红糖醪糟煮鸡蛋，醪糟鸡蛋的做法
食材:鸡蛋、醪糟(酒酿)、红枣、红糖、枸杞做法:1、锅中放入红枣,红糖和桂圆加水煮5分钟2、放入两个煮熟的鸡蛋3、倒入一碗酒酿煮3分钟,4、然后放枸杞煮开即可阳虚的可以加点生姜一起煮 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评...
最近很多小伙伴想了解关于醪糟鸡蛋的做法，今天小编整理了醪糟鸡蛋的做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、红糖醪糟煮鸡蛋
食材：鸡蛋、醪糟（酒酿）、红枣、红糖、枸杞
做法：
1、锅中放入红枣，红糖和桂圆加水煮5分钟
2、放入两个煮熟的鸡蛋
3、倒入一碗酒酿煮3分钟，
4、然后放枸杞煮开即可
阳虚的可以加点生姜一起煮
二、醪糟鸡蛋汤的做法
醪糟鸡蛋汤的做法分为：用料选择和制作步骤两个阶段。
用料选择：
醪糟、鸡蛋、水、白糖、枸杞、生粉；
制作步骤：
1、生粉凉水稀开（生粉和水一比一的比例）。
2、锅中放水烧开（一大碗水），放入醪糟和白糖煮沸，画圈式倒入水淀粉勾芡，用勺子画圈慢慢推动汤汁均匀煮沸。
3、放入枸杞和倒入搅打均匀的鸡蛋液，一边倒蛋液一边用勺子推动汤汁，至鸡蛋液成蛋花即可熄火。
醪糟鸡蛋汤圆
用料选择：
醪糟、黑芝麻汤圆、土鸡蛋、白糖、枸杞。
制作步骤：
1、鸡蛋磕入碗里用筷子打散成蛋液。
2、锅里加清水烧开下入汤圆煮到汤圆全部浮起来。
3、倒入醪糟再次煮开后淋入鸡蛋液成棉絮状，放入提前泡好的枸杞、白糖，搅动关火。
4、甜甜的醪糟鸡蛋汤圆就做好了，盛入碗里上桌就可以食用了。
醪糟蛋花汤
用料选择：
醪糟、鸡蛋、白糖、枸杞。
制作步骤：
1、起锅烧两碗开水，下入醪糟。
2、煮至翻滚后加入白糖。
3、鸡蛋打散。
4、转圈下入锅里，即刻关火。
5、用勺背划散鸡蛋。
6、加入清洗过的枸杞即可食用。
三、醪糟煮鸡蛋的做法
先做荷包蛋后加^醪糟即可。希望能帮到你。
做法一
材料：糯米250g、酒曲适量、鸡蛋2个
步骤：
1、糯米用清水浸泡过夜，糯米蒸熟，把糯米放入一个无油的带盖容器，待糯米冷却到35C-40C，加入用清水调开的酒曲，拌匀。把糯米压到碗边，中间留一个圆孔，方便出酒。
2、盖上盖，放在温暖的地方（比如暖气附近），大概24小时就好了。不要放置时间过长，容易发酵过度而变酸。好的醪糟甜似蜜而带酒香。
3、做好的醪糟放在冰箱4C保存，可以保存3—5天，煮沸，下鸡蛋，煮到溏心盛出，经典的醪糟鸡蛋。
小诀窍：醪糟制作过程要求全程无油哦！
做法二
主料：醪糟3大勺、鸡蛋1个
步骤：
1、首先，将鸡蛋打散，玉米淀粉加水搅匀，成为水淀粉。
2、烧一锅水，沸腾后，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中，倒入醪糟，如果嫌不甜，可以再加一些糖，再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡，最后可以撒一些枸杞点缀。
醪糟煮鸡蛋的正确煮法为：
1、准备鸡蛋，枸杞，冰糖。把醪糟取个8小勺。锅里烧开水，放入醪糟，煮沸！
2、煮开放冰糖，烧个2分钟，待冰糖融化，两个鸡蛋打散，转小火，以泼墨式把鸡蛋泼入锅中。
3、待鸡蛋成蛋絮，煮开，加入提前泡好的枸杞，就可以出锅了！
米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。
米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味。
四、醪糟鸡蛋怎么做?
1、将鸡爪剪去指甲，洗净备用，起锅烧水，放入适量姜片、葱末、料酒，倒入鸡爪，焯水煮熟，将煮熟的鸡爪泡冰水。
2、从骨头接缝处剪开，把百香果、大蒜、柠檬、小米辣、线椒、香菜、姜末，放入鸡爪中。
3、放入适量生抽、盐、白砂糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，营养美味的柠檬百香果鸡爪就完成了。
需要注意：
1、汤汁建议盖过鸡爪，如果液体不够可以适当加冷开水。
2、泡鸡爪的冰水，是用冷开水提前进冰箱冷冻。
3、鸡爪泡冰水，口感更加Q。
4、实际酱汁调整，可以根据每个人的口味来。
首先准备食材：鸡蛋、醪糟、红糖（白糖）。具体制作步骤：1锅里倒入适量的清水，放入醪糟大火烧开。2、水开后打入鸡蛋，转小火加盖，将鸡蛋煮定型，捞出浮沫。3、鸡蛋定型后转中火，加入适量的红糖。4、鸡蛋煮熟后会漂在水面，这时盛出装碗即可。
醪糟鸡蛋汤相信大家都很熟悉，他们两个也算是经典的搭配了。小时候喝的农家的醪糟都是自己家人做的，大大的一盆糯米米发酵好之后盛放在罐子里保存着，冬天存放个把月没问题。现在各家各户都有冰箱，所以平时也可以做一些放在冰箱里面保存起来，早上起来做一个的鸡蛋醪糟汤，简单又方便，味道香甜还好喝。
先给大家分享一下醪糟的家庭做法，醪糟，又叫酒酿，甜酒。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。米酒还具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。
原料：糯米1000g、甜酒曲4g、枸杞、凉开水
做法：
1、 在开始所有步骤之前，确保你要使用的所有工具都干净无油，否则保不准会出现基因变异。
2、 把准备好的糯米放入干净无油的盆中清洗干净，最后一次的水留下把糯米泡2-3小时。
3、 蒸锅中烧够足量的水，放入蒸箅和干净无油的纱布，把泡发的糯米平铺在上面，然后用干净的筷子戳几个小洞，盖上锅盖蒸40分钟。
4、 糯米蒸熟后舀出来放在干净无油的案板上晾凉。
5、 晾凉之后装入干净的盆中，撒上甜酒曲，用干净的小手抓匀。
6、 然后加入一些凉开水，喜欢汁多的可以多加点儿。
7、 再把糯米压平，中间挖个小洞洞，撒上一些红枸杞。
8、 给盆口盖上保鲜膜，用绳子密封。家里温度低的话可以再给上面盖上小棉被，自然发酵两三天就可以了。
接着来说鸡蛋醪糟的做法冲煮鸡蛋醪糟的时候可以放上一些红糖，尤其是女孩子来大姨妈的时候喝上一碗，补血益气，还能缓解疼痛。
做法：
1、首先起锅把水烧开，放入醪糟（甜酒酿）沿着一个方向慢慢搅拌。
2、小碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋打散开来
3、慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟（记得别煮老了），关火。
4、另取一碗放入一些红糖、倒入煮好的鸡蛋醪糟，再撒上几粒枸杞。
以上就是醪糟鸡蛋的做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
