼
食材：4个鸡蛋，白芝麻、孜然粒
做法步骤
1、先调个销魂酱汁:一勺香醋+两勺生抽+一勺蚝油+一勺白糖+一勺辣椒面+一勺淀粉+清水搅拌均匀即可
2、锅中油热，倒入鸡蛋液，炒至微微金黄倒人调好的酱汁，翻炒至浓稠出锅撒白芝麻孜然粒即可
火腿肠煎鸡蛋
食材：火腿肠，鸡蛋，葱花
做法步骤
1、火腿肠切段，鸡蛋搅散少油煎略定型。
2、另起锅留少许油加入火腿肠，接着加人鸡蛋，2勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀，出锅前加入食盐炒匀即可
油焖尖椒
食材：青椒5个、蒜末
做法步骤
1、调酱汁:1勺生抽+1勺老抽 +1勺耗油+1勺醋+半勺白糖+1勺淀粉+半碗水搅均匀备用
2、青椒切段，油热放青椒小火煎至微黄放一边，放蒜未爆香，翻炒均匀淋酱汁煮至浓稠人味即可
蒜苗炒鸡蛋
食材：蒜苗一小把，鸡蛋4个，生抽，盐
做法步骤
1、准备好所有食材，蒜苗洗净切段鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，油热摊鸡蛋，盛出备用，接着放锅，放蒜苗，加1勺生抽少许盐，翻炒变软后加摊好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可
二、简单的土豆片怎么炒
香辣土豆片几块钱的一个菜做法，简单好吃，下面开始备料，准备好土豆两个，川椒、熟芝麻、葱、姜、蒜、香菜洗净，准备好以后咱们开始切小料，把蒜子切成蒜片，切好以后放入盘中备用，葱切成葱片，切好葱片以后放入盘中备用，然后把姜切成小菱形，切好菱形以后放入盘中备用，准备好以后咱把香菜切成香菜段，切好香菜段以后放入盘中备用。

然后把川椒用剪刀剪一下，这道菜微辣也不是特别辣，如果给小孩做的情况下可以不放辣，这道菜做好以后比超市卖的薯片薯条都好吃，因为超市的添加剂比较多，所以说这道菜添加剂几乎没有，所以说下面咱把土豆改一下，土豆一切两半，打斜刀切成小薄片，切好薄片以后把用清水泡一下，找一个空盆，土豆片切的一定要均匀薄一些，这样在炸的过程之中才不容易。

然后把土豆片用清水多清洗几遍，洗出淀粉，防止在炸的过程粘，主料配料准备好以后开始制作锅烧油没有流水声的时候，迅速的把土豆片放入锅中，土豆片一定要散开控干水分，这样在炸土豆片的过程之中才不容易粘，所以说一定要用水清洗几遍，把土豆片放了以后，大火迅速的炸，炸至表面微微金黄，用勺子上下搅动使土豆片表面金黄以后迅速捞出，没有流水声，捞出即可，锅留底油，放入椒段，来半勺红油，炒出香味以后放入葱、姜、蒜，炒出香味爆香。

炒好以后咱们开始调味，少来点料酒，左半勺盐，这道菜的底味一定要早一些，然后炒出香味，迅速把土豆片放入锅中翻炒几下，翻炒完以后把香菜放入锅中，再翻炒几下，一定要控干水分，防止炒的过程之中出水，然后来一勺麻辣香再翻炒几下，麻辣鲜不要放得太多，放好以后再迅速的翻炒，淋入料油，来几滴香油出锅装盘即可，一道非常美味的香辣土豆片，就制作完成，这道菜制作简单，非常好吃。
三、炒土豆片的做法简介
炒土豆片的做法简介
土豆富含了蛋白质，常吃不仅能瘦身减肥，还能润肠通便，对人体大有益处，土豆的吃法很多，通常是煸炒，素炒土豆片、青椒土豆片这些都是家常餐桌上可见的`小炒菜，土豆片怎么做好吃呢？
做法一
主料：土豆片、西红柿、葱花、青椒
1、将土豆切片，西红柿切块，青椒切块，葱花少许切片
2、将切好的土豆片放入凉水小泡一下，去淀粉
3、打火，将锅中放入适量的油
4、油热后放入葱花、花椒面少许、酱油少许，炒两下
5、将水中的土豆片捞出放入锅中炒熟，炒熟后放入适量的盐
6、放入西红柿和青椒炒两下，直到西红柿炒熟，出锅
做法二
主料：土豆(250克)青椒(70克)
调料：盐(3克)味精(1克)色拉油(60克)
做法：
1、青椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝；
2、土豆去皮，洗净，切成大小适中的片，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分；
3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，然后放入葱花炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝，下青椒丝、土豆片，烹调料，少许酱油着色，快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
以上就是炒土豆片的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
