清蒸黄花鱼的家常做法简单，清蒸黄花鱼的家常做法
1、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。2、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟。
最近很多小伙伴想了解关于清蒸黄花鱼的家常做法，今天小编整理了清蒸黄花鱼的家常做法的内容分享给大家，一起来看看吧。
文章目录：
一、清蒸黄花鱼的家常做法简单
清蒸黄花鱼的简单家常做法如下：
原料：黄花鱼、小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油。
工具：鱼盘、刀、蒸锅、炒锅。
1、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。
2、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。
3、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
4、出锅后倒掉鱼盘中的汁水，去掉表面的姜片，均匀铺撒小米辣、香葱末、蒜末。
5、烧一点植物油，油即将冒烟时离火，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。
6、趁热淋上蒸鱼豉油，鱼肉够不够味就全在这豉油上了，可多淋一些。
二、清蒸黄花鱼的家常做法简单
清蒸黄花鱼的家常做法是：
主料：黄花鱼一条、姜几片、葱几根、油适量、酱油一勺、盐适量。辅料：油适量、酱油一勺、盐适量。
1、食材都准备好。
2、黄花鱼开膛破肚，去掉内脏，将表面的鳞片也刮掉，两边都打上花刀，冲洗干净后，抹上少许盐。
3、姜丝和葱白丝间隔着摆在盘子里。
4、将处理好的鱼摆在姜丝和葱白丝上，将鱼的花刀里也插上姜片去腥，放入锅中蒸8分钟即可。
5、倒掉盘里的水。去掉姜丝，将蒸好的鱼移入另一个盘子中。
6、撒上葱丝，淋点酱油。
7、最关键的一步，淋入点热油激发出香味即可。
三、清蒸黄色的鱼都有什么?
清蒸黄花鱼
清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，也是一道民间家常菜。清蒸黄花鱼的口感鲜嫩，味道鲜美。法一
食材准备
主料:黄花鱼
调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精
制作步骤
1、将葱切成丝、姜切丝;
2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
做法二
食材准备
黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱
做法步骤
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(鱼的重量)
3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。
做法三
食材准备
黄花鱼一条、姜、葱、蒸鱼豉油、盐。
做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、姜切一半切成片，一半切成丝，葱白切段，萄叶切未。盘子底部铺上葱段与姜片。
3、黄花鱼收搭开，对剖开，鱼身抹上薄薄的一层盐腌制10分钟，摆上盘，鱼身上再摆上切好的姜丝。
4、锅内水烧开后把腌好的鱼放入锅内，大火蒸七分钟。
5、出锅后倒掉盘内蒸出的水份。
6、调两大勺蒸鱼豉油。
7、撒上切好的葱花。
8、另起锅烧热两勺食用油淋在鱼身上即可。
食用须知
作用功效:
黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经;
黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;
对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
营养价值:
1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效
四、黄花鱼怎么做好吃又简单家常的5道经典菜谱推荐
黄花鱼是一种非常美味的鱼类，其肉质细嫩、营养丰富，是家常菜中的常客。但是，很多人对于黄花鱼的做法并不是很熟悉，不知道该如何做出好吃又简单的黄花鱼菜肴。今天，我为大家推荐5道经典黄花鱼菜谱，希望能够帮助大家在家中轻松制作出美味的黄花鱼菜肴。
一、清蒸黄花鱼
清蒸黄花鱼是一道非常简单的菜肴，只需要一些简单的调料和清蒸的方法，就可以做出美味又健康的黄花鱼。下面，就让我们来看一下具体的操作步骤。
1.准备好黄花鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净备用。
2.在黄花鱼两侧各切几刀，以便入味。
3.将黄花鱼放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段。
4.在黄花鱼上撒上少许盐和料酒。
5.开火蒸10-15分钟即可。
二、糖醋黄花鱼
糖醋黄花鱼是一道非常经典的家常菜，其口味酸甜可口，深受大家的喜爱。下面，就让我们来看一下具体的操作步骤。
1.准备好黄花鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净备用。
2.在黄花鱼两侧各切几刀，以便入味。
3.将黄花鱼放入热油中煎至两面金黄。
4.将煎好的黄花鱼放入锅中，加入适量的糖、醋、盐、姜片、葱段和水。
5.开火烧开后，改用小火煮10-15分钟即可。
三、红烧黄花鱼
红烧黄花鱼是一道非常下饭的菜肴，其口感鲜美，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。下面，就让我们来看一下具体的操作步骤。
1.准备好黄花鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净备用。
2.在黄花鱼两侧各切几刀，以便入味。
3.将黄花鱼放入热油中煎至两面金黄。
4.加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、姜片和水。
5.开火烧开后，改用小火煮10-15分钟即可。
四、黄花鱼汤
黄花鱼汤是一道非常清淡的菜肴，其口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。下面，就让我们来看一下具体的操作步骤。
1.准备好黄花鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净备用。
2.在黄花鱼两侧各切几刀，以便入味。
3.将黄花鱼放入锅中，加入适量的水。
4.加入适量的姜片、葱段、盐和料酒。
5.开火煮沸后，改用小火煮20-30分钟即可。
五、黄花鱼煲
黄花鱼煲是一道非常营养的菜肴，其口感鲜美，营养丰富，非常适合冬天食用。下面，就让我们来看一下具体的操作步骤。
1.准备好黄花鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净备用。
2.在黄花鱼两侧各切几刀，以便入味。
3.将黄花鱼放入热油中煎至两面金黄。
4.加入适量的姜片、葱段、盐、料酒、鸡精和水。
5.开火煮沸后，改用小火煮20-30分钟即可。
以上就是清蒸黄花鱼的家常做法的介绍，希望能对大家有所帮助。
