韭菜肉丝面，肉丝面的做法

面条筋道,面汤鲜美 食材:手擀面、韭菜、瘦肉条 制作方法:猪肉切丝加一勺生抽、淀粉和油腌制15分钟,油热放肉炒熟盛出,放豆菜肉丝炒熟后放半勺生抽、老抽和蚝油,放入韭菜段炒匀,碗中加适量鸡精和老抽,倒入面汤,加入面条肉丝。

最近很多小伙伴想了解关于肉丝面的做法，今天小编整理了肉丝面的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。

文章目录：

1. 韭菜肉丝面
2. 酸菜肉丝面
3. 酸菜肉丝面怎么做?
4. 榨菜肉丝面怎么做?
5. 6种巨好吃面条做法
6. 南乐夜市肉丝面怎么做?
7. 肉丝面怎么做才好吃
8. 雪菜肉丝面

一、韭菜肉丝面

今天给大家分享一道美食做法，面食这么做超级好吃，叫韭菜肉丝面，真的暖心又暖胃!面条筋道，面汤鲜美

食材：手擀面、韭菜、瘦肉条

制作方法:猪肉切丝加一勺生抽、淀粉和油腌制15分钟，油热放肉炒熟盛出，放豆菜肉丝炒熟后放半勺生抽、老抽和蚝油，放入韭菜段炒匀，碗中加适量鸡精和老抽，倒入面汤，加入面条肉丝。

二、酸菜肉丝面

酸菜肉丝面

食材：酸菜200g、猪肉丝150g、鲜面条150g

调料：姜、蒜、葱花、干辣椒、干花椒、料酒、盐、生抽、白胡椒、淀粉、白糖

做法：

1.肉丝加适量料酒、盐、生抽、白胡椒、淀粉抓匀，再加少许水抓拌更嫩滑，静置15分钟

2.油烧热放入蒜片、姜片、干辣椒、干花椒中小火炒香，下酸菜中火慢慢炒香

3.加3汤碗水大火煮沸转小火熬煮5分钟，加1勺白糖提鲜增味（酸菜不咸的可以加点盐），均匀地放入肉丝大火煮2分钟，捞出备用

4.起锅烧沸水放入面条煮熟，挑入碗中加入汤头和酸菜肉丝（觉得盐不够可以少加点），撒上葱花

Tips：

酸菜比较咸的要提前冲洗再浸泡几小时

喜欢肉片嫩滑口感可以在腌制肉的时候加点水和多一些的淀粉

三、酸菜肉丝面怎么做?

酸菜肉丝面

食材：

鲜拉面，肉丝，酸菜，蒜片，葱花。 

做法： 

1、猪肉切丝放入碗中，一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 

2、油热倒入肉丝炒至变色盛出。 

3、倒入蒜片炒香，继续倒入酸菜炒出香味，倒入肉丝，倒入一碗清水煮开，放入鲜拉面煮熟（根据自己口味调整是否加盐鸡精），撒点葱花即可。

四、榨菜肉丝面怎么做?

榨菜肉丝面

食材：

挂面，肉丝，葱，娃娃菜，榨菜，蒜末。 

做法： 

1、猪肉切丝放入碗中，一勺生抽、少许老抽、少许料酒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制20分钟。 

2、油热倒入蒜末炒香，倒入肉丝翻炒均匀，倒入榨菜，放入一碗开水，放入挂面。 

3、放少许盐和白胡椒（根据自己口味添加）放入娃娃菜煮熟，撒点葱花即可。

五、6种巨好吃面条做法

6种巨好吃面条做法

荷包蛋焖面

做法：两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺料酒，一勺白糖，一勺淀粉，三勺清水搅拌均匀，煎两个荷包蛋备用，锅中热油爆香蒜末，和小米辣 葱花，倒入调好的料汁，加入适量清水煮沸，加入方便面，再放入荷包蛋 焖煮熟，撒上葱花就可以开吃啦!

京酱肉丝面

做法：面条煮熟，捞出过凉水，锅中热油，炒熟肉丝，一勺豆瓣酱，一勺甜面酱，少许糖，加入半碗水煮至浓稠，撒上葱花，装盘放上黄瓜丝拌匀开吃

咖喱鱼丸粗面

做法：乌冬面焯水捞出备用，锅中热油，炒香洋葱蒜末，倒入胡萝卜土豆翻炒片刻，倒入清水放咖喱块和鱼蛋，煮到土豆和胡萝卜变软，加少许牛奶，倒入乌冬面煮至浓稠

葱油拌面

做法：两勺生抽，大半勺老抽，适量白糖，适量清水 搅拌均匀，面条煮熟捞出备用

油热将葱蒜下锅炒香，下刚刚的料汁，小火煮开，倒入面条拌匀煎个荷包蛋

茄汁虾仁意面

做法：蒜末 虾仁 意面 番茄 洋葱 姜粒

虾仁+一勺料酒+-勺生抽+姜粒+少许黑胡椒腌制10分钟，水煮开意面 加少许盐捞出备用

虾仁炒熟备用，番茄炒至出汁，放洋葱+一勺蚝油 两勺番茄酱，两勺糖，放入意面和虾仁收汁

香辣油泼面

做法：葱花 辣椒面 蒜末 白芝麻，淋上热油，两勺生抽，两勺陈醋，少许盐，少许糖

饺子皮切条擀薄拉成长条，水开下锅煮熟捞出过凉水，沥干水后拌入调料，搅拌均匀就OK啦

六、南乐夜市肉丝面怎么做?

南乐夜市的肉丝面确实好吃，下面分享一下它的做法。

辅料：榨菜 1包、生姜 1小块、淀粉 10克、柠檬汁 5滴、盐 5克、胡椒粉 10克、香菜 2根、生抽 1勺，豆瓣酱 1勺

香辣开胃的夜市肉丝面做法如下：

1、把瘦肉切成条。

2、碗中放入肉、淀粉、胡椒粉、生抽、柠檬汁和盐，抓匀腌制10分钟。

3、热锅冷油，放入姜片、豆瓣酱小火炒香。

4、将腌好的肉倒入翻炒，把姜片挑出不要。

5、肉丝变色后放入榨菜，翻炒搅开即可。

6、锅中加入清水并烧开。

7、将煮开的肉汤装进盆中。

8、锅中放清水烧开，然后将面条放进去煮熟。

9、捞出煮熟的面条到碗里。

10、撒上香菜，香辣开胃的夜市肉丝面就做好了。

七、肉丝面怎么做才好吃

好吃的肉丝面做法如下：

工具/材料：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、干面条150克、瘦肉100克、上海青3颗、油、盐、味精、鸡精、十三香、老抽、姜、小葱、清水。

1、取一块瘦肉用凉水冲一下切成肉丝，上海青洗净备用。

2、把姜和小葱洗净分别切成姜丝和葱段。

3、炒锅里放适量油，凉油就把肉丝下锅不断翻炒。

4、肉丝炒至八成熟时葱段和姜丝下锅，并加入约20毫升老抽翻炒均匀。

5、待肉丝炒熟后加入适量盐和十三香搅拌均匀盛出备用。

6、炒锅不用洗锅直接加入约2升开水干面条下锅煮约2分钟。

7、把炒好的肉丝倒入锅中再煮1分钟。

8、把青菜下锅煮半分钟关火。

9、加入适量的盐、鸡精、味精和十三香搅拌均匀盛出即可。

八、雪菜肉丝面

雪菜肉丝面

准备食材：葱花、小米椒、肉丝放少许料酒腌十分钟、青椒、面、鸡蛋、雪菜

做法：

1. 热锅倒油下葱、小米椒小火爆香，加入腌制过的肉丝翻炒至变色

2. 加入半包雪菜继续翻炒几下（雪菜吸油，锅里可以多加一点油）

3. 倒入青椒再翻炒几下

4. 加入清水，适量盐、蚝油、鸡精调味，水煮开就可以关火备用了；（有猪油的话还可以放一勺猪油增香）

5. 另起锅煮面条，煮熟的面条捞出放入碗中，倒入准备好的雪菜肉丝汤就可以啦；

以上就是肉丝面的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。